5 Resepi Bubur Cacar yang Nikmat dan Mudah Disediakan
Bubur cacar adalah salah satu hidangan tradisional yang terkenal di Malaysia. Hidangan ini terdiri daripada beras yang dimasak dengan air dan garam, dan dihidangkan dengan pelbagai lauk-pauk seperti ikan masin, telur rebus, dan kacang. Berikut adalah 5 resepi bubur cacar yang nikmat dan mudah disediakan untuk anda coba di rumah.
A) Bubur Cacar Biasa
Bahan-bahan:
– 1 cawan beras
– 4 cawan air
– 1/2 sudu teh garam
– Ikan masin, telur rebus, kacang, dan bawang goreng untuk pelengkap
Cara membuat:
1. Basuh beras hingga bersih.
2. Didihkan air dalam periuk.
3. Masukkan beras dan garam ke dalam air yang sedang mendidih. Kacau sebati.
4. Tutup periuk dan kecilkan api. Biarkan beras masak selama 20-25 minit atau sehingga beras menjadi lembut.
5. Sajikan bubur cacar panas dengan pelengkap seperti ikan masin, telur rebus, kacang, dan bawang goreng.
Tips: Gunakan beras yang berkualiti tinggi untuk hasil yang lebih baik.
B) Bubur Cacar Ayam
Bahan-bahan:
– 1 cawan beras
– 4 cawan air
– 1 biji ayam, potong kecil
– 1/2 sudu teh garam
– 2 ulas bawang putih, cincang halus
– 1 inci halia, cincang halus
– 1 sudu besar minyak masak
– Daun sup dan bawang goreng untuk pelengkap
Cara membuat:
1. Basuh beras hingga bersih.
2. Panaskan minyak dalam periuk dan tumis bawang putih dan halia hingga harum.
3. Masukkan ayam dan kacau sebati. Biarkan ayam masak hingga keperangan.
4. Masukkan beras, garam, dan air ke dalam periuk yang telah berisi ayam. Kacau sebati.
5. Tutup periuk dan kecilkan api. Biarkan bubur cacar masak selama 20-25 minit atau sehingga beras menjadi lembut.
6. Sajikan bubur cacar ayam panas dengan pelengkap seperti daun sup dan bawang goreng.
Tips: Gunakan ayam yang segar untuk hasil yang lebih enak.
C) Bubur Cacar Udang
Bahan-bahan:
– 1 cawan beras
– 4 cawan air
– 1/2 sudu teh garam
– 1/2 cawan udang, dikupas
– 2 ulas bawang putih, cincang halus
– 1 inci halia, cincang halus
– 1 sudu besar minyak masak
– Daun sup dan bawang goreng untuk pelengkap
Cara membuat:
1. Basuh beras hingga bersih.
2. Panaskan minyak dalam periuk dan tumis bawang putih dan halia hingga harum.
3. Masukkan udang dan kacau sebati. Biarkan udang masak hingga keperangan.
4. Masukkan beras, garam, dan air ke dalam periuk yang telah berisi udang. Kacau sebati.
5. Tutup periuk dan kecilkan api. Biarkan bubur cacar masak selama 20-25 minit atau sehingga beras menjadi lembut.
6. Sajikan bubur cacar udang panas dengan pelengkap seperti daun sup dan bawang goreng.
Tips: Gunakan udang yang segar untuk hasil yang lebih enak.
D) Bubur Cacar Lemak
Bahan-bahan:
– 1 cawan beras
– 4 cawan air
– 1/2 sudu teh garam
– 1 cawan santan
– 2 ulas bawang putih, cincang halus
– 1 inci halia, cincang halus
– 1 sudu besar minyak masak
– Daun sup dan bawang goreng untuk pelengkap
Cara membuat:
1. Basuh beras hingga bersih.
2. Panaskan minyak dalam periuk dan tumis bawang putih dan halia hingga harum.
3. Masukkan beras, garam, dan air ke dalam periuk dan kacau sebati. Tutup periuk dan kecilkan api. Biarkan beras masak selama 20-25 minit atau sehingga beras menjadi lembut.
4. Masukkan santan ke dalam periuk dan kacau sebati.
5. Biarkan bubur cacar masak selama 10-15 minit lagi dengan api yang kecil.
6. Sajikan bubur cacar lemak panas dengan pelengkap seperti daun sup dan bawang goreng.
Tips: Gunakan santan yang segar untuk hasil yang lebih enak.
E) Bubur Cacar Halia
Bahan-bahan:
– 1 cawan beras
– 4 cawan air
– 1/2 sudu teh garam
– 2 inci halia, diketuk
– 1/2 cawan gula merah, diparut
– 1 sudu besar minyak masak
– Daun pandan dan kelapa parut untuk pelengkap
Cara membuat:
1. Basuh beras hingga bersih.
2. Didihkan air dalam periuk dan masukkan halia ke dalam air yang sedang mendidih. Kacau sebati.
3. Masukkan beras dan garam ke dalam air yang telah diletakkan halia tadi. Kacau sebati.
4. Tutup periuk dan kecilkan api. Biarkan bubur cacar masak selama 20-25 minit atau sehingga beras menjadi lembut.
5. Masukkan gula merah dan kacau sebati.
6. Biarkan bubur cacar masak selama 5-10 minit lagi dengan api yang kecil.
7. Sajikan bubur cacar halia panas dengan pelengkap seperti daun pandan dan kelapa parut.
Tips: Gunakan gula merah yang berkualiti untuk hasil yang lebih baik.
Penutup: Itulah 5 resepi bubur cacar yang nikmat dan mudah disediakan. Anda boleh mencuba salah satu atau semua resepi ini di rumah untuk mengalami kelezatan hidangan tradisional Malaysia yang klasik ini. Selamat mencuba!