5 Resepi Ayam Goreng Nasi Biryani yang Sedap dan Mudah
Ayam goreng nasi biryani adalah hidangan yang sangat popular di kalangan penggemar masakan India. Hidangan ini menggabungkan nasi biryani yang wangi dan ayam goreng yang lezat. Di bawah ini, kami kongsikan dengan anda 5 resepi ayam goreng nasi biryani yang pasti akan menjadi kegemaran anda.
A. Ayam Goreng Nasi Biryani Asli
Bahan-bahan:
– 500g ayam
– 2 cawan beras basmati
– 2 biji bawang besar
– 2 ulas bawang putih
– 1/2 inci halia
– 1 sudu teh jintan manis
– 1 sudu teh ketumbar
– 1 sudu teh serbuk kunyit
– 1 sudu teh serbuk kari
– 4 biji buah pelaga
– 2 helai daun pandan
– 2 sudu besar minyak masak
– Garam secukup rasa
– Air secukupnya
Cara membuat:
1. Cuci beras dan rendam dalam air selama 30 minit.
2. Tumbuk halus bawang besar, bawang putih, dan halia.
3. Panaskan minyak dalam periuk dan tumis bahan tumbuk hingga naik bau.
4. Tambahkan jintan manis, ketumbar, kunyit, kari, buah pelaga, daun pandan, dan garam. Gaul rata.
5. Masukkan ayam dan gaul rata dengan rempah.
6. Tambahkan air dan biarkan mendidih.
7. Kecilkan api dan biarkan ayam empuk.
8. Ketika ayam hampir masak, masukkan beras dan gaul rata.
9. Tutup periuk dan biarkan nasi masak hingga kering.
10. Goreng ayam dengan minyak yang panas sehingga keemasan dan renyah.
11. Hidangkan ayam goreng nasi biryani bersama raita atau kachumber.
Tips: Anda boleh menambahkan kismis atau kacang-kacangan sebagai hiasan untuk memberikan rasa yang lebih lazat.
B. Ayam Goreng Nasi Biryani Pedas
Bahan-bahan:
– 500g ayam
– 2 cawan beras basmati
– 2 biji bawang besar
– 2 ulas bawang putih
– 1/2 inci halia
– 1 sudu teh jintan manis
– 1 sudu teh ketumbar
– 1 sudu teh serbuk kunyit
– 1 sudu teh serbuk kari
– 4 biji buah pelaga
– 2 helai daun pandan
– 2 sudu besar minyak masak
– Garam secukup rasa
– Air secukupnya
– 2 sudu besar cili kisar
Cara membuat:
1. Cuci beras dan rendam dalam air selama 30 minit.
2. Tumbuk halus bawang besar, bawang putih, dan halia.
3. Panaskan minyak dalam periuk dan tumis bahan tumbuk hingga naik bau.
4. Tambahkan jintan manis, ketumbar, kunyit, kari, buah pelaga, daun pandan, dan garam. Gaul rata.
5. Masukkan ayam dan gaul rata dengan rempah.
6. Tambahkan air dan biarkan mendidih.
7. Kecilkan api dan biarkan ayam empuk.
8. Ketika ayam hampir masak, masukkan beras dan gaul rata.
9. Tutup periuk dan biarkan nasi masak hingga kering.
10. Goreng ayam dengan minyak yang panas sehingga keemasan dan renyah.
11. Panaskan minyak dalam kuali dan tumis cili kisar hingga naik bau.
12. Masukkan ayam goreng ke dalam kuali dan gaulkan rata.
13. Hidangkan ayam goreng nasi biryani pedas bersama raita atau kachumber.
Tips: Anda boleh menambahkan kismis atau kacang-kacangan sebagai hiasan untuk memberikan rasa yang lebih lazat.
C. Ayam Goreng Nasi Biryani Berempah
Bahan-bahan:
– 500g ayam
– 2 cawan beras basmati
– 2 biji bawang besar
– 2 ulas bawang putih
– 1/2 inci halia
– 1 sudu teh jintan manis
– 1 sudu teh ketumbar
– 1 sudu teh serbuk kunyit
– 1 sudu teh serbuk kari
– 4 biji buah pelaga
– 2 helai daun pandan
– 2 sudu besar minyak masak
– Garam secukup rasa
– Air secukupnya
– 1 batang kayu manis
– 2 kuntum bunga lawang
– 4 biji buah keras, diketuk kasar
Cara membuat:
1. Cuci beras dan rendam dalam air selama 30 minit.
2. Tumbuk halus bawang besar, bawang putih, dan halia.
3. Panaskan minyak dalam periuk dan tumis bahan tumbuk hingga naik bau.
4. Tambahkan jintan manis, ketumbar, kunyit, kari, buah pelaga, kayu manis, bunga lawang, buah keras, daun pandan, dan garam. Gaul rata.
5. Masukkan ayam dan gaul rata dengan rempah.
6. Tambahkan air dan biarkan mendidih.
7. Kecilkan api dan biarkan ayam empuk.
8. Ketika ayam hampir masak, masukkan beras dan gaul rata.
9. Tutup periuk dan biarkan nasi masak hingga kering.
10. Goreng ayam dengan minyak yang panas sehingga keemasan dan renyah.
11. Hidangkan ayam goreng nasi biryani berempah bersama raita atau kachumber.
Tips: Anda boleh menambahkan rempah-rempah lain seperti adas manis atau buah pala untuk memberikan rasa yang lebih kaya.
D. Ayam Goreng Nasi Biryani Kismis
Bahan-bahan:
– 500g ayam
– 2 cawan beras basmati
– 2 biji bawang besar
– 2 ulas bawang putih
– 1/2 inci halia
– 1 sudu teh jintan manis
– 1 sudu teh ketumbar
– 1 sudu teh serbuk kunyit
– 1 sudu teh serbuk kari
– 4 biji buah pelaga
– 2 helai daun pandan
– 2 sudu besar minyak masak
– Garam secukup rasa
– Air secukupnya
– 1/2 cawan kismis
Cara membuat:
1. Cuci beras dan rendam dalam air selama 30 minit.
2. Tumbuk halus bawang besar, bawang putih, dan halia.
3. Panaskan minyak dalam periuk dan tumis bahan tumbuk hingga naik bau.
4. Tambahkan jintan manis, ketumbar, kunyit, kari, buah pelaga, daun pandan, garam, dan kismis. Gaul rata.
5. Masukkan ayam dan gaul rata dengan rempah.
6. Tambahkan air dan biarkan mendidih.
7. Kecilkan api dan biarkan ayam empuk.
8. Ketika ayam hampir masak, masukkan beras dan gaul rata.
9. Tutup periuk dan biarkan nasi masak hingga kering.
10. Goreng ayam dengan minyak yang panas sehingga keemasan dan renyah.
11. Hidangkan ayam goreng nasi biryani kismis bersama raita atau kachumber.
Tips: Anda boleh menambahkan kacang-kacangan seperti kacang tanah atau kacang soya untuk memberikan tekstur yang lebih lazat.
E. Ayam Goreng Nasi Biryani Hijau
Bahan-bahan:
– 500g ayam
– 2 cawan beras basmati
– 2 biji bawang besar
– 2 ulas bawang putih
– 1/2 inc
Cara membuat:
1. Cuci beras dan rendam dalam air selama 30 minit.
2. Tumbuk halus bawang besar, bawang putih, dan halia.
3. Panaskan minyak dalam periuk dan tumis bahan tumbuk hingga naik bau.
4. Tambahkan jintan manis, ketumbar, kunyit, kari, buah pelaga, daun pandan, garam, dan kismis. Gaul rata.
5. Masukkan ayam dan gaul rata dengan rempah.
6. Tambahkan air dan biarkan mendidih.
7. Kecilkan api dan biarkan ayam empuk.
8. Ketika ayam hampir masak, masukkan beras dan gaul rata.
9. Tutup periuk dan biarkan nasi masak hingga kering.
10. Goreng ayam dengan minyak yang panas sehingga keemasan dan renyah.
11. Hidangkan ayam goreng nasi biryani kismis bersama raita atau kachumber.
Tips: boleh menambahkan kacang-kacangan seperti kacang tanah atau kacang soya untuk memberikan tekstur yang lebih lazat.
