5 Resepi Ayam Bakar Tandoori Yang Mudah Dan Sedap
Ayam bakar tandoori adalah hidangan yang berasal dari India dan menjadi semakin popular di Malaysia. Hidangan ini terkenal dengan citarasa rempah yang kaya dan warna merah menyala pada ayam. Jika anda mencari hidangan ayam yang berbeza daripada biasa, anda perlu mencuba resepi ayam bakar tandoori ini. Berikut adalah 5 resepi yang mudah dan sedap untuk dicuba di rumah.
A. Ayam Bakar Tandoori Biasa
Bahan-bahan:
– 1 kg ayam (dipotong 8 atau 10 bahagian)
– 1 cawan yogurt
– 2 sudu besar serbuk tandoori
– 1 sudu kecil serbuk kunyit
– 1 sudu kecil serbuk jintan manis
– 1 sudu kecil serbuk kumin
– 1 sudu kecil serbuk kari
– 1 sudu kecil serbuk lada hitam
– 1 sudu kecil serbuk kayu manis
– 1 sudu kecil serbuk halia
– 1 sudu kecil serbuk bawang putih
– 1 sudu kecil serbuk halba
– 1 sudu kecil garam
– 2 sudu besar minyak zaitun
Cara Membuat:
1. Satukan semua rempah di dalam mangkuk dan aduk rata.
2. Masukkan ayam ke dalam mangkuk dan lumurkan rempah pada ayam. Pastikan ayam terbalut dengan rata.
3. Biarkan ayam marinade selama sekurang-kurangnya 1 jam (atau lebih baik dalam peti sejuk semalaman).
4. Panaskan oven ke suhu 220 darjah Celsius.
5. Letakkan ayam di atas dulang pemanggang dan bakar dalam oven selama kira-kira 40 minit atau sehingga ayam masak sepenuhnya.
6. Sajikan ayam bakar tandoori dengan nasi atau roti nan.
Tips: Untuk hasil yang lebih sedap, biarkan ayam marinade semalaman dalam peti sejuk.
B. Ayam Bakar Tandoori Lemon
Bahan-bahan:
– 1 kg ayam (dipotong 8 atau 10 bahagian)
– 1 cawan yogurt
– 2 sudu besar serbuk tandoori
– 1 sudu kecil serbuk kunyit
– 1 sudu kecil serbuk jintan manis
– 1 sudu kecil serbuk kumin
– 1 sudu kecil serbuk kari
– 1 sudu kecil serbuk lada hitam
– 1 sudu kecil serbuk kayu manis
– 1 sudu kecil serbuk halia
– 1 sudu kecil serbuk bawang putih
– 1 sudu kecil serbuk halba
– 1 sudu kecil garam
– 2 sudu besar minyak zaitun
– 1 biji lemon, perah jusnya
– 1 sudu besar daun ketumbar cincang
Cara Membuat:
1. Satukan semua rempah di dalam mangkuk dan aduk rata.
2. Masukkan ayam ke dalam mangkuk dan lumurkan rempah pada ayam. Pastikan ayam terbalut dengan rata.
3. Biarkan ayam marinade selama sekurang-kurangnya 1 jam (atau lebih baik dalam peti sejuk semalaman).
4. Panaskan oven ke suhu 220 darjah Celsius.
5. Letakkan ayam di atas dulang pemanggang dan bakar dalam oven selama kira-kira 40 minit atau sehingga ayam masak sepenuhnya.
6. Sajikan ayam bakar tandoori lemon dengan nasi atau roti nan. Taburkan daun ketumbar di atas ayam.
Tips: Perah jus lemon pada ayam sebelum memanggang akan memberi rasa yang lebih segar dan menarik.
C. Ayam Bakar Tandoori Kacang
Bahan-bahan:
– 1 kg ayam (dipotong 8 atau 10 bahagian)
– 1 cawan yogurt
– 2 sudu besar serbuk tandoori
– 1 sudu kecil serbuk kunyit
– 1 sudu kecil serbuk jintan manis
– 1 sudu kecil serbuk kumin
– 1 sudu kecil serbuk kari
– 1 sudu kecil serbuk lada hitam
– 1 sudu kecil serbuk kayu manis
– 1 sudu kecil serbuk halia
– 1 sudu kecil serbuk bawang putih
– 1 sudu kecil serbuk halba
– 1 sudu kecil garam
– 2 sudu besar minyak zaitun
– 1 cawan kacang tanah, digoreng
Cara Membuat:
1. Satukan semua rempah di dalam mangkuk dan aduk rata.
2. Masukkan ayam ke dalam mangkuk dan lumurkan rempah pada ayam. Pastikan ayam terbalut dengan rata.
3. Biarkan ayam marinade selama sekurang-kurangnya 1 jam (atau lebih baik dalam peti sejuk semalaman).
4. Panaskan oven ke suhu 220 darjah Celsius.
5. Letakkan ayam di atas dulang pemanggang dan bakar dalam oven selama kira-kira 40 minit atau sehingga ayam masak sepenuhnya.
6. Sajikan ayam bakar tandoori kacang dengan nasi atau roti nan. Taburkan kacang tanah yang digoreng di atas ayam.
Tips: Menambahkan kacang tanah yang digoreng pada hidangan ini memberi tekstur yang berbeza dan rasa yang lebih kaya.
D. Ayam Bakar Tandoori Madu
Bahan-bahan:
– 1 kg ayam (dipotong 8 atau 10 bahagian)
– 1 cawan yogurt
– 2 sudu besar serbuk tandoori
– 1 sudu kecil serbuk kunyit
– 1 sudu kecil serbuk jintan manis
– 1 sudu kecil serbuk kumin
– 1 sudu kecil serbuk kari
– 1 sudu kecil serbuk lada hitam
– 1 sudu kecil serbuk kayu manis
– 1 sudu kecil serbuk halia
– 1 sudu kecil serbuk bawang putih
– 1 sudu kecil serbuk halba
– 1 sudu kecil garam
– 2 sudu besar minyak zaitun
– 2 sudu besar madu
Cara Membuat:
1. Satukan semua rempah di dalam mangkuk dan aduk rata.
2. Masukkan ayam ke dalam mangkuk dan lumurkan rempah pada ayam. Pastikan ayam terbalut dengan rata.
3. Biarkan ayam marinade selama sekurang-kurangnya 1 jam (atau lebih baik dalam peti sejuk semalaman).
4. Panaskan oven ke suhu 220 darjah Celsius.
5. Letakkan ayam di atas dulang pemanggang dan bakar dalam oven selama kira-kira 40 minit atau sehingga ayam masak sepenuhnya.
6. Sajikan ayam bakar tandoori madu dengan nasi atau roti nan. Lumurkan madu pada ayam sebelum memanggang.
Tips: Menambahkan madu pada marinade akan memberi rasa yang manis dan lembut pada ayam.
