5 Resepi Ayam Bakar Taliwang yang Enak
Ayam Bakar Taliwang adalah hidangan khas dari Lombok, Indonesia yang terkenal dengan cita rasa pedas dan nikmatnya bumbu yang meresap pada ayam. Berikut adalah 5 resepi ayam bakar Taliwang yang enak untuk Anda coba di rumah.
A. Ayam Bakar Taliwang Pedas
Bahan-bahan:
– 1 ekor ayam, potong 8-10 bagian
– 6 buah cabai merah, iris halus
– 5 buah cabai rawit, iris halus
– 4 siung bawang putih, haluskan
– 2 cm jahe, haluskan
– 1 batang serai, memarkan
– 2 lembar daun salam
– 2 lembar daun jeruk
– 1/2 sendok teh garam
– 1 sendok makan air jeruk nipis
– 3 sendok makan minyak goreng
– 1 sendok makan air matang
Cara Membuat:
1. Campurkan cabai merah, cabai rawit, bawang putih, jahe, serai, daun salam, daun jeruk, garam, air jeruk nipis, minyak goreng, dan air matang dalam wadah.
2. Lumuri ayam dengan bumbu dan biarkan selama 1-2 jam.
3. Bakar ayam dalam panggangan atau arang selama 30-40 menit hingga matang dan kecokelatan.
4. Sajikan ayam bakar Taliwang pedas dengan nasi putih dan sambal terasi.
B. Ayam Bakar Taliwang Kecap
Bahan-bahan:
– 1 ekor ayam, potong 8-10 bagian
– 4 siung bawang putih, haluskan
– 2 cm jahe, haluskan
– 1 sendok makan kecap manis
– 1 sendok makan kecap asin
– 1 sendok makan saus tiram
– 1/2 sendok teh garam
– 1 sendok makan air matang
– 3 sendok makan minyak goreng
Cara Membuat:
1. Campurkan bawang putih, jahe, kecap manis, kecap asin, saus tiram, garam, air matang, dan minyak goreng dalam wadah.
2. Lumuri ayam dengan bumbu dan biarkan selama 1-2 jam.
3. Bakar ayam dalam panggangan atau arang selama 30-40 menit hingga matang dan kecokelatan.
4. Sajikan ayam bakar Taliwang kecap dengan nasi putih dan sayur-sayuran kukus.
C. Ayam Bakar Taliwang Pilihan
Bahan-bahan:
– 1 ekor ayam, potong 8-10 bagian
– 4 siung bawang putih, haluskan
– 2 cm jahe, haluskan
– 1 sendok makan air jeruk nipis
– 1/2 sendok teh garam
– 1 sendok makan kecap manis
– 1 sendok makan minyak goreng
– 1 sendok makan air matang
Cara Membuat:
1. Campurkan bawang putih, jahe, air jeruk nipis, garam, kecap manis, minyak goreng, dan air matang dalam wadah.
2. Lumuri ayam dengan bumbu dan biarkan selama 1-2 jam.
3. Bakar ayam dalam panggangan atau arang selama 30-40 menit hingga matang dan kecokelatan.
4. Sajikan ayam bakar Taliwang pilihan dengan nasi putih dan sambal terasi.
D. Ayam Bakar Taliwang Madu
Bahan-bahan:
– 1 ekor ayam, potong 8-10 bagian
– 4 siung bawang putih, haluskan
– 2 cm jahe, haluskan
– 1/4 cangkir madu
– 1/2 sendok teh garam
– 1 sendok makan air matang
– 3 sendok makan minyak goreng
Cara Membuat:
1. Campurkan bawang putih, jahe, madu, garam, air matang, dan minyak goreng dalam wadah.
2. Lumuri ayam dengan bumbu dan biarkan selama 1-2 jam.
3. Bakar ayam dalam panggangan atau arang selama 30-40 menit hingga matang dan kecokelatan.
4. Sajikan ayam bakar Taliwang madu dengan nasi putih dan sayur-sayuran kukus.
E. Ayam Bakar Taliwang Tomat
Bahan-bahan:
– 1 ekor ayam, potong 8-10 bagian
– 4 siung bawang putih, haluskan
– 2 cm jahe, haluskan
– 2 buah tomat, potong-potong
– 1/2 sendok teh garam
– 1 sendok makan air matang
– 3 sendok makan minyak goreng
Cara Membuat:
1. Campurkan bawang putih, jahe, tomat, garam, air matang, dan minyak goreng dalam wadah.
2. Lumuri ayam dengan bumbu dan biarkan selama 1-2 jam.
3. Bakar ayam dalam panggangan atau arang selama 30-40 menit hingga matang dan kecokelatan.
4. Sajikan ayam bakar Taliwang tomat dengan nasi putih dan sambal terasi.
Nota: Pastikan ayam cukup matang sebelum disajikan. Anda juga dapat menambahkan bumbu lain seperti serai atau daun kemangi untuk menambah aroma dan rasa pada ayam bakar Taliwang. Selamat mencoba!
