5 Resepi Bubur Pedas untuk Pencinta Cabaran
Bagi pencinta masakan pedas, bubur pedas adalah pilihan yang tepat untuk menggembirakan lidah. Dengan rasa pedas yang menyelerakan, bubur pedas juga boleh dijadikan pilihan untuk sarapan atau makan malam. Dalam artikel ini, saya akan berkongsi 5 resepi bubur pedas yang pasti akan memuaskan selera anda. Setiap resepi mempunyai bahan-bahan, cara membuat dan tips jika perlu. Let’s spice things up!
A. Bubur Pedas Ayam
Bahan-bahan:
– 1 cawan beras
– 2 cawan air
– 1 biji cili padi
– 1 ulas bawang putih
– 1 helai daun pandan
– 1 keping tulang ayam
– 1/2 cawan santan pekat
– Garam secukup rasa
Cara membuat:
1. Cuci beras dan rendam selama 30 minit.
2. Masukkan beras, air, cili padi, bawang putih, daun pandan dan tulang ayam dalam periuk.
3. Kacau sebati dan masak dengan api sederhana selama 20-25 minit atau sehingga beras dan ayam empuk.
4. Masukkan santan dan kacau sebati.
5. Biarkan mendidih selama 5 minit.
6. Sajikan dengan daun sup dan bawang goreng.
Tip: Anda boleh menambahkan serai dan halia untuk memberikan aroma yang lebih wangi pada bubur pedas ayam ini.
B. Bubur Pedas Udang
Bahan-bahan:
– 1 cawan beras
– 2 cawan air
– 1 biji cili padi
– 1 ulas bawang putih
– 1 helai daun pandan
– 10 ekor udang besar, dikupas kulitnya
– 1/2 cawan santan pekat
– Garam secukup rasa
Cara membuat:
1. Cuci beras dan rendam selama 30 minit.
2. Masukkan beras, air, cili padi, bawang putih, daun pandan dan udang dalam periuk.
3. Kacau sebati dan masak dengan api sederhana selama 20-25 minit atau sehingga beras dan udang empuk.
4. Masukkan santan dan kacau sebati.
5. Biarkan mendidih selama 5 minit.
6. Sajikan dengan daun sup dan bawang goreng.
Tip: Anda boleh menambahkan serai, halia dan serbuk cabai untuk memberikan rasa yang lebih pedas pada bubur pedas udang ini.
C. Bubur Pedas Ikan
Bahan-bahan:
– 1 cawan beras
– 2 cawan air
– 1 biji cili padi
– 1 ulas bawang putih
– 1 helai daun pandan
– 1/2 ekor ikan kembung, dibersihkan dan dihiris nipis
– 1/2 cawan santan pekat
– Garam secukup rasa
Cara membuat:
1. Cuci beras dan rendam selama 30 minit.
2. Masukkan beras, air, cili padi, bawang putih, daun pandan dan ikan dalam periuk.
3. Kacau sebati dan masak dengan api sederhana selama 20-25 minit atau sehingga beras dan ikan empuk.
4. Masukkan santan dan kacau sebati.
5. Biarkan mendidih selama 5 minit.
6. Sajikan dengan daun sup dan bawang goreng.
Tip: Anda boleh menambahkan lengkuas dan daun limau purut untuk memberikan aroma yang lebih segar pada bubur pedas ikan ini.
D. Bubur Pedas Daging
Bahan-bahan:
– 1 cawan beras
– 2 cawan air
– 1 biji cili padi
– 1 ulas bawang putih
– 1 helai daun pandan
– 200g daging lembu, dipotong dadu
– 1/2 cawan santan pekat
– Garamsecukup rasa
Cara membuat:
1. Cuci beras dan rendam selama 30 minit.
2. Masukkan beras, air, cili padi, bawang putih, daun pandan dan daging dalam periuk.
3. Kacau sebati dan masak dengan api sederhana selama 20-25 minit atau sehingga beras dan daging empuk.
4. Masukkan santan dan kacau sebati.
5. Biarkan mendidih selama 5 minit.
6. Sajikan dengan daun sup dan bawang goreng.
Tip: Anda boleh menambahkan serai, halia dan lengkuas untuk memberikan rasa yang lebih lezat pada bubur pedas daging ini.
E. Bubur Pedas Sayur
Bahan-bahan:
– 1 cawan beras
– 2 cawan air
– 1 biji cili padi
– 1 ulas bawang putih
– 1 helai daun pandan
– 1 cawan sayur-sayuran (kobis, carrot, buncis), dipotong dadu
– 1/2 cawan santan pekat
– Garam secukup rasa
Cara membuat:
1. Cuci beras dan rendam selama 30 minit.
2. Masukkan beras, air, cili padi, bawang putih, daun pandan dan sayur-sayuran dalam periuk.
3. Kacau sebati dan masak dengan api sederhana selama 20-25 minit atau sehingga beras dan sayur-sayuran empuk.
4. Masukkan santan dan kacau sebati.
5. Biarkan mendidih selama 5 minit.
6. Sajikan dengan daun sup dan bawang goreng.
Tip: Anda boleh menambahkan serai, halia dan daun kari untuk memberikan aroma yang lebih sedap pada bubur pedas sayur ini.
Penutup: Semoga resepi-resepi ini dapat membantu anda memuaskan selera pedas anda. Jangan takut untuk mencuba dan menambahkan bahan-bahan yang sesuai dengan selera anda. Selamat mencuba!
