5 Resepi Ayam Bakar Warna Merah Yang Sedap Dan Mudah
Ayam bakar warna merah adalah hidangan yang popular di kalangan penggemar masakan Asia. Hidangan ini terkenal dengan warna merah yang menarik dan mempunyai citarasa pedas dan manis yang khas. Jika anda ingin mencuba hidangan ayam yang berbeza daripada biasa, anda perlu mencuba resepi ayam bakar warna merah ini. Berikut adalah 5 resepi yang mudah dan sedap untuk dicuba di rumah.
A. Ayam Bakar Warna Merah Pedas
Bahan-bahan:
– 1kg ayam (dipotong 8 atau 10 bahagian)
– 1/2 cawan sos cili
– 1/4 cawan minyak masak
– 2 sudu besar serbuk ketumbar
– 1 sudu besar serbuk kunyit
– 1 sudu besar serbuk lada hitam
– 1 sudu besar serbuk halia
– 1 sudu besar serbuk bawang putih
– 1 sudu besar serbuk gula
– 1/2 sudu kecil garam
– 1 biji limau nipis (diperah jusnya)
Cara Membuat:
1. Satukan semua bahan dalam mangkuk besar dan aduk rata.
2. Masukkan ayam ke dalam mangkuk dan lumurkan bahan pada ayam. Pastikan ayam terbalut dengan rata.
3. Biarkan ayam marinade selama sekurang-kurangnya 1 jam (atau lebih baik dalam peti sejuk semalaman).
4. Panaskan oven ke suhu 200 darjah Celsius.
5. Letakkan ayam di atas dulang pemanggang dan bakar dalam oven selama kira-kira 40 minit atau sehingga ayam masak sepenuhnya.
6. Sajikan ayam bakar warna merah pedas dengan nasi atau salad.
Tips: Untuk hasil yang lebih pedas, tambah lebih banyak sos cili pada marinade.
B. Ayam Bakar Warna Merah Tom Yam
Bahan-bahan:
– 1kg ayam (dipotong 8 atau 10 bahagian)
– 1/2 cawan sos tom yam
– 1/4 cawan minyak masak
– 1/4 cawan air asam jawa
– 2 sudu besar serbuk ketumbar
– 1 sudu besar serbuk kunyit
– 1 sudu besar serbuk lada hitam
– 1 sudu besar serbuk halia
– 1 sudu besar serbuk bawang putih
– 1 sudu besar serbuk gula
– 1/2 sudu kecil garam
– 1 biji limau nipis (diperah jusnya)
Cara Membuat:
1. Satukan semua bahan dalam mangkuk besar dan aduk rata.
2. Masukkan ayam ke dalam mangkuk dan lumurkan bahan pada ayam. Pastikan ayam terbalut dengan rata.
3. Biarkan ayam marinade selama sekurang-kurangnya 1 jam (atau lebih baik dalam peti sejuk semalaman).
4. Panaskan oven ke suhu 200 darjah Celsius.
5. Letakkan ayam di atas dulang pemanggang dan bakar dalam oven selama kira-kira 40 minit atau sehingga ayam masak sepenuhnya.
6. Sajikan ayam bakar warna merah tom yam dengan nasi atau salad.
Tips: Untuk hasil yang lebih sedap, gunakan sos tom yam yang asli dan jangan melebihi sukatan gula.
C. Ayam Bakar Warna Merah Berempah
Bahan-bahan:
– 1kg ayam (dipotong 8 atau 10 bahagian)
– 1/2 cawan sos cili
– 1/4 cawan minyak masak
– 2 sudu besar serbuk ketumbar
– 1 sudu besar serbuk kunyit
– 1 sudu besar serbuk lada hitam
– 1 sudu besar serbuk halia
– 1 sudu besar serbuk bawang putih
– 1 sudu besar serbuk jintan manis- 1 sudu besar serbuk kayu manis
– 1 sudu besar serbuk cengkih
– 1 sudu besar serbuk bunga lawang
– 1 sudu besar serbuk jintan putih
– 1 sudu besar serbuk gula
– 1/2 sudu kecil garam
– 1 biji limau nipis (diperah jusnya)
Cara Membuat:
1. Satukan semua bahan dalam mangkuk besar dan aduk rata.
2. Masukkan ayam ke dalam mangkuk dan lumurkan bahan pada ayam. Pastikan ayam terbalut dengan rata.
3. Biarkan ayam marinade selama sekurang-kurangnya 1 jam (atau lebih baik dalam peti sejuk semalaman).
4. Panaskan oven ke suhu 200 darjah Celsius.
5. Letakkan ayam di atas dulang pemanggang dan bakar dalam oven selama kira-kira 40 minit atau sehingga ayam masak sepenuhnya.
6. Sajikan ayam bakar warna merah berempah dengan nasi atau salad.
Tips: Untuk hasil yang lebih sedap, gunakan serbuk rempah yang segar dan berkualiti.
D. Ayam Bakar Warna Merah Madu
Bahan-bahan:
– 1kg ayam (dipotong 8 atau 10 bahagian)
– 1/4 cawan madu
– 1/4 cawan sos cili
– 1/4 cawan minyak masak
– 2 sudu besar serbuk ketumbar
– 1 sudu besar serbuk kunyit
– 1 sudu besar serbuk lada hitam
– 1 sudu besar serbuk halia
– 1 sudu besar serbuk bawang putih
– 1 sudu besar serbuk gula
– 1/2 sudu kecil garam
– 1 biji limau nipis (diperah jusnya)
Cara Membuat:
1. Satukan semua bahan kecuali madu dalam mangkuk besar dan aduk rata.
2. Masukkan ayam ke dalam mangkuk dan lumurkan bahan pada ayam. Pastikan ayam terbalut dengan rata.
3. Biarkan ayam marinade selama sekurang-kurangnya 1 jam (atau lebih baik dalam peti sejuk semalaman).
4. Panaskan oven ke suhu 200 darjah Celsius.
5. Letakkan ayam di atas dulang pemanggang dan bakar dalam oven selama kira-kira 40 minit atau sehingga ayam masak sepenuhnya.
6. Selepas 30 minit memasak, sapukan madu pada ayam dan bakar selama 10 minit lagi.
7. Sajikan ayam bakar warna merah madu dengan nasi atau salad.
Tips: Untuk hasil yang lebih manis, tambahkan lebih banyak madu.
E. Ayam Bakar Warna Merah Percik
Bahan-bahan:
– 1kg ayam (dipotong 8 atau 10 bahagian)
– 1/2 cawan santan pekat
– 1/4 cawan minyak masak
– 2 sudu besar serbuk ketumbar
– 1 sudu besar serbuk kunyit
– 1 sudu besar serbuk lada hitam
– 1 sudu besar serbuk halia
– 1 sudu besar serbuk bawang putih
– 1 sudu besar serbuk gula
– 1/2 sudu kecil garam
– 1 biji limau nipis (diperah jusnya)
Cara Membuat:
1. Satukan semua bahan kecuali santan pekat dalam mangkuk besar dan aduk rata.
2. Masukkan ayam ke dalam mangkuk dan lumurkan bahan pada ayam. Pastikan ayam terbalut dengan rata.
3. Biarkan ayam marinade selama sekurang-kurangnya 1 jam (atau lebih baik dalam peti sejuk semalaman).
4. Panaskan oven ke suhu 200 darjah Celsius.
5. Letakkan ayam di atas dulang pemanggang dan bakar dalam oven selama kira-kira 40 minit atau sehingga ayam masak sepenuhnya.
6. Campurkan santan pekat dengan sedikit air
