5 Resepi Bakso Bebola Daging yang Sedap dan Mudah Dibuat
Bakso bebola daging adalah hidangan yang popular di Indonesia dan Malaysia. Ia terkenal dengan rasa dan tekstur yang sedap serta mudah dibuat. Jika anda sedang mencari hidangan yang berbeza dan menarik untuk disediakan, bakso bebola daging adalah pilihan yang tepat. Berikut adalah 5 resepi bakso bebola daging yang sedap dan mudah dibuat.
Menu A: Bakso Bebola Daging Kuah
Bahan-bahan:
– 500g daging cincang
– 1/2 cawan tepung sagu
– 1/2 cawan tepung terigu
– 1 biji telur
– 2 ulas bawang putih, dicincang halus
– 1/2 sudu teh garam
– 1/4 sudu teh lada hitam
– 1 liter air
– 2 batang serai, diketuk
– 3 helai daun limau purut
– 2 sudu besar cili boh
– 2 sudu besar kicap manis
– 1 sudu besar gula
– 1 sudu teh garam
– 1/2 sudu teh jintan manis
– 1/2 sudu teh ketumbar
Cara Membuat:
1. Campurkan daging cincang, tepung sagu, tepung terigu, telur, bawang putih, garam, dan lada hitam dalam mangkuk. Gaul rata.
2. Bentuk adunan menjadi bulatan kecil-kecil.
3. Rebus air dalam periuk bersama serai dan daun limau purut.
4. Masukkan bakso bebola daging ke dalam air yang sedang mendidih. Masak sehingga bakso bebola daging matang dan naik ke atas permukaan air.
5. Untuk kuah, tumis cili boh sehingga naik bau.
6. Masukkan air, kicap manis, gula, garam, jintan manis dan ketumbar. Masak sehingga kuah menjadi pekat.
7. Sajikan bakso bebola daging bersama kuah panas.
Tips: Untuk menjadikan bakso bebola daging lebih kenyal, anda boleh memasukkan adunan ke dalam peti sejuk selama 30 minit sebelum membentuk bakso.
Menu B: Bakso Bebola Daging Goreng
Bahan-bahan:
– 500g daging cincang
– 1/2 cawan tepung sagu
– 1/2 cawan tepung terigu
– 1 biji telur
– 2 ulas bawang putih, dicincang halus
– 1/2 sudu teh garam
– 1/4 sudu teh lada hitam
– Minyak untuk menggoreng
Cara Membuat:
1. Campurkan daging cincang, tepung sagu, tepung terigu, telur, bawang putih, garam, dan lada hitam dalam mangkuk. Gaul rata.
2. Bentuk adunan menjadi bulatan kecil-kecil.
3. Panaskan minyak dalam kuali.
4. Goreng bakso bebola daging sehingga keperangan dan masak.
5. Angkat dan toskan minyak.
Tips: Jangan terlalu banyak menggoreng bakso bebola daging pada satu-satu masa, kerana ia boleh menyebabkan suhu minyak turun dan menyebabkan bakso bebola daging menjadi lembik.
Menu C: Bakso Bebola Daging Sop
Bahan-bahan:
– 500g daging cincang
– 1/2 cawan tepung sagu
– 1/2 cawan tepung terigu
– 1 biji telur
– 2 ulas bawang putih, dicincang halus
– 1/2 sudu teh garam
– 1/4 sudu teh lada hitam
– 1 liter air
– 2 ulas bawang putih, dicincang halus
– 2 helai daun sup
– 1 biji lobak merah, dipotong dadu
– 1/2 cawan sawi hijau, dipotong
– 1 sudu besar kicap cair
– Gula untuk hidangan
Cara Membuat:
1. Campurkan daging cincang, tepung sagu, tepung terigu, telur, bawang putih, garam, dan lada hitam dalam mangkuk. Gaul rata.
2. Bentuk adunan menjadi bulatan kecil-kecil.
3. Rebus air dalam periuk bersama bawang putih dan daun sup.
4. Masukkan bakso bebola daging ke dalam air yang sedang mendidih. Masak sehingga bakso bebola daging matang dan naik ke atas permukaan air.
5. Masukkan lobak merah dan sawi hijau. Masak sehingga sayur-sayuran menjadi lembut.
6. Tambahkan kicap cair dan gula secukup rasa.
7. Sajikan bakso bebola daging sop panas dengan taburan bawang goreng.
Tips: Untuk menjadikan bakso bebola daging lebih lembut dan kenyal, anda boleh menambahkan sedikit tepung sagu ke dalam adunan.
Menu D: Bakso Bebola Daging Panggang
Bahan-bahan:
– 500g daging cincang
– 1/2 cawan tepung sagu
– 1/2 cawan tepung terigu
– 1 biji telur
– 2 ulas bawang putih, dicincang halus
– 1/2 sudu teh garam
– 1/4 sudu teh lada hitam
– 2 sudu besar minyak zaitun
– Sos cili atau sos tomato untuk hidangan
Cara Membuat:
1. Campurkan daging cincang, tepung sagu, tepung terigu, telur, bawang putih, garam, dan lada hitam dalam mangkuk. Gaul rata.
2. Bentuk adunan menjadi bulatan kecil-kecil.
3. Panaskan minyak zaitun dalam kuali.
4. Panggang bakso bebola daging dalam kuali sehingga keperangan dan masak pada kedua-dua belah.
5. Sajikan bakso bebola daging panggang bersama sos cili atau sos tomato.
Tips: Untuk menjadikan bakso bebola daging lebih sedap, anda boleh menambahkan bahan-bahan seperti keju parut atau daun sup cincang ke dalam adunan.
Menu E: Bakso Bebola Daging Sup Tulang
Bahan-bahan:
– 500g daging cincang
– 1/2 cawan tepung sagu
– 1/2 cawan tepung terigu
– 1 biji telur
– 2 ulas bawang putih, dicincang halus
– 1/2 sudu teh garam
– 1/4 sudu teh lada hitam
– 1 liter air
– 2 ulas bawang putih, dicincang halus
– 2 batang serai, diketuk
– 1 inci halia, diketuk
– 1 sudu besar lada hitam
– 1 sudu besar kicap cair
– 1 sudu besar gula
– 1 sudu teh garam
– 500g tulang rawan, direbus sehingga empuk
– Daun bawang untuk hidangan
Cara Membuat:
1. Campurkan daging cincang, tepung sagu, tepung terigu, telur, bawang putih, garam, dan lada hitam dalam mangkuk. Gaul rata.
2. Bentuk adunan menjadi bulatan kecil-kecil.
3. Rebus air dalam periuk bersama bawang putih, serai, halia, lada hitam, kicap cair, gula, dan garam.
4. Masukkan bakso bebola daging ke dalam air yang sedang mendidih. Masak sehingga bakso bebola daging matang dan naik ke atas permukaan air.
5. Masukkan tulang rawan ke dalam periuk dan biarkan ia masak sehingga empuk.
6. Sajikan bakso bebola daging sup tulang panas dengan taburan daun bawang.
Tips: Untuk menjadikan bakso bebola daging sup tulang lebih sedap, anda boleh menambahkan bahan-bahan seperti cendawan atau lobak putih ke dalam sup.
