5 Resepi Ayam Goreng Lada Hitam yang Sedap dan Mudah
Ayam goreng lada hitam merupakan salah satu hidangan yang popular di Malaysia. Kombinasi rasa pedas dan manis dari lada hitam dan gula merah dapat membangkitkan selera makan anda. Berikut adalah 5 resepi ayam goreng lada hitam yang sedap dan mudah untuk dicuba di rumah.
Menu A: Ayam Goreng Lada Hitam Asli
Bahan-bahan:
– 500g ayam
– 2 sudu besar lada hitam
– 1 biji bawang besar, diketuk
– 3 ulas bawang putih, dicincang halus
– 1 inci halia, dihiris halus
– 1 tangkai daun bawang, dihiris
– 1 sudu besar gula merah
– 1/2 sudu kecil garam
– Minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
1. Bersihkan ayam dan potong kecil-kecil.
2. Campurkan lada hitam, bawang besar, bawang putih, halia, dan gula merah dalam sebuah mangkuk.
3. Panaskan minyak dalam kuali.
4. Goreng ayam hingga kekuningan dan angkat.
5. Tumis bahan-bahan yang dicampur tadi sehingga wangi.
6. Masukkan ayam goreng dan kacau rata sehingga bahan melekat pada ayam.
7. Taburkan daun bawang dan hidangkan.
Tips: Untuk rasa yang lebih sedap, gunakan ayam kampung.
Menu B: Ayam Goreng Lada Hitam Pedas
Bahan-bahan:
– 500g ayam
– 2 sudu besar lada hitam
– 2 biji cili merah, dihiris halus
– 3 ulas bawang putih, dicincang halus
– 1 inci halia, dihiris halus
– 1 tangkai daun bawang, dihiris
– 1 sudu besar gula merah
– 1/2 sudu kecil garam
– Minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
1. Bersihkan ayam dan potong kecil-kecil.
2. Campurkan lada hitam, cili merah, bawang putih, halia, dan gula merah dalam sebuah mangkuk.
3. Panaskan minyak dalam kuali.
4. Goreng ayam hingga kekuningan dan angkat.
5. Tumis bahan-bahan yang dicampur tadi sehingga wangi.
6. Masukkan ayam goreng dan kacau rata sehingga bahan melekat pada ayam.
7. Taburkan daun bawang dan hidangkan.
Tips: Jika anda ingin rasa pedas yang lebih kuat, tambahkan lebih banyak cili merah.
Menu C: Ayam Goreng Lada Hitam Madu
Bahan-bahan:
– 500g ayam
– 2 sudu besar lada hitam
– 1 biji bawang besar, diketuk
– 3 ulas bawang putih, dicincang halus
– 1 inci halia, dihiris halus
– 1 tangkai daun bawang, dihiris
– 2 sudu besar madu
– 1/2 sudu kecil garam
– Minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
1. Bersihkan ayam dan potong kecil-kecil.
2. Campurkan lada hitam, bawang besar, bawang putih, halia, dan madu dalam sebuah mangkuk.
3. Panaskan minyak dalam kuali.
4. Goreng ayam hingga kekuningan dan angkat.
5. Tumis bahan-bahan yang dicampur tadi sehingga wangi.
6. Masukkan ayam goreng dan kacau rata sehingga bahan melekat pada ayam.
7. Taburkan daun bawang dan hidangkan.
Tips: Untuk rasa yang lebih manis, tambahkan lebih banyak madu.
Menu D: Ayam Goreng Lada Hitam Kicap
Bahan-bahan:
– 500g ayam
– 2 sudu besar lada hitam
– 1 biji bawang besar, diketuk
– 3 ulas bawang putih, dicincang halus
– 1 inci halia, dihiris halus
– 1 tangkai daun bawang, dihiris
– 2 sudu besar kicap manis
– 1/2 sudu kecil garam
– Minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
1. Bersihkan ayam dan potong kecil-kecil.
2. Campurkan lada hitam, bawang besar, bawang putih, halia, dan kicap manis dalam sebuah mangkuk.
3. Panaskan minyak dalam kuali.
4. Goreng ayam hingga kekuningan dan angkat.
5. Tumis bahan-bahan yang dicampur tadi sehingga wangi.
6. Masukkan ayam goreng dan kacau rata sehingga bahan melekat pada ayam.
7. Taburkan daun bawang dan hidangkan.
Tips: Untuk rasa yang lebih pekat, tambahkan lebih banyak kicap manis.
Menu E: Ayam Goreng Lada Hitam Citrus
Bahan-bahan:
– 500g ayam
– 2 sudu besar lada hitam
– 1 biji bawang besar, diketuk
– 3 ulas bawang putih, dicincang halus
– 1 inci halia, dihiris halus
– 1 tangkai daun bawang, dihiris
– 1 sudu besar jus limau nipis
– 1/2 sudu kecil garam
– Minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
1. Bersihkan ayam dan potong kecil-kecil.
2. Campurkan lada hitam, bawang besar, bawang putih, halia, dan jus limau nipis dalam sebuah mangkuk.
3. Panaskan minyak dalam kuali.
4. Goreng ayam hingga kekuningan dan angkat.
5. Tumis bahan-bahan yang dicampur tadi sehingga wangi.
6. Masukkan ayam goreng dan kacau rata sehingga bahan melekat pada ayam.
7. Taburkan daun bawang dan hidangkan.
Tips: Citrus dari limau nipis dapat memberikan rasa segar pada hidangan ayam goreng lada hitam ini.
Itulah 5 resepi ayam goreng lada hitam yang sedap dan mudah untuk dicuba di rumah. Anda boleh mencuba satu atau semua resepi ini untuk memuaskan selera makan anda dan keluarga. Selamat mencuba!
