Berikut ini merupakan kelebihan pengawetan makanan dengan menggunakan radiasi, kecuali
A. Kesegaran bahan pangan tidak berubah
B. Tidak membusuk selamanya
C. Tidak menimbulkan polusi lingkungan
D. Meningkatkan mutu dan hygiene bahan pangan
E. Tidak menimbulkan residu zat kimia pada makanan
Jawaban : B
Pembahasan :
Penggunaan teknologi nuklir (radioisotop) dalam bidang teknologi pangan lazim disebut proses iradiasi. Iradiasi bahan pangan mempunyai beberapa kelebihan bila dibandingkan dengan proses pengawetan konvensional antara lain :
- Dapat dilakukan pada bahan yang telah dikemas
- Kesegaran bahan pangan tidak berubah
- Tidak menimbulkan residu zat kimia pada makanan
- Tidak menimbulkan polusi pada lingkungan
- Dapat menggunakan bahan pengeras yang murah
- Dapat meningkatkan mutu dan hygiene bahan makanan
- Penggunaan Radio Isotop adalah Unsur kimia yang stabil yang dibuat labil karena penyinaran sinar radioaktif dari unzur radioktif di reaktor
