Air ludah di dalam mulut kita mengandung enzim amilase. Substrat amilase adalah…
a. Glukosa
b. Piruvat
c. Amilum
d. Asetil koenzim A
e. NADH
Jawaban : C
Pembahasan :
Amilase adalah enzim yang mengkatalisis hidrolisis pati menjadi gula. Amilase hadir dalam air liur manusia dan beberapa mamalia lain, di mana ia memulai proses kimia pencernaan. Substrat amilase adalah Amilum.
