5 Resepi Ayam Bakar Tempayan yang Lezat

5 Resepi Ayam Bakar Tempayan yang Lezat

Ayam Bakar Tempayan adalah hidangan khas dari Palembang, Indonesia yang terkenal dengan cita rasa gurih dan pedas dari bumbu rempah yang meresap pada ayam. Berikut adalah 5 resepi ayam bakar Tempayan yang lezat untuk Anda coba di rumah.

A. Ayam Bakar Tempayan Pedas

Bahan-bahan:

– 1 ekor ayam, potong 8-10 bagian

– 10 buah cabai merah, iris halus

– 5 buah cabai rawit, iris halus

– 5 siung bawang putih, haluskan

– 2 cm jahe, haluskan

– 2 batang serai, memarkan

– 3 lembar daun salam

– 3 lembar daun jeruk

– 1/2 sendok teh garam

– 1 sendok makan air jeruk nipis

– 3 sendok makan minyak goreng

– 1 sendok makan air matang

Cara Membuat:

1. Campurkan cabai merah, cabai rawit, bawang putih, jahe, serai, daun salam, daun jeruk, garam, air jeruk nipis, minyak goreng, dan air matang dalam wadah.

2. Lumuri ayam dengan bumbu dan biarkan selama 1-2 jam.

3. Letakkan ayam beserta bumbunya ke dalam tempayan.

4. Bakar ayam dalam tempayan di atas api sedang hingga matang dan kecokelatan.

5. Sajikan ayam bakar Tempayan pedas dengan nasi putih dan sambal terasi.

B. Ayam Bakar Tempayan Kecap

Bahan-bahan:

– 1 ekor ayam, potong 8-10 bagian

– 4 siung bawang putih, haluskan

– 2 cm jahe, haluskan

– 1/4 cangkir kecap manis

– 1/4 cangkir kecap asin

– 1/4 cangkir saus tiram

– 1/2 sendok teh garam

– 1 sendok makan air matang

– 3 sendok makan minyak goreng

Cara Membuat:

1. Campurkan bawang putih, jahe, kecap manis, kecap asin, saus tiram, garam, air matang, dan minyak goreng dalam wadah.

2. Lumuri ayam dengan bumbu dan biarkan selama 1-2 jam.

3. Letakkan ayam beserta bumbunya ke dalam tempayan.

4. Bakar ayam dalam tempayan di atas api sedang hingga matang dan kecokelatan.

5. Sajikan ayam bakar Tempayan kecap dengan nasi putih dan sayur-sayuran kukus.

C. Ayam Bakar Tempayan Bumbu Rempah

Bahan-bahan:

– 1 ekor ayam, potong 8-10 bagian

– 5 siung bawang putih, haluskan

– 3 cm jahe, haluskan

– 3 cm lengkuas, haluskan

– 1 batang serai, memarkan

– 3 lembar daun salam

– 3 lembar daun jeruk

– 5 buah cabai merah, iris halus

– 2 buah tomat, potong-potong

– 1/2 sendok teh garam

– 1 sendok makan air matang

– 3 sendok makan minyak goreng

Cara Membuat:

1. Campurkan bawang putih, jahe, lengkuas, serai, daun salam, daun jeruk, cabai merah, tomat, garam, air matang, dan minyak goreng dalam wadah.

2. Lumuri ayam dengan bumbu dan biarkan selama 1-2 jam.

3. Letakkan ayam beserta bumbunya ke dalam tempayan.

4. Bakar ayam dalam tempayan di atas api sedang hingga matang dan kecokelatan.

5. Sajikan ayam bakar Tempayan bumbu rempah dengan nasi putih dan sambal terasi.

D. Ayam Bakar Tempayan Madu

Bahan-bahan:

– 1 ekor ayam, potong 8-10 bagian

– 5 siung bawang putih, haluskan

– 2 cm jahe, haluskan

– 1/4 cangkir madu

– 1/4 cangkir kecap manis

– 1/2 sendok teh garam

– 1 sendok makan air matang

– 3 sendok makan minyak goreng

Cara Membuat:

1. Campurkan bawang putih, jahe, madu, kecap manis, garam, air matang, dan minyak goreng dalam wadah.

2. Lumuri ayam dengan bumbu dan biarkan selama 1-2 jam.

3. Letakkan ayam beserta bumbunya ke dalam tempayan.

4. Bakar ayam dalam tempayan di atas api sedang hingga matang dan kecokelatan.

5. Sajikan ayam bakar Tempayan madu dengan nasi putih dan sayur-sayuran kukus.

E. Ayam Bakar Tempayan Rica-Rica

Bahan-bahan:

– 1 ekor ayam, potong 8-10 bagian

– 10 buah cabai merah, iris halus

– 5 buah cabai rawit, iris halus

– 5 siung bawang putih, haluskan

– 2 cm jahe, haluskan

– 2 batang serai, memarkan

– 3 lembar daun salam

– 3 lembar daun jeruk

– 1/2 sendok teh garam

– 1 sendok makan air jeruk nipis

– 3 sendok makan minyak goreng

– 1 sendok makan air matang

Cara Membuat:

1. Campurkan cabai merah, cabai rawit, bawang putih, jahe, serai, daun salam, daun jeruk, garam, air jeruk nipis, minyak goreng, dan air matang dalam wadah.

2. Lumuri ayam dengan bumbu dan biarkan selama 1-2 jam.

3. Letakkan ayam beserta bumbunya ke dalam tempayan.

4. Bakar ayam dalam tempayan di atas api sedang hingga matang dan kecokelatan.

5. Sajikan ayam bakar Tempayan rica-rica dengan nasi putih dan sambal terasi.

Selamat mencoba resep-resep ayam bakar Tempayan di atas dan nikmati sajian yang lezat dan pedas.

Related posts