5 Resepi Ayam Bakar Rempah yang Sedap dan Mudah
Ayam bakar rempah adalah hidangan yang sangat popular di kalangan masyarakat Malaysia. Hidangan ini memberikan rasa yang unik dan sedap kerana ayam direndam dalam bumbu rempah dan kemudian dibakar. Berikut adalah 5 resepi ayam bakar rempah yang mudah dan sedap untuk anda cuba di rumah.
A. Ayam Bakar Rempah Pedas
Bahan-bahan:
– 1 ekor ayam, potong 8-10 bahagian
– 2 inci halia, diketuk
– 4 ulas bawang putih, dicincang halus
– 2 sudu besar cili kisar
– 1 sudu besar ketumbar tumbuk
– 1 sudu besar jintan manis tumbuk
– 1 sudu besar serbuk kunyit
– 1/2 sudu teh garam
– 1/2 cawan air
– 2 helai daun pandan
Cara Membuat:
1. Campurkan halia, bawang putih, cili kisar, ketumbar, jintan manis, serbuk kunyit, garam dan air dalam bekas yang sesuai.
2. Lapiskan perap ke atas ayam dan biarkan selama 1-2 jam.
3. Bakar ayam dalam pasu selama 10-15 minit setiap belah sehingga ayam keperangan.
4. Sajikan ayam bakar rempah pedas dengan nasi lemak dan sambal.
Tip: Untuk rasa yang lebih pedas, tambahkan lebih banyak cili kisar ke dalam perap.
B. Ayam Bakar Rempah Kari
Bahan-bahan:
– 1 ekor ayam, potong 8-10 bahagian
– 2 inci halia, diketuk
– 4 ulas bawang putih, dicincang halus
– 2 sudu besar rempah kari
– 1 sudu besar serbuk kunyit
– 1/2 sudu teh garam
– 1/2 cawan air
– 2 helai daun pandan
Cara Membuat:
1. Campurkan halia, bawang putih, rempah kari, serbuk kunyit, garam dan air dalam bekas yang sesuai.
2. Lapiskan perap ke atas ayam dan biarkan selama 1-2 jam.
3. Bakar ayam dalam pasu selama 10-15 minit setiap belah sehingga ayam keperangan.
4. Sajikan ayam bakar rempah kari dengan nasi impit dan kuah kacang.
Tip: Untuk rasa yang lebih pekat, gunakan rempah kari yang lebih banyak.
C. Ayam Bakar Rempah Berempah
Bahan-bahan:
– 1 ekor ayam, potong 8-10 bahagian
– 2 inci halia, diketuk
– 4 ulas bawang putih, dicincang halus
– 1 sudu besar serbuk jintan putih
– 1 sudu besar ketumbar tumbuk
– 1 sudu besar lada hitam tumbuk
– 1/2 sudu teh garam
– 1/2 cawan air
– 2 helai daun pandan
Cara Membuat:
1. Campurkan halia, bawang putih, serbuk jintan putih, ketumbar, lada hitam, garam dan air dalam bekas yang sesuai.
2. Lapiskan perap ke atas ayam dan biarkan selama 1-2 jam.
3. Bakar ayam dalam pasu selama 10-15 minit setiap belah sehingga ayam keperangan.
4. Sajikan ayam bakar rempah berempah dengan nasi putih dan acar timun.
Tip: Untuk rasa yang lebih sedap, gunakan rempah yang segar dan tumbuk sendiri.
D. Ayam Bakar Rempah Kunyit
Bahan-bahan:
– 1 ekor ayam, potong 8-10 bahagian
– 2 inci halia, diketuk
– 4 ulas bawang putih, dicincang halus
– 2 sudu besar serbuk kunyit
– 1 sudu besar gula
– 1/2 sudu teh garam
– 1/2 cawan air
– 2 helai daun pandan
Cara Membuat:
1. Campurkan halia, bawang putih, serbuk kunyit, gula, garam dan air dalam bekas yang sesuai.
2. Lapiskan perap ke atas ayam dan biarkan selama 1-2 jam.
3. Bakar ayam dalam pasu selama 10-15 minit setiap belah sehingga ayam keperangan.
4. Sajikan ayam bakar rempah kunyit dengan nasi lemak dan sambal.
Tip: Untuk rasa yang lebih harum, tambahkan daun limau purut ke dalam perap.
E. Ayam Bakar Rempah Halia
Bahan-bahan:
– 1 ekor ayam, potong 8-10 bahagian
– 4 inci halia, diketuk
– 4 ulas bawang putih, dicincang halus
– 1 sudu besar serbuk lada hitam
– 1/2 sudu teh garam
– 1/2 cawan air
– 2 helai daun pandan
Cara Membuat:
1. Campurkan halia, bawang putih, serbuk lada hitam, garam dan air dalam bekas yang sesuai.
2. Lapiskan perap ke atas ayam dan biarkan selama 1-2 jam.
3. Bakar ayam dalam pasu selama 10-15 minit setiap belah sehingga ayam keperangan.
4. Sajikan ayam bakar rempah halia dengan nasi impit dan kuah kacang.
Tip: Untuk rasa yang lebih sedap, gunakan halia yang segar dan tumbuk sendiri.
Penutup:
Itulah 5 resepi ayam bakar rempah yang sedap dan mudah untuk anda cuba di rumah. Anda boleh mencuba resepi yang berbeza untuk mendapatkan rasa yang unik dan sedap. Jangan lupa untuk menggunakan ayam yang segar dan berkualiti tinggi untuk hasil yang lebih baik. Selamat mencuba!
