5 Resepi Ayam Bakar Perap yang Mudah dan Sedap
Ayam bakar perap merupakan hidangan yang popular di Malaysia. Hidangan ini mempunyai rasa yang unik dan sedap kerana ayam direndam dalam perap rempah yang kaya dengan perasaan. Berikut adalah 5 resepi ayam bakar perap yang mudah dan sedap untuk anda cuba di rumah.
A. Ayam Bakar Perap Madu
Bahan-bahan:
– 500g ayam, dipotong menjadi 4 bahagian
– 2 sudu besar madu
– 2 sudu besar sos tiram
– 1 sudu besar sos cili
– 1 sudu besar serbuk kunyit
– 1 sudu besar serbuk jintan manis
– 1 ulas bawang putih, dicincang halus
– 1 ulas halia, dicincang halus
– 1 sudu teh garam
– 1 sudu besar minyak masak
Cara Membuat:
1. Campurkan madu, sos tiram, sos cili, serbuk kunyit, serbuk jintan manis, bawang putih, halia, dan garam dalam bekas yang sesuai.
2. Lapiskan perap ke atas ayam dan biarkan selama 2-3 jam.
3. Panaskan minyak masak dalam kuali dan bakar ayam selama 8-10 minit setiap belah sehingga masak dan keperang-perangan.
4. Sajikan ayam bakar perap madu dengan nasi impit dan kuah kacang.
Tip: Untuk rasa yang lebih manis, tambahkan sedikit lagi madu ke dalam perap.
B. Ayam Bakar Perap Pedas
Bahan-bahan:
– 500g ayam, dipotong menjadi 4 bahagian
– 2 sudu besar sos cili
– 1 sudu besar serbuk kunyit
– 1 sudu besar serbuk ketumbar
– 1 ulas bawang putih, dicincang halus
– 1 ulas halia, dicincang halus
– 1 sudu teh garam
– 1 sudu besar minyak masak
Cara Membuat:
1. Campurkan sos cili, serbuk kunyit, serbuk ketumbar, bawang putih, halia, dan garam dalam bekas yang sesuai.
2. Lapiskan perap ke atas ayam dan biarkan selama 2-3 jam.
3. Panaskan minyak masak dalam kuali dan bakar ayam selama 8-10 minit setiap belah sehingga masak dan keperang-perangan.
4. Sajikan ayam bakar perap pedas dengan nasi impit dan kuah kacang.
Tip: Untuk rasa yang lebih pedas, tambahkan cili padi yang dicincang halus ke dalam perap.
C. Ayam Bakar Perap Asam Pedas
Bahan-bahan:
– 500g ayam, dipotong menjadi 4 bahagian
– 2 sudu besar sos asam pedas
– 1 sudu besar serbuk kunyit
– 1 sudu besar serbuk ketumbar
– 1 ulas bawang putih, dicincang halus
– 1 ulas halia, dicincang halus
– 1 sudu teh garam
– 1 sudu besar minyak masak
Cara Membuat:
1. Campurkan sos asam pedas, serbuk kunyit, serbuk ketumbar, bawang putih, halia, dan garam dalam bekas yang sesuai.
2. Lapiskan perap ke atas ayam dan biarkan selama 2-3 jam.
3. Panaskan minyak masak dalam kuali dan bakar ayam selama 8-10 minit setiap belah sehingga masak dan keperang-perangan.
4. Sajikan ayam bakar perap asam pedas dengan nasi impit dan ulam-ulaman.
Tip: Untuk rasa yang lebih asam, tambahkan sedikit lebih banyak sos asam pedas ke dalam perap.
D. Ayam Bakar Perap Lemon
Bahan-bahan:
– 500g ayam, dipotong menjadi 4 bahagian
– 2 sudu besar juslemon
– 1 sudu besar serbuk kunyit
– 1 sudu besar serbuk jintan manis
– 1 ulas bawang putih, dicincang halus
– 1 ulas halia, dicincang halus
– 1 sudu teh garam
– 1 sudu besar minyak masak
Cara Membuat:
1. Campurkan jus lemon, serbuk kunyit, serbuk jintan manis, bawang putih, halia, dan garam dalam bekas yang sesuai.
2. Lapiskan perap ke atas ayam dan biarkan selama 2-3 jam.
3. Panaskan minyak masak dalam kuali dan bakar ayam selama 8-10 minit setiap belah sehingga masak dan keperang-perangan.
4. Sajikan ayam bakar perap lemon dengan nasi putih dan salad sayur.
Tip: Untuk rasa yang lebih segar, tambahkan sedikit daun pudina yang dicincang halus ke dalam perap.
E. Ayam Bakar Perap Rempah Kari
Bahan-bahan:
– 500g ayam, dipotong menjadi 4 bahagian
– 2 sudu besar serbuk kari
– 1 sudu besar serbuk kunyit
– 1 ulas bawang putih, dicincang halus
– 1 ulas halia, dicincang halus
– 1 sudu teh garam
– 1 sudu besar minyak masak
Cara Membuat:
1. Campurkan serbuk kari, serbuk kunyit, bawang putih, halia, dan garam dalam bekas yang sesuai.
2. Lapiskan perap ke atas ayam dan biarkan selama 2-3 jam.
3. Panaskan minyak masak dalam kuali dan bakar ayam selama 8-10 minit setiap belah sehingga masak dan keperang-perangan.
4. Sajikan ayam bakar perap rempah kari dengan nasi lemak dan telur rebus.
Tip: Untuk rasa yang lebih sedap, tambahkan sedikit santan ke dalam perap.
Itulah 5 resepi ayam bakar perap yang mudah dan sedap untuk anda cuba di rumah. Jangan lupa untuk mencuba resepi yang sesuai dengan selera anda dan kongsikan dengan keluarga dan sahabat anda. Selamat mencuba!
