Latihan Contoh Soal Gugah Selera dengan Olahan Pangan Hewani (PRAKARYA) Kelas 10 Kurikulum Merdeka dan Kunci Jawaban (Pilihan Ganda dan Esai)

Latihan Contoh Soal Gugah Selera dengan Olahan Pangan Hewani (PRAKARYA) Kelas 10 Kurikulum Merdeka dan Kunci Jawaban (Pilihan Ganda dan Esai)

TANYA.WISLAH.COM – Tulisan dengan judul “Latihan Contoh Soal Gugah Selera dengan Olahan Pangan Hewani (PRAKARYA) Kelas 10 Kurikulum Merdeka dan Kunci Jawaban (Pilihan Ganda dan Esai)” ini memuat kumpulan contoh latihan soal untuk ujian tengah semester (UTS/PTS) dan akhir semester (PAT/UAS/PAS) mata pelajaran Prakarya kelas 10 dengan fokus pada materi Gugah Selera dengan Olahan Pangan Hewani. Latihan soal ini disusun berdasarkan Kurikulum Merdeka dan dilengkapi dengan kunci jawaban untuk membantu siswa dalam belajar dan mempersiapkan diri menghadapi ujian.

Isi

A. Soal Pilihan Ganda Tentang Gugah Selera dengan Olahan Pangan Hewani (PRAKARYA) Kelas 10 Kurikulum Merdeka dan Kunci Jawaban

  1. Bahan pangan hewani adalah bahan pangan yang berasal dari… a. Tumbuhan b. Hewan c. Jamur d. Bakteri Jawabannya: b
  2. Manakah di antara berikut yang bukan merupakan contoh bahan pangan hewani? a. Daging sapi b. Telur ayam c. Susu sapi d. Tempe Jawabannya: d
  3. Apa yang dimaksud dengan produk olahan pangan higienis? a. Produk pangan yang memiliki rasa yang enak b. Produk pangan yang diproduksi dengan cara yang bersih dan aman c. Produk pangan yang memiliki harga yang mahal d. Produk pangan yang dikemas dengan menarik Jawabannya: b
  4. Apa tujuan dari pengolahan pangan hewani? a. Meningkatkan nilai gizi b. Memperpanjang masa simpan c. Menciptakan variasi produk d. Semua jawaban benar Jawabannya: d
  5. Apa yang dimaksud dengan HACCP? a. Hazard Analysis and Critical Control Points b. Health Analysis and Critical Control Points c. Hazard Analysis and Creative Control Points d. Health Analysis and Creative Control Points Jawabannya: a
  6. Apa fungsi utama dari kemasan produk olahan pangan hewani? a. Melindungi produk dari kerusakan b. Menarik perhatian konsumen c. Memberikan informasi tentang produk d. Semua jawaban benar Jawabannya: d
  7. Apa yang perlu diperhatikan dalam desain kemasan produk olahan pangan hewani? a. Warna dan gambar yang menarik b. Informasi yang jelas dan lengkap c. Bahan kemasan yang aman dan ramah lingkungan d. Semua jawaban benar Jawabannya: d
  8. Apa yang dimaksud dengan “food plating”? a. Proses memasak makanan b. Proses menyajikan makanan dengan tampilan yang menarik c. Proses mengemas makanan d. Proses menyimpan makanan Jawabannya: b
  9. Apa saja unsur-unsur yang perlu diperhatikan dalam “food plating”? a. Warna, tekstur, dan bentuk makanan b. Proporsi makanan c. Penataan makanan di atas piring d. Semua jawaban benar Jawabannya: d
  10. Apa tujuan dari promosi produk olahan pangan hewani? a. Meningkatkan kesadaran konsumen akan produk b. Menciptakan citra positif produk c. Meningkatkan penjualan produk d. Semua jawaban benar Jawabannya: d
  11. Apa saja media yang dapat digunakan untuk promosi produk olahan pangan hewani? a. Media sosial b. Brosur dan pamflet c. Iklan di media cetak dan elektronik d. Semua jawaban benar Jawabannya: d
  12. Apa yang dimaksud dengan diversifikasi produk olahan pangan hewani? a. Mengubah bahan baku pangan hewani b. Menciptakan berbagai macam produk olahan dari satu jenis bahan baku c. Menjual produk olahan pangan hewani dengan harga yang berbeda-beda d. Mengimpor produk olahan pangan hewani dari luar negeri Jawabannya: b
  13. Apa manfaat dari diversifikasi produk olahan pangan hewani? a. Meningkatkan nilai tambah produk b. Memperluas pangsa pasar c. Mengurangi risiko kerugian akibat fluktuasi harga d. Semua jawaban benar Jawabannya: d
  14. Apa yang dimaksud dengan “branding” dalam konteks produk olahan pangan hewani? a. Memberikan label harga pada produk b. Mengemas produk dengan bahan yang menarik c. Membangun citra dan identitas produk yang unik d. Menjual produk dengan harga yang lebih mahal Jawabannya: c
  15. Apa peran penting dari “branding” dalam pemasaran produk olahan pangan hewani? a. Membedakan produk dari pesaing b. Membangun loyalitas konsumen c. Meningkatkan nilai jual produk d. Semua jawaban benar Jawabannya: d
  16. Apa saja faktor yang mempengaruhi kualitas produk olahan pangan hewani? a. Bahan baku b. Proses pengolahan c. Pengemasan d. Semua jawaban benar Jawabannya: d
  17. Apa yang dimaksud dengan sanitasi dalam pengolahan pangan hewani? a. Proses membersihkan peralatan dan lingkungan produksi b. Proses memasak makanan dengan suhu yang tinggi c. Proses menyimpan makanan dalam lemari pendingin d. Proses mengemas makanan dengan bahan yang aman Jawabannya: a
  18. Apa tujuan dari pengawetan pangan hewani? a. Memperpanjang masa simpan b. Mencegah pertumbuhan mikroorganisme c. Mempertahankan kualitas nutrisi d. Semua jawaban benar Jawabannya: d
  19. Apa saja metode pengawetan pangan hewani yang umum digunakan? a. Pengeringan b. Pengasinan c. Pengasapan d. Semua jawaban benar Jawabannya: d
  20. Apa yang dimaksud dengan “foodborne illness”? a. Penyakit yang disebabkan oleh makanan yang terlalu banyak dikonsumsi b. Penyakit yang disebabkan oleh makanan yang tidak dimasak dengan benar c. Penyakit yang disebabkan oleh makanan yang terkontaminasi bakteri, virus, atau parasit d. Penyakit yang disebabkan oleh makanan yang mengandung bahan kimia berbahaya Jawabannya: c

B. Soal Esai Tentang Gugah Selera dengan Olahan Pangan Hewani (PRAKARYA) Kelas 10 Kurikulum Merdeka dan Kunci Jawaban

  1. Jelaskan mengapa penting untuk memperhatikan aspek higienis dalam pengolahan pangan hewani! Jawabannya: Penting untuk memperhatikan aspek higienis dalam pengolahan pangan hewani karena pangan hewani mudah terkontaminasi oleh bakteri, virus, dan parasit yang dapat menyebabkan penyakit bawaan makanan (foodborne illness). Dengan menjaga kebersihan dan sanitasi, kita dapat mencegah kontaminasi dan memastikan keamanan pangan hewani yang kita konsumsi.
  2. Jelaskan bagaimana cara membuat desain kemasan produk olahan pangan hewani yang menarik dan informatif! Jawabannya: Desain kemasan produk olahan pangan hewani yang menarik dan informatif harus mencakup:
    • Warna dan gambar yang menarik perhatian konsumen
    • Informasi yang jelas dan lengkap tentang produk, seperti nama produk, komposisi, berat bersih, tanggal kadaluarsa, dan informasi gizi
    • Bahan kemasan yang aman, ramah lingkungan, dan sesuai dengan jenis produk
    • Desain yang mudah dibaca dan dipahami oleh konsumen
  3. Sebutkan dan jelaskan 3 contoh produk olahan pangan hewani yang populer di Indonesia! Jawabannya:
    • Rendang: Olahan daging sapi khas Minangkabau yang dimasak dengan bumbu rempah yang kaya dan santan hingga kering.
    • Sate: Olahan daging yang ditusuk dengan tusuk sate dan dibakar atau dipanggang. Terdapat berbagai jenis sate, seperti sate ayam, sate kambing, dan sate sapi.
    • Pempek: Olahan ikan khas Palembang yang terbuat dari adonan tepung sagu dan ikan tenggiri, disajikan dengan kuah cuko yang pedas dan asam.
  4. Jelaskan bagaimana cara melakukan promosi produk olahan pangan hewani agar dapat menarik minat konsumen! Jawabannya: Promosi produk olahan pangan hewani dapat dilakukan melalui berbagai cara, seperti:
    • Menggunakan media sosial untuk memperkenalkan produk dan berinteraksi dengan konsumen
    • Mengadakan acara promosi atau demo masak untuk memperkenalkan produk secara langsung
    • Bekerja sama dengan influencer atau blogger kuliner untuk mempromosikan produk
    • Menawarkan diskon atau promo menarik untuk menarik minat konsumen
    • Memastikan kualitas produk yang baik dan konsisten agar konsumen puas dan kembali membeli
  5. Jelaskan bagaimana cara menjaga kualitas produk olahan pangan hewani agar tetap segar dan aman dikonsumsi! Jawabannya: Kualitas produk olahan pangan hewani dapat dijaga dengan cara:
    • Menggunakan bahan baku yang segar dan berkualitas baik
    • Memproses bahan baku dengan benar dan higienis
    • Menyimpan produk olahan dalam suhu dan kondisi yang tepat
    • Menggunakan kemasan yang sesuai dan melindungi produk dari kerusakan
    • Menjaga kebersihan alat dan lingkungan produksi

Penutup:

Dengan memahami materi tentang olahan pangan hewani, siswa diharapkan dapat mengembangkan kreativitas dan inovasi dalam menciptakan produk olahan pangan hewani yang lezat, bergizi, dan aman dikonsumsi. Semoga latihan soal ini dapat menjadi referensi yang bermanfaat bagi siswa dalam mempersiapkan diri menghadapi ujian. Selamat belajar dan berkarya!

Related posts