5 Resepi Ayam Goreng Pulut Ayam yang Sedap dan Mudah
Ayam goreng pulut ayam adalah hidangan yang sangat popular di Malaysia. Hidangan ini menggabungkan ayam yang digoreng dengan pulut yang direneh dalam santan. Berikut adalah 5 resepi ayam goreng pulut ayam yang sangat mudah dan sedap yang anda boleh cuba.
A. Ayam Goreng Pulut Ayam Asli
Bahan-bahan:
– 500g ayam
– 2 cawan pulut
– 2 cawan santan
– 2 helai daun pandan
– 1 sudu teh garam
– Minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
1. Bersihkan ayam dan potong kepada saiz yang diingini.
2. Rendam pulut dalam air selama 1 jam dan toskan.
3. Campurkan santan, daun pandan dan garam dalam periuk dan panaskan sehingga mendidih.
4. Masukkan pulut dan masak sehingga pulut menjadi lembut, kira-kira selama 20 minit.
5. Panaskan minyak dalam kuali.
6. Goreng ayam dalam minyak yang panas sehingga keemasan dan rangup.
7. Letakkan ayam goreng di atas tisu dapur untuk menyerap kelebihan minyak.
8. Sajikan ayam goreng pulut ayam dengan pulut yang telah direneh.
Tips: Rendam pulut dalam air selama 1 jam sebelum dimasak untuk memastikan pulut menjadi lembut dan empuk.
B. Ayam Goreng Pulut Ayam Rempah
Bahan-bahan:
– 500g ayam
– 2 cawan pulut
– 2 cawan santan
– 2 helai daun pandan
– 1 inci halia
– 1 ulas bawang putih
– 1/2 sudu teh serbuk ketumbar
– 1/2 sudu teh serbuk jintan manis
– 1/2 sudu teh serbuk kunyit
– 1 sudu teh garam
– Minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
1. Bersihkan ayam dan potong kepada saiz yang diingini.
2. Rendam pulut dalam air selama 1 jam dan toskan.
3. Tumbuk halia dan bawang putih.
4. Campurkan serbuk ketumbar, serbuk jintan manis, serbuk kunyit dan garam dalam mangkuk dan gaul rata.
5. Balut ayam dengan campuran rempah.
6. Campurkan santan, daun pandan dan rempah yang tidak digunakan dalam adunan ayam dalam periuk dan panaskan sehingga mendidih.
7. Masukkan pulut dan masak sehingga pulut menjadi lembut, kira-kira selama 20 minit.
8. Panaskan minyak dalam kuali.
9. Goreng ayam dalam minyak yang panas sehingga keemasan dan rangup.
10. Letakkan ayam goreng di atas tisu dapur untuk menyerap kelebihan minyak.
11. Sajikan ayam goreng pulut ayam rempah dengan pulut yang telah direneh.
Tips: Jika anda ingin hidangan ini lebih pedas, boleh tambahkan serbuk cili ke dalam campuran rempah.
C. Ayam Goreng Pulut Ayam Pedas
Bahan-bahan:
– 500g ayam
– 2 cawan pulut
– 2 cawan santan
– 2 helai daun pandan
– 5 biji cili padi
– 1 ulas bawang putih
– 1 sudu teh garam
– Minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
1. Bersihkan ayam dan potong kepada saiz yang diingini.
2. Rendam pulut dalam air selama 1 jam dan toskan.
3. Tumbuk bawang putih dan cili padi.
4. Campurkan garam dalam mangkuk dan gaul rata.
5. Balut ayam dengan campuran garam.
6. Campurkan santan, daun pandan dan rempah yang tidak digunakan dalam adunan ayam dalam periuk dan panaskan sehingga mendidih.
7. Masukkan pulut danmasak sehingga pulut menjadi lembut, kira-kira selama 20 minit.
8. Panaskan minyak dalam kuali.
9. Goreng ayam dalam minyak yang panas sehingga keemasan dan rangup.
10. Letakkan ayam goreng di atas tisu dapur untuk menyerap kelebihan minyak.
11. Sajikan ayam goreng pulut ayam pedas dengan pulut yang telah direneh.
Tips: Jika anda ingin hidangan ini lebih pedas, boleh tambahkan lebih banyak cili padi atau gunakan cili yang lebih pedas seperti cili kering.
D. Ayam Goreng Pulut Ayam Lemak Cili Padi
Bahan-bahan:
– 500g ayam
– 2 cawan pulut
– 2 cawan santan
– 2 helai daun pandan
– 10 biji cili padi
– 2 ulas bawang merah
– 2 ulas bawang putih
– 1 inci halia
– 1 sudu teh garam
– Minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
1. Bersihkan ayam dan potong kepada saiz yang diingini.
2. Rendam pulut dalam air selama 1 jam dan toskan.
3. Tumbuk bawang merah, bawang putih, halia dan cili padi.
4. Campurkan garam dalam mangkuk dan gaul rata.
5. Balut ayam dengan campuran garam.
6. Campurkan santan, daun pandan dan rempah yang tidak digunakan dalam adunan ayam dalam periuk dan panaskan sehingga mendidih.
7. Masukkan pulut dan masak sehingga pulut menjadi lembut, kira-kira selama 20 minit.
8. Panaskan minyak dalam kuali.
9. Goreng ayam dalam minyak yang panas sehingga keemasan dan rangup.
10. Letakkan ayam goreng di atas tisu dapur untuk menyerap kelebihan minyak.
11. Sajikan ayam goreng pulut ayam lemak cili padi dengan pulut yang telah direneh.
Tips: Jika anda tidak suka makanan yang terlalu pedas, boleh kurangkan bilangan cili padi yang digunakan.
E. Ayam Goreng Pulut Ayam Berempah dengan Sambal Kicap
Bahan-bahan:
– 500g ayam
– 2 cawan pulut
– 2 cawan santan
– 2 helai daun pandan
– 1/2 sudu teh jintan putih
– 1/2 sudu teh ketumbar
– 1/2 sudu teh lada hitam
– 1/2 sudu teh serbuk kunyit
– 1/2 sudu teh serbuk halia
– 1 sudu teh garam
– Minyak untuk menggoreng
Sambal Kicap:
– 2 sudu besar kicap manis
– 1 sudu besar air asam jawa
– 1/2 sudu besar gula
– 1 biji cili padi, dicincang halus
Cara membuat:
1. Bersihkan ayam dan potong kepada saiz yang diingini.
2. Rendam pulut dalam air selama 1 jam dan toskan.
3. Campurkan jintan putih, ketumbar, lada hitam, serbuk kunyit, serbuk halia dan garam dalam mangkuk dan gaul rata.
4. Balut ayam dengan campuran rempah.
5. Campurkan santan, daun pandan dan rempah yang tidak digunakan dalam adunan ayam dalam periuk dan panaskan sehingga mendidih.
6. Masukkan pulut dan masak sehingga pulut menjadi lembut, kira-kira selama 20 minit.
7. Panaskan minyak dalam kuali.
8. Goreng ayam dalam minyak yang panas sehingga keemasan dan rangup.
9. Letakkan ayam goreng di atas tisu dapur untuk menyerap kelebihan minyak.
10. Untuk membuat sambal kicap, campurkan kicap manis, air asam jawa, gula dan cili padi dalam mangkuk dan kacau rata.
11. Sajikan ayam goreng pulut ayam berempah dengan sambal
