5 Resepi Bakso Suhun yang Mudah dan Lezat
Bakso suhun merupakan salah satu hidangan yang populer di Indonesia dan Malaysia. Hidangan ini terdiri dari bakso yang dibuat dengan campuran daging dan suhun yang dibentuk bulat-bulat kecil dan dimasak dalam kuah kaldu yang gurih. Selain enak, hidangan ini juga mudah dibuat di rumah. Berikut ini adalah 5 resep bakso suhun yang bisa Anda coba di rumah.
A. Bakso Suhun Ayam
Bahan-bahan:
– 250 gram daging ayam giling
– 50 gram suhun, rendam dalam air sampai lembut
– 2 siung bawang putih, haluskan
– 1 sendok teh garam
– 1/2 sendok teh merica bubuk
– 1 sendok makan tepung sagu
– 1 butir telur
– Air secukupnya
– Bakso ayam secukupnya
– Sawi hijau secukupnya
– Bawang goreng secukupnya
Cara membuat:
1. Campur daging ayam giling, suhun yang telah direndam, bawang putih, garam, merica bubuk, tepung sagu, dan telur. Aduk rata.
2. Ambil sedikit adonan dan bulatkan menjadi ukuran yang kecil.
3. Rebus air dalam panci hingga mendidih. Masukkan bakso ayam dan tunggu hingga matang.
4. Tambahkan sawi hijau dan masak hingga layu.
5. Sajikan bakso suhun ayam dalam mangkuk dan tambahkan bawang goreng sebagai topping.
Tips:
– Suhun harus direndam dalam air sampai lembut agar mudah diolah.
– Jika ingin kuah kaldu lebih kental, bisa ditambahkan tepung maizena yang telah dilarutkan.
B. Bakso Suhun Udang
Bahan-bahan:
– 250 gram daging udang cincang
– 50 gram suhun, rendam dalam air sampai lembut
– 2 siung bawang putih, haluskan
– 1 sendok teh garam
– 1/2 sendok teh merica bubuk
– 1 sendok makan tepung sagu
– 1 butir telur
– Air secukupnya
– Bakso udang secukupnya
– Daun bawang secukupnya
Cara membuat:
1. Campur daging udang cincang, suhun yang telah direndam, bawang putih, garam, merica bubuk, tepung sagu, dan telur. Aduk rata.
2. Ambil sedikit adonan dan bulatkan menjadi ukuran yang kecil.
3. Rebus air dalam panci hingga mendidih. Masukkan bakso udang dan tunggu hingga matang.
4. Tambahkan daun bawang dan masak hingga layu.
5. Sajikan bakso suhun udang dalam mangkuk.
Tips:
– Daging udang cincang dapat diganti dengan daging udang yang dihaluskan.
– Untuk membuat bakso udang yang lebih kenyal, bisa ditambahkan tepung kanji pada adonan.
C. Bakso Suhun Ikan
Bahan-bahan:
– 250 gram daging ikan cincang
– 50 gram suhun, rendam dalam air sampai lembut
– 2 siung bawang putih, haluskan
– 1 sendok teh garam
– 1/2 sendok teh merica bubuk
– 1 sendok makan tepung sagu
– 1 butir telur
– Air secukupnya
– Bakso ikan secukupnya
– Sawi hijau secukupnya
Cara membuat:
1. Campur daging ikan cincang, suhun yang telah direndam, bawang putih, garam, merica bubuk, tepung sagu, dan telur. Aduk rata.
2. Ambil sedikit adonan dan bulatkan menjadi ukuran yang kecil.
3. Rebus air dalam panci hingga mendidih. Masukkan bakso ikan dan tunggu hingga matang.
4. Tambahkan sawi hijau dan masak hingga layu.
5. Sajikan bakso suhun ikan dalam mangkuk.
Tips:
– Jika ingin kuah kaldu lebih gurih, bisa ditambahkan irisan jahe dan daun bawang pada kuah kaldu.
– Agar adonan bakso tidak lengket di tangan, celupkan tangan dalam air dingin sebelum membentuk adonan.
D. Bakso Suhun Sayur
Bahan-bahan:
– 250 gram daging sapi giling
– 50 gram suhun, rendam dalam air sampai lembut
– 2 siung bawang putih, haluskan
– 1 sendok teh garam
– 1/2 sendok teh merica bubuk
– 1 sendok makan tepung sagu
– 1 butir telur
– Air secukupnya
– Bakso sapi secukupnya
– Wortel secukupnya, potong dadu kecil
– Kembang kol secukupnya, potong kecil
– Jamur tiram secukupnya, potong kecil
Cara membuat:
1. Campur daging sapi giling, suhun yang telah direndam, bawang putih, garam, merica bubuk, tepung sagu, dan telur. Aduk rata.
2. Ambil sedikit adonan dan bulatkan menjadi ukuran yang kecil.
3. Rebus air dalam panci hingga mendidih. Masukkan bakso sapi dan tunggu hingga matang.
4. Tambahkan wortel, kembang kol, dan jamur tiram. Masak hingga sayuran matang.
5. Sajikan bakso suhun sayur dalam mangkuk.
Tips:
– Sayuran dapat diganti dengan sayuran lain sesuai selera.
– Untuk membuat kuah kaldu lebih lezat, bisa ditambahkan kaldu sapi atau ayam pada resep ini.
E. Bakso Suhun Pedas
Bahan-bahan:
– 250 gram daging sapi giling
– 50 gram suhun, rendam dalam air sampai lembut
– 2 siung bawang putih, haluskan
– 1 sendok teh garam
– 1/2 sendok teh merica bubuk
– 1 sendok makan tepung sagu
– 1 butir telur
– Air secukupnya
– Bakso sapi secukupnya
– Cabai rawit secukupnya, iris halus
– Tomat secukupnya, potong kecil
– Daun bawang secukupnya
Cara membuat:
1. Campur daging sapi giling, suhun yang telah direndam, bawang putih, garam, merica bubuk, tepung sagu, dan telur. Aduk rata.
2. Ambil sedikit adonan dan bulatkan menjadi ukuran yang kecil.
3. Rebus air dalam panci hingga mendidih. Masukkan bakso sapi dan tunggu hingga matang.
4. Tambahkan cabai rawit, tomat, dan daun bawang. Masak hingga sayuran matang.
5. Sajikan bakso suhun pedas dalam mangkuk.
Tips:
– Jika tidak suka pedas, cabai rawit dapat diganti dengan cabai merah besar.
– Untuk rasa yang lebih gurih, bisa ditambahkan santan pada kuah kaldu.
Penutup: Itulah 5 resep bakso suhun yang bisa Anda coba di rumah. Dengan bahan yang mudah didapat dan cara membuat yang sederhana, Anda bisa menyajikan hidangan yang lezat dan bergizi untuk keluarga. Selamat mencoba!
