5 Resepi Bakso Beranak yang Sedap dan Mudah Dibuat
Bakso beranak adalah hidangan yang popular di Indonesia dan Malaysia. Ia terkenal dengan rasa dan tekstur yang sedap serta mudah dibuat. Jika anda sedang mencari hidangan yang berbeza dan menarik untuk disediakan, bakso beranak adalah pilihan yang tepat. Berikut adalah 5 resepi bakso beranak yang sedap dan mudah dibuat.
Menu A: Bakso Beranak Kuah
Bahan-bahan:
– 500g daging cincang
– 500g udang kupas, dicincang
– 1 biji telur
– 1/2 cawan tepung sagu
– 1/2 cawan tepung terigu
– 2 ulas bawang putih, dicincang halus
– 1/2 sudu teh garam
– 1/4 sudu teh lada hitam
– 1 liter air
– 2 batang serai, diketuk
– 3 helai daun limau purut
– 2 sudu besar cili boh
– 2 sudu besar kicap manis
– 1 sudu besar gula
– 1 sudu teh garam
– 1/2 sudu teh jintan manis
– 1/2 sudu teh ketumbar
Cara Membuat:
1. Campurkan daging cincang, udang cincang, telur, tepung sagu, tepung terigu, bawang putih, garam, dan lada hitam dalam mangkuk. Gaul rata.
2. Bentuk adunan menjadi bulatan kecil-kecil.
3. Rebus air dalam periuk bersama serai dan daun limau purut.
4. Masukkan bakso beranak ke dalam air yang sedang mendidih. Masak sehingga bakso beranak matang dan naik ke atas permukaan air.
5. Untuk kuah, tumis cili boh sehingga naik bau.
6. Masukkan air, kicap manis, gula, garam, jintan manis dan ketumbar. Masak sehingga kuah menjadi pekat.
7. Sajikan bakso beranak bersama kuah panas.
Tips: Untuk menjadikan bakso beranak lebih kenyal, anda boleh memasukkan adunan ke dalam peti sejuk selama 30 minit sebelum membentuk bakso.
Menu B: Bakso Beranak Goreng
Bahan-bahan:
– 500g daging cincang
– 500g udang kupas, dicincang
– 1 biji telur
– 1/2 cawan tepung sagu
– 1/2 cawan tepung terigu
– 2 ulas bawang putih, dicincang halus
– 1/2 sudu teh garam
– 1/4 sudu teh lada hitam
– Minyak untuk menggoreng
Cara Membuat:
1. Campurkan daging cincang, udang cincang, telur, tepung sagu, tepung terigu, bawang putih, garam, dan lada hitam dalam mangkuk. Gaul rata.
2. Bentuk adunan menjadi bulatan kecil-kecil.
3. Panaskan minyak dalam kuali.
4. Goreng bakso beranak sehingga keperangan dan masak.
5. Angkat dan toskan minyak.
Tips: Jangan terlalu banyak menggoreng bakso beranak pada satu-satu masa, kerana ia boleh menyebabkan suhu minyak turun dan menyebabkan bakso beranak menjadi lembik.
Menu C: Bakso Beranak Sop
Bahan-bahan:
– 500g daging cincang
– 500g udang kupas, dicincang
– 1 biji telur
– 1/2 cawan tepung sagu
– 1/2 cawan tepung terigu
– 2 ulas bawang putih, dicincang halus
– 1/2 sudu teh garam
– 1/4 sudu teh lada hitam
– 1 liter air
– 2 ulas bawang putih, dicincang halus
– 2 helai daun sup
– 1 biji lobak merah, dipotong dadu kecil
– 1 biji kentang, dipotong dadu kecil
– 1 biji wortel, dipotong dadu kecil
– 1 batang daun bawang, dihiris halus
– 1 sudu teh lada sulah
– 1 sudu teh garam
Cara Membuat:
1. Campurkan daging cincang, udang cincang, telur, tepung sagu, tepung terigu, bawang putih, garam, dan lada hitam dalam mangkuk. Gaul rata.
2. Bentuk adunan menjadi bulatan kecil-kecil.
3. Rebus air dalam periuk bersama bawang putih dan daun sup.
4. Masukkan bakso beranak ke dalam air yang sedang mendidih. Masak sehingga bakso beranak matang dan naik ke atas permukaan air.
5. Tambahkan lobak merah, kentang dan wortel ke dalam periuk. Masak sehingga sayuran menjadi lembut.
6. Tambahkan daun bawang, lada sulah dan garam. Kacau rata.
7. Sajikan bakso beranak sop panas.
Tips: Untuk menjadikan kuah sop lebih pekat, anda boleh menambahkan sedikit tepung jagung yang dicairkan.
Menu D: Bakso Beranak Bakar
Bahan-bahan:
– 500g daging cincang
– 500g udang kupas, dicincang
– 1 biji telur
– 1/2 cawan tepung sagu
– 1/2 cawan tepung terigu
– 2 ulas bawang putih, dicincang halus
– 1/2 sudu teh garam
– 1/4 sudu teh lada hitam
– 2 sudu besar kicap manis
– 1 sudu besar minyak masak
– 1 sudu besar gula
– 1 sudu teh garam
Cara Membuat:
1. Campurkan daging cincang, udang cincang, telur, tepung sagu, tepung terigu, bawang putih, garam, dan lada hitam dalam mangkuk. Gaul rata.
2. Bentuk adunan menjadi bulatan kecil-kecil.
3. Panaskan ketuhar pada suhu 200 darjah Celsius.
4. Letakkan bakso beranak di atas dulang dan sapukan minyak masak.
5. Bakar bakso beranak selama 10 minit.
6. Campurkan kicap manis, gula, dan garam dalam mangkuk. Gaul rata.
7. Setelah bakso beranak matang, sapukan campuran kicap ke atas bakso beranak.
8. Bakar semula bakso beranak selama 5 minit.
9. Sajikan bakso beranak bakar panas.
Tips: Anda boleh menambahkan sedikit serbuk cabai jika ingin bakso beranak menjadi lebih pedas.
Menu E: Bakso Beranak Sup Tulang
Bahan-bahan:
– 500g daging cincang
– 500g udang kupas, dicincang
– 1 biji telur
– 1/2 cawan tepung sagu
– 1/2 cawan tepung terigu
– 2 ulas bawang putih, dicincang halus
– 1/2 sudu teh garam
– 1/4 sudu teh lada hitam
– 1 liter air
– 500g tulang lembu
– 2 ulas bawang putih, dicincang halus
– 2 helai daun sup
– 1 helai daun kari
– 1/2 sudu teh lada sulah
– 1 sudu teh garam
Cara Membuat:
1. Campurkan daging cincang, udang cincang, telur, tepung sagu, tepung terigu, bawang putih, garam, dan lada hitam dalam mangkuk. Gaul rata.
2. Bentuk adunan menjadi bulatan kecil-kecil.
3. Panaskan ketuhar pada suhu 200 darjah Celsius.
4. Letakkan bakso beranak di atas dulang dan sapukan minyak masak.
5. Bakar bakso beranak selama 10 minit.
6. Campurkan kicap manis, gula, dan garam dalam mangkuk. Gaul rata.
7. Setelah bakso beranak matang, sapukan campuran kicap ke atas bakso beranak.
8. Bakar semula bakso beranak selama 5 minit.
9. Sajikan bakso beranak bakar panas.
