5 Resepi Ayam Goreng Nasi Kandar yang Sedap dan Mudah
Ayam goreng nasi kandar merupakan hidangan yang terkenal di Malaysia. Ayam yang digoreng dengan sempurna kemudian disajikan dengan nasi, kuah kari, dan pelbagai jenis lauk-pauk. Di bawah ini, kami kongsikan dengan anda 5 resepi ayam goreng nasi kandar yang pasti akan menjadi kegemaran anda.
A. Ayam Goreng Nasi Kandar Kari
Bahan-bahan:
– 500g ayam
– 1/2 cawan tepung jagung
– 1/2 sudu teh serbuk kunyit
– 1 sudu teh lada hitam yang dikisar
– Garam secukup rasa
– Minyak untuk menggoreng
– 2 ulas bawang putih, cincang halus
– 1 inci halia, cincang halus
– 2 sudu besar rempah kari
– 1/2 cawan santan pekat
– 1/2 cawan air
– Gula dan garam secukup rasa
Cara membuat:
1. Ayam dipotong kecil-kecil dan dibersihkan.
2. Campurkan tepung jagung, kunyit, lada hitam dan garam dalam mangkuk.
3. Gulingkan ayam dalam campuran tepung jagung dan biarkan selama 10 minit.
4. Goreng ayam dengan minyak yang panas sehingga keemasan dan renyah.
5. Panaskan minyak dalam kuali dan tumis bawang putih dan halia hingga naik bau.
6. Masukkan rempah kari dan kacau sebati.
7. Masukkan santan, air, gula, dan garam secukup rasa dalam kuali dan kacau sebati.
8. Biarkan sos mendidih dan masak hingga pekat.
9. Masukkan ayam goreng ke dalam sos dan gaulkan rata.
10. Hidangkan ayam goreng nasi kandar kari bersama nasi, kuah kari, dan pelbagai jenis lauk-pauk.
Tips: Anda boleh menambahkan serpihan daun kari sebagai hiasan untuk memberikan aroma yang lebih segar.
B. Ayam Goreng Nasi Kandar Rendang
Bahan-bahan:
– 500g ayam
– 1/2 cawan tepung jagung
– 1/2 sudu teh serbuk kunyit
– 1 sudu teh lada hitam yang dikisar
– Garam secukup rasa
– Minyak untuk menggoreng
– 2 ulas bawang putih, cincang halus
– 1 inci halia, cincang halus
– 2 sudu besar rempah rendang
– 1/2 cawan santan pekat
– 1/2 cawan air
– Gula dan garam secukup rasa
Cara membuat:
1. Ayam dipotong kecil-kecil dan dibersihkan.
2. Campurkan tepung jagung, kunyit, lada hitam dan garam dalam mangkuk.
3. Gulingkan ayam dalam campuran tepung jagung dan biarkan selama 10 minit.
4. Goreng ayam dengan minyak yang panas sehingga keemasan dan renyah.
5. Panaskan minyak dalam kuali dan tumis bawang putih dan halia hingga naik bau.
6. Masukkan rempah rendang dan kacau sebati.
7. Masukkan santan, air, gula, dan garam secukup rasa dalam kuali dan kacau sebati.
8. Biarkan sos mendidih dan masak hingga pekat.
9. Masukkan ayam goreng ke dalam sos dan gaulkan rata.
10. Hidangkan ayam goreng nasi kandar rendang bersama nasi, kuah kari, dan pelbagai jenis lauk-pauk.
Tips: Anda boleh menambahkan serpihan daun kunyit sebagai hiasan untuk memberikan aroma yang lebih segar.
C. Ayam Goreng Nasi Kandar Berempah
Bahan-bahan:
– 500g ayam
– 1/2 cawan tepung jagung
– 1/2 sudu teh serbuk kunyit
– 1 sudu teh lada hitam yang dikisar
– 1 sudu teh ketumbar yang dikisar
– 1 sudu teh jintan manis yang dikisar
– Garam secukup rasa
– Minyak untuk menggoreng
– 2 ulas bawang putih, cincang halus
– 1 inci halia, cincang halus
– 2 sudu besar rempah berempah
– 1/2 cawan santan pekat
– 1/2 cawan air
– Gula dan garam secukup rasa
Cara membuat:
1. Ayam dipotong kecil-kecil dan dibersihkan.
2. Campurkan tepung jagung, kunyit, lada hitam, ketumbar, jintan manis dan garam dalam mangkuk.
3. Gulingkan ayam dalam campuran tepung jagung dan biarkan selama 10 minit.
4. Goreng ayam dengan minyak yang panas sehingga keemasan dan renyah.
5. Panaskan minyak dalam kuali dan tumis bawang putih dan halia hingga naik bau.
6. Masukkan rempah berempah dan kacau sebati.
7. Masukkan santan, air, gula, dan garam secukup rasa dalam kuali dan kacau sebati.
8. Biarkan sos mendidih dan masak hingga pekat.
9. Masukkan ayam goreng ke dalam sos dan gaulkan rata.
10. Hidangkan ayam goreng nasi kandar berempah bersama nasi, kuah kari, dan pelbagai jenis lauk-pauk.
Tips: Anda boleh menambahkan serpihan daun ketumbar sebagai hiasan untuk memberikan aroma yang lebih segar.
D. Ayam Goreng Nasi Kandar Pedas
Bahan-bahan:
– 500g ayam
– 1/2 cawan tepung jagung
– 1/2 sudu teh serbuk kunyit
– 1 sudu teh lada hitam yang dikisar
– Garam secukup rasa
– Minyak untuk menggoreng
– 2 ulas bawang putih, cincang halus
– 1 inci halia, cincang halus
– 2 sudu besar cili kisar
– 1/2 cawan air
– Gula dan garam secukup rasa
Cara membuat:
1. Ayam dipotong kecil-kecil dan dibersihkan.
2. Campurkan tepung jagung, kunyit, lada hitam dan garam dalam mangkuk.
3. Gulingkan ayam dalam campuran tepung jagung dan biarkan selama 10 minit.
4. Goreng ayam dengan minyak yang panas sehingga keemasan dan renyah.
5. Panaskan minyak dalam kuali dan tumis bawang putih dan halia hingga naik bau.
6. Masukkan cili kisar dan kacau sebati.
7. Masukkan air, gula, dan garam secukup rasa dalam kuali dan kacau sebati.
8. Biarkan sos mendidih dan masak hingga pekat.
9. Masukkan ayam goreng ke dalam sos dan gaulkan rata.
10. Hidangkan ayam goreng nasi kandar pedas bersama nasi, kuah kari, dan pelbagai jenis lauk-pauk.
Tips: Anda boleh menambahkan serpihan daun sup sebagai hiasan untuk memberikan aroma yang lebih segar.
E. Ayam Goreng Nasi Kandar Madu
Bahan-bahan:
– 500g ayam
– 1/2 cawan tepung jagung
– 1/2 sudu teh serbuk kunyit
– 1 sudu teh lada hitam yang dikisar
– Garam secukup rasa
– Minyak untuk menggoreng
– 2 ulas bawang putih, cincang halus
– 1 inci halia, cincang halus
– 2 sudu besar madu
– 1/2 cawan air
– Gula dan garam secukup rasa
Cara membuat:
1. Ayam dipotong kecil-kecil dan dibersihkan.
2. Campurkan tepung jagung, kunyit, lada hitam dan garam dalam mangkuk.
3. Gulingkan ayam dalam campuran tepung jagung dan biarkan selama 10 minit.
4. Goreng ayam dengan minyak yang panas sehingga keemasan dan renyah.
5. Panaskan minyak dalam kuali dan tumis bawang putih dan halia hingga naik bau.
6. Masukkan cili kisar dan kacau sebati.
7. Masukkan air, gula, dan garam secukup rasa dalam kuali dan kacau sebati.
8. Biarkan sos mendidih dan masak hingga pekat.
9. Masukkan ayam goreng ke dalam sos dan gaulkan rata.
10. Hidangkan ayam goreng nasi kandar pedas bersama nasi, kuah kari, dan pelbagai jenis lauk-pauk.
Tips: Anda boleh menambahkan serpihan daun sup sebagai hiasan untuk memberikan aroma yang lebih segar.
