5 resepi biskut jambu yang boleh dicuba di rumah:
1. Biskut Jambu Madu
Bahan-bahan:
– 200g mentega lembut
– 100g gula aising
– 1 biji kuning telur
– 1 sudu teh esen vanilla
– 250g tepung gandum
– 100g tepung jagung
– 50g serbuk almond
– 1/4 sudu teh garam
– 2 biji jambu batu merah yang diparut halus
Cara membuat:
1. Pukul mentega dan gula aising hingga kembang.
2. Masukkan kuning telur dan esen vanilla, pukul hingga sebati.
3. Campurkan tepung gandum, tepung jagung, serbuk almond, garam dan jambu batu yang diparut halus.
4. Gaulkan bahan kering ke dalam adunan mentega dan gula aising tadi hingga menjadi doh.
5. Letakkan doh dalam loyang dan tekan-tekan hingga rata.
6. Bakar dalam oven pada suhu 180°C selama 15-20 minit atau sehingga kekuningan.
7. Sejukkan biskut sebelum dihidangkan.
2. Biskut Jambu Mentega
Bahan-bahan:
– 200g mentega lembut
– 100g gula aising
– 1 biji kuning telur
– 1 sudu teh esen vanilla
– 250g tepung gandum
– 100g tepung jagung
– 50g serbuk almond
– 1/4 sudu teh garam
– 2 biji jambu batu merah yang diparut halus
Cara membuat:
1. Pukul mentega dan gula aising hingga kembang.
2. Masukkan kuning telur dan esen vanilla, pukul hingga sebati.
3. Campurkan tepung gandum, tepung jagung, serbuk almond, garam dan jambu batu yang diparut halus.
4. Gaulkan bahan kering ke dalam adunan mentega dan gula aising tadi hingga menjadi doh.
5. Bentukkan doh menjadi jejari dan letakkan dalam loyang yang telah dialasi dengan kertas minyak.
6. Bakar dalam oven pada suhu 180°C selama 15-20 minit atau sehingga kekuningan.
7. Sejukkan biskut sebelum dihidangkan.
3. Biskut Jambu Gulung
Bahan-bahan:
– 200g mentega lembut
– 100g gula aising
– 1 biji kuning telur
– 1 sudu teh esen vanilla
– 250g tepung gandum
– 100g tepung jagung
– 50g serbuk almond
– 1/4 sudu teh garam
– 2 biji jambu batu merah yang diparut halus
– Pewarna makanan merah
Cara membuat:
1. Pukul mentega dan gula aising hingga kembang.
2. Masukkan kuning telur dan esen vanilla, pukul hingga sebati.
3. Campurkan tepung gandum, tepung jagung, serbuk almond, garam dan jambu batu yang diparut halus.
4. Gaulkan bahan kering ke dalam adunan mentega dan gula aising tadi hingga menjadi doh.
5. Bahagikan doh kepada dua bahagian yang sama besar.
6. Campurkan sedikit pewarna makanan merah ke dalam salah satu bahagian doh.
7. Bulatkan kedua-dua bahagian doh.
8. Letakkan doh berwarna putih di atas doh berwarna merah dan gulungkan bersama-sama.
9. Potong doh yang sudah digulung menjadi jejari dan letakkan dalam loyang yang telah dialasi dengan kertas minyak.
10. Bakar dalam oven pada suhu 180°C selama 15-20 minit atau sehingga kekuningan.
11. Sejukkan biskut sebelum dihidangkan.
4. Biskut Jambu Susu
Bahan-bahan:
– 200g mentega lembut
– 100g gula aising
– 1 biji kuning telur
– 1 sudu teh esen vanila
– 250g tepung gandum
– 100g tepung jagung
– 50g serbuk almond
– 1/4 sudu teh garam
– 2 biji jambu batu merah yang diparut halus
– 50ml susu cair
Cara membuat:
1. Pukul mentega dan gula aising hingga kembang.
2. Masukkan kuning telur dan esen vanilla, pukul hingga sebati.
3. Campurkan tepung gandum, tepung jagung, serbuk almond, garam dan jambu batu yang diparut halus.
4. Gaulkan bahan kering ke dalam adunan mentega dan gula aising tadi hingga menjadi doh.
5. Tambahkan susu cair sedikit demi sedikit sambil menguli doh hingga menjadi lembut.
6. Bentuk doh menjadi jejari dan letakkan dalam loyang yang telah dialasi dengan kertas minyak.
7. Bakar dalam oven pada suhu 180°C selama 15-20 minit atau sehingga kekuningan.
8. Sejukkan biskut sebelum dihidangkan.
5. Biskut Jambu Cina
Bahan-bahan:
– 200g mentega lembut
– 100g gula aising
– 1 biji kuning telur
– 1 sudu teh esen vanilla
– 250g tepung gandum
– 100g tepung jagung
– 50g serbuk almond
– 1/4 sudu teh garam
– 2 biji jambu cina yang diparut halus
Cara membuat:
1. Pukul mentega dan gula aising hingga kembang.
2. Masukkan kuning telur dan esen vanilla, pukul hingga sebati.
3. Campurkan tepung gandum, tepung jagung, serbuk almond, garam dan jambu cina yang diparut halus.
4. Gaulkan bahan kering ke dalam adunan mentega dan gula aising tadi hingga menjadi doh.
5. Bentuk doh menjadi jejari dan letakkan dalam loyang yang telah dialasi dengan kertas minyak.
6. Bakar dalam oven pada suhu 180°C selama 15-20 minit atau sehingga kekuningan.
7. Sejukkan biskut sebelum dihidangkan.
Selamat mencuba!
