5 Resepi Ayam Goreng Telur Masin yang Sedap dan Mudah Dibuat
Ayam goreng telur masin adalah hidangan popular yang disukai oleh ramai orang di Malaysia. Hidangan ini mempunyai rasa yang gurih dan sedap, dan boleh dihidangkan sebagai hidangan utama atau hidangan sampingan. Berikut adalah 5 resepi ayam goreng telur masin yang sangat mudah dan sedap yang boleh dicuba di rumah.
A. Ayam Goreng Telur Masin Klasik
Bahan-bahan:
– 500g ayam, dipotong kecil-kecil
– 2 biji telur, dikocak
– 1/2 cawan tepung jagung
– 1/2 cawan tepung gandum
– 1 sudu teh garam
– 1/2 sudu teh serbuk lada hitam
– 1/2 sudu teh serbuk kunyit
– 1/2 sudu teh serbuk ketumbar
– 1/2 sudu teh serbuk jintan manis
– 1/2 cawan minyak untuk menggoreng
– 3 biji telur masin, dipotong bulat
Cara membuat:
1. Campurkan tepung jagung, tepung gandum, garam, serbuk lada hitam, serbuk kunyit, serbuk ketumbar, dan serbuk jintan manis dalam sebuah mangkuk.
2. Celupkan ayam ke dalam telur yang dikocak, kemudian gulingkan ayam dalam campuran tepung sehingga keseluruhan ayam diliputi dengan tepung.
3. Panaskan minyak dalam kuali.
4. Goreng ayam dalam minyak yang panas sehingga kecoklatan dan masak sepenuhnya.
5. Letakkan ayam goreng di atas tisu dapur untuk menyerap kelebihan minyak.
6. Sajikan ayam goreng telur masin bersama dengan telur masin yang dipotong bulat.
B. Ayam Goreng Telur Masin Pedas
Bahan-bahan:
– 500g ayam, dipotong kecil-kecil
– 2 biji telur, dikocak
– 1/2 cawan tepung jagung
– 1/2 cawan tepung gandum
– 1 sudu teh garam
– 1/2 sudu teh serbuk lada hitam
– 1/2 sudu teh serbuk kunyit
– 1/2 sudu teh serbuk ketumbar
– 1/2 sudu teh serbuk jintan manis
– 1/2 cawan minyak untuk menggoreng
– 3 biji telur masin, dipotong bulat
– Cili kering, secukup rasa
Cara membuat:
1. Campurkan tepung jagung, tepung gandum, garam, serbuk lada hitam, serbuk kunyit, serbuk ketumbar, dan serbuk jintan manis dalam sebuah mangkuk.
2. Celupkan ayam ke dalam telur yang dikocak, kemudian gulingkan ayam dalam campuran tepung sehingga keseluruhan ayam diliputi dengan tepung.
3. Panaskan minyak dalam kuali.
4. Goreng ayam dalam minyak yang panas sehingga kecoklatan dan masak sepenuhnya.
5. Letakkan ayam goreng di atas tisu dapur untuk menyerap kelebihan minyak.
6. Goreng cili kering dalam minyak yang sama sehingga kering dan kecoklatan.
7. Letakkan ayam goreng di atas pinggan dan taburkan cili goreng di atasnya.
8. Sajikan ayam goreng telur masin pedas bersama dengan telur masin yang dipotong bulat.
C. Ayam Goreng Telur Masin dengan Madu
Bahan-bahan:
– 500g ayam, dipotong kecil-kecil
– 2 biji telur, dikocak
– 1/2 cawan tepung jagung
– 1/2 cawan tepung gandum
– 1 sudu teh garam
– 1/2 sudu teh serbuk lada hitam
– 1/2 sudu teh serbuk kunyit
– 1/2 sudu teh serbuk ketumbar
– 1/2 sudu teh serbuk jintan manis
– 1/2 cawan madu
– 1/2 cawan air
– 1/2 cawan minyak untuk menggoreng
– 3 biji telur masin, dipotong bulat
Cara membuat:
1. Campurkan tepung jagung, tepung gandum, garam, serbuk lada hitam, serbuk kunyit, serbuk ketumbar, dan serbuk jintan manis dalam sebuah mangkuk.
2. Celupkan ayam ke dalam telur yang dikocak, kemudian gulingkan ayam dalam campuran tepung sehingga keseluruhan ayam diliputi dengan tepung.
3. Panaskan minyak dalam kuali.
4. Goreng ayam dalam minyak yang panas sehingga kecoklatan dan masak sepenuhnya.
5. Letakkan ayam goreng di atas tisu dapur untuk menyerap kelebihan minyak.
6. Campurkan madu dan air dalam sebuah mangkuk, kemudian masukkan ke dalam kuali yang sama dengan minyak sisa dari menggoreng ayam. Biarkan campuran mendidih dan masak sehingga menjadi pekat.
7. Masukkan ayam goreng ke dalam kuali dan balutkan ayam dengan campuran madu.
8. Sajikan ayam goreng telur masin dengan madu bersama dengan telur masin yang dipotong bulat.
D. Ayam Goreng Telur Masin dengan Serai
Bahan-bahan:
– 500g ayam, dipotong kecil-kecil
– 2 biji telur, dikocak
– 1/2 cawan tepung jagung
– 1/2 cawan tepung gandum
– 1 sudu teh garam
– 1/2 sudu teh serbuk lada hitam
– 1/2 sudu teh serbuk kunyit
– 1/2 sudu teh serbuk ketumbar
– 1/2 sudu teh serbuk jintan manis
– 1 batang serai, dihiris halus
– 1/2 cawan minyak untuk menggoreng
– 3 biji telur masin, dipotong bulat
Cara membuat:
1. Campurkan tepung jagung, tepung gandum, garam, serbuk lada hitam, serbuk kunyit, serbuk ketumbar, dan serbuk jintan manis dalam sebuah mangkuk.
2. Celupkan ayam ke dalam telur yang dikocak, kemudian gulingkan ayam dalam campuran tepung sehingga keseluruhan ayam diliputi dengan tepung.
3. Panaskan minyak dalam kuali.
4. Goreng ayam dalam minyak yang panas sehingga kecoklatan dan masak sepenuhnya.
5. Letakkan ayam goreng di atas tisu dapur untuk menyerap kelebihan minyak.
6. Goreng serai dalam minyak yang sama sehingga harum.
7. Letakkan ayam goreng di atas pinggan dan taburkan serai goreng di atasnya.
8. Sajikan ayam goreng telur masin dengan serai bersama dengan telur masin yang dipotong bulat.
E. Ayam Goreng Telur Masin dengan Sos Thai
Bahan-bahan:
– 500g ayam, dipotong kecil-kecil
– 2 biji telur, dikocak
– 1/2 cawan tepung jagung
– 1/2 cawan tepung gandum
– 1 sudu teh garam
– 1/2 sudu teh serbuk lada hitam
– 1/2 sudu teh serbuk kunyit
– 1/2 sudu teh serbuk ketumbar
– 1/2 sudu teh serbuk jintan manis
– 1/2 cawan sos Thai
– 1/2 cawan minyak untuk menggoreng
– 3 biji telur masin, dipotong bulat
Cara membuat:
1. Campurkan tepung jagung, tepung gandum, garam, serbuk lada hitam, serbuk kunyit, serbuk ketumbar, dan serbuk jintan manis dalam sebuah mangkuk.
2. Celupkan ayam ke dalam telur yang dikocak, kemudian gulingkan ayam dalam campuran tepung sehingga keseluruhan ayam diliputi dengan tepung.
3. Panaskan minyak dalam kuali.
4. Goreng ayam dalam minyak yang panas sehingga kecoklatan dan masak sepenuhnya.
5. Letakkan ayam goreng di atas tisu dapur untuk menyerap kelebihan minyak.
6. Goreng serai dalam minyak yang sama sehingga harum.
7. Letakkan ayam goreng di atas pinggan dan taburkan serai goreng di atasnya.
8. Sajikan ayam goreng telur masin dengan serai bersama dengan telur masin yang dipotong bulat.
