5 Resepi Bubur Vegetarian yang Lezat dan Bergizi
Bubur adalah makanan yang sangat cocok bagi vegetarian. Bubur dapat diolah dengan berbagai macam bahan yang sehat dan lezat. Berikut adalah lima resep bubur vegetarian yang lezat dan bergizi.
A. Bubur Kacang Hijau
Bahan:
– 1 cangkir kacang hijau, direndam semalam
– 1/2 cangkir beras
– 4 cangkir air
– 1/2 cangkir gula merah, serut
– 1/4 sendok teh garam
– Santan secukupnya
Cara membuat:
1. Cuci kacang hijau dan beras hingga bersih.
2. Campurkan kacang hijau dan beras dengan air dalam panci dan masak dengan api kecil hingga matang dan lembut.
3. Tambahkan gula merah dan garam, aduk rata.
4. Tambahkan santan secukupnya hingga bubur menjadi kental.
5. Dinginkan sedikit dan hidangkan.
Tips: Kacang hijau mengandung protein dan serat yang baik untuk pencernaan, sedangkan santan memberikan rasa creamy pada bubur.
B. Bubur Labu Kuning
Bahan:
– 1/2 labu kuning, kupas dan potong kecil
– 1/2 cangkir beras
– 4 cangkir air
– 1/2 cangkir gula merah, serut
– 1/4 sendok teh garam
– Kayu manis secukupnya
Cara membuat:
1. Cuci beras hingga bersih.
2. Campurkan labu kuning dan beras dengan air dalam panci dan masak dengan api kecil hingga matang dan lembut.
3. Tambahkan gula merah, garam, dan kayu manis, aduk rata.
4. Masak dengan api kecil hingga bubur menjadi kental.
5. Dinginkan sedikit dan hidangkan.
Tips: Labu kuning mengandung vitamin A dan C yang baik untuk kesehatan kulit dan sistem kekebalan tubuh.
C. Bubur Kacang Merah
Bahan:
– 1/2 cangkir kacang merah, direndam semalam
– 1/2 cangkir beras
– 4 cangkir air
– 1/2 cangkir gula merah, serut
– 1/4 sendok teh garam
– Daun pandan secukupnya
Cara membuat:
1. Cuci kacang merah dan beras hingga bersih.
2. Campurkan kacang merah dan beras dengan air dalam panci dan masak dengan api kecil hingga matang dan lembut.
3. Tambahkan gula merah, garam, dan daun pandan, aduk rata.
4. Masak dengan api kecil hingga bubur menjadi kental.
5. Dinginkan sedikit dan hidangkan.
Tips: Kacang merah mengandung protein dan serat yang baik untuk pencernaan, sedangkan daun pandan memberikan aroma yang harum pada bubur.
D. Bubur Jagung Manis
Bahan:
– 1 jagung manis, serut
– 1/2 cangkir beras
– 4 cangkir air
– 1/2 cangkir gula merah, serut
– 1/4 sendok teh garam
Cara membuat:
1. Cuci beras hingga bersih.
2. Campurkan jagung manis dan beras dengan air dalam panci dan masak dengan api kecil hingga matang dan lembut.
3. Tambahkan gula merah dan garam, aduk rata.
4. Masak dengan api kecil hingga bubur menjadi kental.
5. Dinginkan sedikit dan hidangkan.
Tips: Jagung manis mengandung vitamin B dan serat yang baik untuk pencernaan.
E. Bubur Labu Siam
Bahan:
– 1/2 labu siam, kupas dan potong kecil
– 1/2 cangkir beras
– 4 cangkir air
– 1/2 cangkir gula merah, serut
– 1/4 sendok teh garam
– Daun salam secukupnya
Caramembuat:
1. Cuci beras hingga bersih.
2. Campurkan labu siam dan beras dengan air dalam panci dan masak dengan api kecil hingga matang dan lembut.
3. Tambahkan gula merah, garam, dan daun salam, aduk rata.
4. Masak dengan api kecil hingga bubur menjadi kental.
5. Dinginkan sedikit dan hidangkan.
Tips: Labu siam mengandung vitamin C dan serat yang baik untuk kesehatan pencernaan, sedangkan daun salam memberikan aroma yang harum pada bubur.
