5 Resepi Bakso Sup Tulang yang Sedap dan Bergizi
Bakso sup tulang merupakan salah satu hidangan yang populer di Indonesia dan Malaysia. Hidangan ini terdiri dari bakso yang dimasak dalam kuah sup tulang yang gurih dan kaya akan nutrisi. Selain enak, hidangan ini juga mudah dibuat di rumah. Berikut ini adalah 5 resep bakso sup tulang yang bisa Anda coba di rumah.
A. Bakso Sup Tulang Sapi
Bahan-bahan:
– 500 gram tulang sapi
– 500 gram daging sapi giling
– 2 buah wortel, potong dadu kecil
– 2 batang daun bawang, iris tipis
– 2 siung bawang putih, cincang halus
– 1 ruas jahe, cincang halus
– 1 sendok makan minyak sayur
– 1 sendok makan garam
– 1 sendok teh merica bubuk
– 1 sendok makan kaldu bubuk
– 500 ml air
– Bakso sapi secukupnya
Cara membuat:
1. Rebus tulang sapi dalam air mendidih selama 20 menit. Angkat dan buang air rebusannya.
2. Tambahkan air bersih ke dalam panci dan masukkan daging sapi giling.
3. Tambahkan wortel, daun bawang, bawang putih, jahe, minyak sayur, garam, merica bubuk, dan kaldu bubuk. Aduk rata.
4. Masak hingga semua bahan matang dan kuah sup agak mengental.
5. Masukkan bakso sapi dan masak sebentar hingga matang. Sajikan dalam mangkuk.
Tips:
– Jangan terlalu lama merebus tulang sapi agar kuah sup tidak terlalu keruh.
– Bakso sapi bisa diganti dengan bakso ayam atau ikan sesuai selera.
B. Bakso Sup Tulang Ayam
Bahan-bahan:
– 500 gram tulang ayam
– 500 gram daging ayam giling
– 2 buah wortel, potong dadu kecil
– 2 batang daun bawang, iris tipis
– 2 siung bawang putih, cincang halus
– 1 ruas jahe, cincang halus
– 1 sendok makan minyak sayur
– 1 sendok makan garam
– 1 sendok teh merica bubuk
– 1 sendok makan kaldu bubuk
– 500 ml air
– Bakso ayam secukupnya
Cara membuat:
1. Rebus tulang ayam dalam air mendidih selama 20 menit. Angkat dan buang air rebusannya.
2. Tambahkan air bersih ke dalam panci dan masukkan daging ayam giling.
3. Tambahkan wortel, daun bawang, bawang putih, jahe, minyak sayur, garam, merica bubuk, dan kaldu bubuk. Aduk rata.
4. Masak hingga semua bahan matang dan kuah sup agak mengental.
5. Masukkan bakso ayam dan masak sebentar hingga matang. Sajikan dalam mangkuk.
Tips:
– Tulang ayam bisa diganti dengan tulang sapi atau tulang ikan sesuai selera.
– Jangan terlalu banyak menggunakan minyak sayur agar kuah sup tidak terlalu berminyak.
C. Bakso Sup Tulang Ikan
Bahan-bahan:
– 500 gram tulang ikan
– 500 gram daging ikan giling
– 2 buah wortel, potong dadu kecil
– 2 batang daun bawang, iris tipis
– 2 siung bawang putih, cincang halus
– 1 ruas jahe, cincang halus
– 1 sendok makan minyak sayur
– 1 sendok makan garam
– 1 sendok teh merica bubuk
– 1 sendok makan kaldu bubuk
– 500 ml air
– Bakso ikan secukupnya
Cara membuat:
1. Rebus tulang ikan dalam air mendidih selama 20 menit. Angkat dan buang air rebusannya.
2. Tambahkan air bersih ke dalam panci dan masukkan daging ikan giling.
3. Tambahkan wortel, daun bawang, bawang putih, jahe, minyak sayur, garam, merica bubuk, dan kaldu bubuk. Aduk rata.
4. Masak hingga semua bahan matang dan kuah sup agak mengental.
5. Masukkan bakso ikan dan masak sebentar hingga matang. Sajikan dalam mangkuk.
Tips:
– Jangan terlalu lama merebus tulang ikan agar kuah sup tidak terlalu keruh.
– Bakso ikan bisa diganti dengan bakso sapi atau ayam sesuai selera.
D. Bakso Sup Tulang Kambing
Bahan-bahan:
– 500 gram tulang kambing
– 500 gram daging kambing giling
– 2 buah wortel, potong dadu kecil
– 2 batang daun bawang, iris tipis
– 2 siung bawang putih, cincang halus
– 1 ruas jahe, cincang halus
– 1 sendok makan minyak sayur
– 1 sendok makan garam
– 1 sendok teh merica bubuk
– 1 sendok makan kaldu bubuk
– 500 ml air
– Bakso kambing secukupnya
Cara membuat:
1. Rebus tulang kambing dalam air mendidih selama 20 menit. Angkat dan buang air rebusannya.
2. Tambahkan air bersih ke dalam panci dan masukkan daging kambing giling.
3. Tambahkan wortel, daun bawang, bawang putih, jahe, minyak sayur, garam, merica bubuk, dan kaldu bubuk. Aduk rata.
4. Masak hingga semua bahan matang dan kuah sup agak mengental.
5. Masukkan bakso kambing dan masak sebentar hingga matang. Sajikan dalam mangkuk.
Tips:
– Tulang kambing bisa diganti dengan tulang sapi atau ayam sesuai selera.
– Anda bisa menambahkan bumbu rempah-rempah seperti kayu manis atau cengkeh untuk menambah aroma dan rasa pada kuah sup.
E. Bakso Sup Tulang Seafood
Bahan-bahan:
– 500 gram tulang ikan
– 500 gram campuran seafood (udang, cumi, kerang)
– 2 buah wortel, potong dadu kecil
– 2 batang daun bawang, iris tipis
– 2 siung bawang putih, cincang halus
– 1 ruas jahe, cincang halus
– 1 sendok makan minyak sayur
– 1 sendok makan garam
– 1 sendok teh merica bubuk
– 1 sendok makan kaldu bubuk
– 500 ml air
– Bakso ikan secukupnya
Cara membuat:
1. Rebus tulang ikan dalam air mendidih selama 20 menit. Angkat dan buang air rebusannya.
2. Tambahkan air bersih ke dalam panci dan masukkan campuran seafood.
3. Tambahkan wortel, daun bawang, bawang putih, jahe, minyak sayur, garam, merica bubuk, dan kaldu bubuk. Aduk rata.
4. Masak hingga semua bahan matang dan kuah sup agak mengental.
5. Masukkan bakso ikan dan masak sebentar hingga matang. Sajikan dalam mangkuk.
Tips:
– Jangan terlalu lama merebus tulang ikan agar kuah sup tidak terlalu keruh.
– Tambahkan sedikit kecap ikan atau saus tiram untuk menambah cita rasa pada kuah sup.
