5 Resepi Ayam Bakar Nasi Arab yang Sedap dan Mudah
Ayam bakar nasi Arab adalah hidangan yang diilhamkan dari masakan Timur Tengah yang semakin popular di Malaysia. Hidangan ini biasanya disajikan dengan nasi Arab yang wangi dan kaya dengan rempah. Di bawah ini adalah 5 resepi ayam bakar nasi Arab yang sedap dan mudah untuk anda cuba di rumah.
A. Ayam Bakar Nasi Arab Berempah
Bahan-bahan:
– 500g ayam, potong menjadi 4 bahagian
– 3 cawan nasi Arab
– 1/2 cawan kacang Arab, direndam semalaman
– 1/2 cawan labu, dipotong dadu
– 1/2 cawan lobak merah, dipotong dadu
– 1/2 cawan bawang goreng
– 1/4 cawan air asam jawa
– 1/4 cawan air
– 2 sudu besar rempah Arab
– 1 sudu teh serbuk ketumbar
– 1/2 sudu teh serbuk kunyit
– 1/2 sudu teh serbuk jintan manis
– 1/2 sudu teh garam
Cara Membuat:
1. Campurkan rempah Arab, serbuk ketumbar, serbuk kunyit, serbuk jintan manis, dan garam dalam bekas yang sesuai.
2. Lapiskan marinade ke atas ayam dan biarkan selama 30 minit.
3. Bakar ayam di dalam oven atau grill sehingga masak dan keperang-perangan.
4. Campurkan air asam jawa dan air dalam bekas yang sesuai.
5. Masukkan nasi Arab ke dalam bekas dan tuangkan campuran air asam jawa di atas nasi.
6. Sediakan sayur-sayuran dan bawang goreng di atas nasi.
7. Sajikan ayam bakar nasi Arab dengan kacang Arab, labu dan lobak merah.
Tip: Untuk rasa yang lebih sedap, tambahkan serai dan daun pandan ke dalam marinade.
B. Ayam Bakar Nasi Arab Madu
Bahan-bahan:
– 500g ayam, potong menjadi 4 bahagian
– 3 cawan nasi Arab
– 1/2 cawan kacang Arab, direndam semalaman
– 1/2 cawan labu, dipotong dadu
– 1/2 cawan lobak merah, dipotong dadu
– 1/2 cawan bawang goreng
– 1/4 cawan air asam jawa
– 1/4 cawan air
– 2 sudu besar madu
– 2 ulas bawang putih, dicincang halus
– 1 sudu teh serbuk ketumbar
– 1/2 sudu teh serbuk kunyit
– 1/2 sudu teh serbuk jintan manis
– 1/2 sudu teh garam
Cara Membuat:
1. Campurkan madu, bawang putih, serbuk ketumbar, serbuk kunyit, serbuk jintan manis, dan garam dalam bekas yang sesuai.
2. Lapiskan marinade ke atas ayam dan biarkan selama 30 minit.
3. Bakar ayam di dalam oven atau grill sehingga masak dan keperang-perangan.
4. Campurkan air asam jawa dan air dalam bekas yang sesuai.
5. Masukkan nasi Arab ke dalam bekas dan tuangkan campuran air asam jawa di atas nasi.
6. Sediakan sayur-sayuran dan bawang goreng di atas nasi.
7. Sajikan ayam bakar nasi Arab dengan kacang Arab, labu dan lobak merah.
Tip: Untuk rasa yang lebih manis, tambahkan sedikit kacang tanah goreng ke dalam marinade.
C. Ayam Bakar Nasi Arab Percik
Bahan-bahan:
– 500g ayam, potong menjadi 4 bahagian
– 3 cawan nasi Arab
– 1/2 cawan kacang Arab, direndam semalaman
– 1/2 cawan labu, dipotong dadu
– 1/2 cawan lobak merah, dipotong dadu
– 1/2 cawan bawang goreng
– 1/4 cawan air asam jawa
– 1/4 cawan air
– 1/4 cawan santan pekat
– 2 sudu besar kecap manis
– 2 ulas bawang putih, dicincang halus
– 1 sudu besar serbuk kunyit
– 1/2 sudu besar serbuk ketumbar
– 1/2 sudu teh garam
– 1/4 sudu teh lada hitam
Cara Membuat:
1. Campurkan santan pekat, kecap manis, bawang putih, serbuk kunyit, serbuk ketumbar, garam, dan lada hitam dalam bekas yang sesuai.
2. Lapiskan marinade ke atas ayam dan biarkan selama 30 minit.
3. Bakar ayam di dalam oven atau grill sehingga masak dan keperang-perangan.
4. Campurkan air asam jawa dan air dalam bekas yang sesuai.
5. Masukkan nasi Arab ke dalam bekas dan tuangkan campuran air asam jawa di atas nasi.
6. Sediakan sayur-sayuran dan bawang goreng di atas nasi.
7. Sajikan ayam bakar nasi Arab dengan kacang Arab, labu dan lobak merah.
Tip: Untuk rasa yang lebih pedas, tambahkan sedikit cili padi yang dicincang halus ke dalam marinade.
D. Ayam Bakar Nasi Arab Lemon
Bahan-bahan:
– 500g ayam, potong menjadi 4 bahagian
– 3 cawan nasi Arab
– 1/2 cawan kacang Arab, direndam semalaman
– 1/2 cawan labu, dipotong dadu
– 1/2 cawan lobak merah, dipotong dadu
– 1/2 cawan bawang goreng
– 1/4 cawan air asam jawa
– 1/4 cawan air
– 2 biji lemon, perah jusnya
– 2 ulas bawang putih, dicincang halus
– 1 sudu teh serbuk ketumbar
– 1/2 sudu teh serbuk kunyit
– 1/2 sudu teh serbuk jintan manis
– 1/2 sudu teh garam
Cara Membuat:
1. Campurkan jus lemon, bawang putih, serbuk ketumbar, serbuk kunyit, serbuk jintan manis, dan garam dalam bekas yang sesuai.
2. Lapiskan marinade ke atas ayam dan biarkan selama 30 minit.
3. Bakar ayam di dalam oven atau grill sehingga masak dan keperang-perangan.
4. Campurkan air asam jawa dan air dalam bekas yang sesuai.
5. Masukkan nasi Arab ke dalam bekas dan tuangkan campuran air asam jawa di atas nasi.
6. Sediakan sayur-sayuran dan bawang goreng di atas nasi.
7. Sajikan ayam bakar nasi Arab dengan kacang Arab, labu dan lobak merah.
Tip: Untuk rasa yang lebih segar, tambahkan sedikit daun pudina yang dicincang halus ke dalam marinade.
E. Ayam Bakar Nasi Arab Pedas
Bahan-bahan:
– 500g ayam, potong menjadi 4 bahagian
– 3 cawan nasi Arab
– 1/2 cawan kacang Arab, direndam semalaman
– 1/2 cawan labu, dipotong dadu
– 1/2 cawan lobak merah, dipotong dadu
– 1/2 cawan bawang goreng
– 1/4 cawan air asam jawa
– 1/4 cawan air
– 2 sudu besar sos cili
– 2 ulas bawang putih, dicincang halus
– 1 sudu besar serbuk ketumbar
– 1/2 sudu besar serbuk kunyit
– 1/2 sudu besar serbuk jintan manis
– 1/2 sudu teh garam
Cara Membuat:
1. Campurkan jus lemon, bawang putih, serbuk ketumbar, serbuk kunyit, serbuk jintan manis, dan garam dalam bekas yang sesuai.
2. Lapiskan marinade ke atas ayam dan biarkan selama 30 minit.
3. Bakar ayam di dalam oven atau grill sehingga masak dan keperang-perangan.
4. Campurkan air asam jawa dan air dalam bekas yang sesuai.
5. Masukkan nasi Arab ke dalam bekas dan tuangkan campuran air asam jawa di atas nasi.
6. Sediakan sayur-sayuran dan bawang goreng di atas nasi.
7. Sajikan ayam bakar nasi Arab dengan kacang Arab, labu dan lobak merah.
