5 Resepi Ayam Bakar Percik yang Sedap dan Mudah
Ayam bakar percik merupakan hidangan popular di Malaysia. Ia mempunyai rasa yang sedap dan unik, dengan perasaan manis dan pedas yang seimbang. Berikut adalah 5 resepi ayam bakar percik yang sedap dan mudah untuk anda cuba di rumah.
A. Ayam Bakar Percik Kelantan
Bahan-bahan:
– 500g ayam, potong menjadi 4 bahagian
– 1 cawan santan pekat
– 2 ulas bawang putih, dicincang halus
– 1/2 biji limau nipis, perah jusnya
– 1/2 sudu besar serbuk kunyit
– 1/2 sudu besar serbuk ketumbar
– 1/2 sudu besar gula
– 1/2 sudu besar asam jawa
– 1/2 sudu besar garam
– 2 sudu besar minyak masak
Cara Membuat:
1. Campurkan santan, bawang putih, jus limau nipis, serbuk kunyit, serbuk ketumbar, gula, asam jawa, dan garam dalam bekas yang sesuai.
2. Lapiskan marinade ke atas ayam dan biarkan selama 30 minit.
3. Panaskan minyak masak dalam kuali dan bakar ayam selama 5-7 minit setiap belah sehingga masak dan keperang-perangan.
4. Sajikan ayam bakar percik Kelantan dengan nasi impit dan kuah kacang.
Tip: Untuk rasa yang lebih sedap, tambahkan sedikit serai dan daun pandan yang dicincang halus ke dalam marinade.
B. Ayam Bakar Percik Terengganu
Bahan-bahan:
– 500g ayam, potong menjadi 4 bahagian
– 1 cawan air
– 2 ulas bawang putih, dicincang halus
– 1/2 biji limau nipis, perah jusnya
– 1/2 sudu besar serbuk kunyit
– 1/2 sudu besar serbuk ketumbar
– 1/2 sudu besar gula
– 1/2 sudu besar asam jawa
– 1/2 sudu besar garam
– 2 sudu besar minyak masak
Cara Membuat:
1. Campurkan air, bawang putih, jus limau nipis, serbuk kunyit, serbuk ketumbar, gula, asam jawa, dan garam dalam bekas yang sesuai.
2. Lapiskan marinade ke atas ayam dan biarkan selama 30 minit.
3. Panaskan minyak masak dalam kuali dan bakar ayam selama 5-7 minit setiap belah sehingga masak dan keperang-perangan.
4. Sajikan ayam bakar percik Terengganu dengan nasi impit dan kuah kacang.
Tip: Untuk rasa yang lebih sedap, tambahkan sedikit serai dan daun pandan yang dicincang halus ke dalam marinade.
C. Ayam Bakar Percik Johor
Bahan-bahan:
– 500g ayam, potong menjadi 4 bahagian
– 1 cawan air
– 2 ulas bawang putih, dicincang halus
– 1/2 biji limau nipis, perah jusnya
– 1/2 sudu besar serbuk kunyit
– 1/2 sudu besar serbuk ketumbar
– 1/2 sudu besar gula
– 1/2 sudu besar asam jawa
– 1/2 sudu besar garam
– 2 sudu besar minyak masak
– 2 batang serai yang dicincang halus
Cara Membuat:
1. Campurkan air, bawang putih, jus limau nipis, serbuk kunyit, serbuk ketumbar, gula, asam jawa, garam, dan serai dalam bekas yang sesuai.
2. Lapiskan marinade ke atas ayam dan biarkan selama 30 minit.
3. Panaskan minyak masak dalam kuali dan bakar ayam selama 5-7 minit setiap belah sehingga masak dan keperang-perangan.
4. Sajikan ayam bakar percik Johor dengan nasi impit dan kuah kacang.
Tip: Untuk rasa yang lebih sedap, gunakan ayam kampung.
D. Ayam Bakar Percik Kedah
Bahan-bahan:
– 500g ayam, potong menjadi 4 bahagian
– 1 cawan santan pekat
– 2 ulas bawang putih, dicincang halus
– 1/2 biji limau nipis, perah jusnya
– 1/2 sudu besar serbuk kunyit
– 1/2 sudu besar serbuk ketumbar
– 1/2 sudu besar gula
– 1/2 sudu besar asam jawa
– 1/2 sudu besar garam
– 2 sudu besar minyak masak
Cara Membuat:
1. Campurkan santan, bawang putih, jus limau nipis, serbuk kunyit, serbuk ketumbar, gula, asam jawa, dan garam dalam bekas yang sesuai.
2. Lapiskan marinade ke atas ayam dan biarkan selama 30 minit.
3. Panaskan minyak masak dalam kuali dan bakar ayam selama 5-7 minit setiap belah sehingga masak dan keperang-perangan.
4. Sajikan ayam bakar percik Kedah dengan nasi impit dan kuah kacang.
Tip: Untuk rasa yang lebih sedap, tambahkan daun pandan yang dicincang halus ke dalam marinade.
E. Ayam Bakar Percik Pahang
Bahan-bahan:
– 500g ayam, potong menjadi 4 bahagian
– 1 cawan air
– 2 ulas bawang putih, dicincang halus
– 1/2 biji limau nipis, perah jusnya
– 1/2 sudu besar serbuk kunyit
– 1/2 sudu besar serbuk ketumbar
– 1/2 sudu besar gula
– 1/2 sudu besar asam jawa
– 1/2 sudu besar garam
– 2 sudu besar minyak masak
– 2 batang serai yang dicincang halus
Cara Membuat:
1. Campurkan air, bawang putih, jus limau nipis, serbuk kunyit, serbuk ketumbar, gula, asam jawa, garam, dan serai dalam bekas yang sesuai.
2. Lapiskan marinade ke atas ayam dan biarkan selama 30 minit.
3. Panaskan minyak masak dalam kuali dan bakar ayam selama 5-7 minit setiap belah sehingga masak dan keperang-perangan.
4. Sajikan ayam bakar percik Pahang dengan nasi impit dan kuah kacang.
Tip: Untuk rasa yang lebih sedap, gunakan ayam kampung dan tambahkan sedikit belacan ke dalam marinade.
Penutup: Itulah 5 resepi ayam bakar percik yang sedap dan mudah yang boleh anda cuba di rumah. Setiap resepi mempunyai rasa yang unik dan menggoda selera. Selamat mencuba!
