5 resepi biskut gajus yang boleh dicuba di rumah:
A. Biskut Gajus Kastad
Bahan-bahan:
– 200g mentega
– 70g gula kastor
– 250g tepung gandum
– 50g tepung kastad
– 100g kacang gajus cincang
– 1 biji kuning telur
Cara membuat:
1. Pukul mentega dan gula kastor hingga kembang.
2. Masukkan kuning telur dan pukul hingga sebati.
3. Campurkan tepung gandum dan tepung kastad ke dalam adunan.
4. Gaulkan rata hingga menjadi doh yang lembut.
5. Masukkan kacang gajus cincang ke dalam adunan dan gaulkan rata.
6. Ambil satu sudu kecil adunan, bentuk menjadi bola dan letakkan di atas loyang yang telah dialas dengan kertas minyak.
7. Bakar dalam oven pada suhu 160°C selama 20-25 minit atau sehingga masak.
Tips:
– Pastikan kacang gajus dicincang halus supaya ia tidak pecah semasa membakar.
– Jangan terlalu banyak menguli adunan supaya biskut tidak menjadi keras.
B. Biskut Gajus Coklat
Bahan-bahan:
– 200g mentega
– 70g gula kastor
– 250g tepung gandum
– 100g kacang gajus cincang
– 50g serbuk koko
– 1/2 sudu teh baking powder
– 1/4 sudu teh garam
Cara membuat:
1. Pukul mentega dan gula kastor hingga kembang.
2. Campurkan tepung gandum, serbuk koko, baking powder dan garam ke dalam adunan.
3. Gaulkan rata hingga menjadi doh yang lembut.
4. Masukkan kacang gajus cincang ke dalam adunan dan gaulkan rata.
5. Ambil satu sudu kecil adunan, bentuk menjadi bola dan letakkan di atas loyang yang telah dialas dengan kertas minyak.
6. Bakar dalam oven pada suhu 160°C selama 20-25 minit atau sehingga masak.
Tips:
– Pastikan adunan tidak terlalu lembik atau terlalu keras, supaya biskut tidak menjadi keras.
– Anda boleh menambahkan sedikit susu pekat manis untuk memberikan rasa yang lebih sedap.
C. Biskut Gajus Susu
Bahan-bahan:
– 200g mentega
– 70g gula kastor
– 250g tepung gandum
– 100g kacang gajus cincang
– 1/4 cawan susu pekat manis
Cara membuat:
1. Pukul mentega dan gula kastor hingga kembang.
2. Masukkan susu pekat manis dan pukul hingga sebati.
3. Campurkan tepung gandum ke dalam adunan.
4. Gaulkan rata hingga menjadi doh yang lembut.
5. Masukkan kacang gajus cincang ke dalam adunan dan gaulkan rata.
6. Ambil satu sudu kecil adunan, bentuk menjadi bola dan letakkan di atas loyang yang telah dialas dengan kertas minyak.
7. Bakar dalam oven pada suhu 160°C selama 20-25 minit atau sehingga masak.
Tips:
– Pastikan kacang gajus dicincang halus supaya ia tidak pecah semasa membakar.
– Tambahkan sedikit susu jika adunan terlalu kering.
D. Biskut Gajus Cornflakes
Bahan-bahan:
– 200g mentega
– 70g gula kastor
– 250g tepung gandum
– 100g kacang gajus cincang
– 100g cornflakes
Cara membuat:
1. Pukul mentega dan gula kastor hingga kembang.
2. Campurkan tepung gandum ke dalam adunan.
3. Gaulkan rata hingga menjadi doh yang lembut.
4. Masukkan kacang gajus cincang ke dalam adunan dan gaulkan rata.
5. Ambil satu sudu kecil adunan, bentuk menjadi bola dan gulingkan ke dalam cornflakes yang telah dicincang halus.
6. Letakkan bola adunan yang telah dilapisi dengan cornflakes ke atas loyang yang telah dialas dengan kertas minyak.
7. Bakar dalam oven pada suhu 160°C selama 20-25 minit atau sehingga masak.
Tips:
– Pastikan cornflakes dicincang halus supaya ia melekat dengan adunan.
– Jangan terlalu banyak menguli adunan supaya biskut tidak menjadi keras.
E. Biskut Gajus Lemon
Bahan-bahan:
– 200g mentega
– 70g gula kastor
– 250g tepung gandum
– 100g kacang gajus cincang
– Kulit lemon yang dihiris nipis
Cara membuat:
1. Pukul mentega dan gula kastor hingga kembang.
2. Campurkan tepung gandum ke dalam adunan.
3. Gaulkan rata hingga menjadi doh yang lembut.
4. Masukkan kacang gajus cincang ke dalam adunan dan gaulkan rata.
5. Masukkan kulit lemon yang dihiris nipis ke dalam adunan dan gaulkan rata.
6. Ambil satu sudu kecil adunan, bentuk menjadi bola dan letakkan di atas loyang yang telah dialas dengan kertas minyak.
7. Bakar dalam oven pada suhu 160°C selama 20-25 minit atau sehingga masak.
Tips:
– Pastikan kulit lemon dihiris nipis supaya ia tidak terlalu pahit.
– Anda boleh menambahkan sedikit serbuk kastad untuk memberikan rasa yang lebih sedap.
