5 Resepi Ayam Goreng Pandan yang Sedap dan Mudah
Ayam goreng pandan adalah hidangan yang sangat popular di Malaysia. Ayam yang diadun dengan rempah dan dibalut dengan daun pandan memberikan rasa yang lazat dan memuaskan. Berikut adalah 5 resepi ayam goreng pandan yang sangat mudah dan sedap yang anda boleh cuba.
A. Ayam Goreng Pandan Asli
Bahan-bahan:
– 500g ayam
– 1 inci halia
– 3 ulas bawang putih
– 2 sudu makan kicap manis
– 1 sudu makan kicap pekat
– 1 sudu teh garam
– 1/2 sudu teh serbuk lada hitam
– Daun pandan secukupnya
– Minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
1. Bersihkan ayam dan potong kepada saiz yang diingini.
2. Tumbuk halia dan bawang putih.
3. Campurkan kicap manis, kicap pekat, garam, dan serbuk lada hitam dalam mangkuk dan gaul rata.
4. Balut ayam dengan campuran kicap dan halia yang telah ditumbuk.
5. Bungkus ayam dengan daun pandan dan ikat dengan menggunakan benang kecil.
6. Panaskan minyak dalam kuali.
7. Goreng ayam dalam minyak yang panas sehingga keemasan dan rangup.
8. Hidangkan ayam goreng pandan asli dengan sos cili atau sos kicap.
Tips: Untuk mendapatkan rasa yang lebih sedap, gunakan ayam yang telah dibersihkan dengan baik dan daun pandan yang segar.
B. Ayam Goreng Pandan Pedas
Bahan-bahan:
– 500g ayam
– 1 inci halia
– 3 ulas bawang putih
– 2 sudu makan kicap manis
– 1 sudu makan kicap pekat
– 1 sudu makan cili kisar
– 1 sudu makan sos cili
– 1 sudu teh garam
– 1/2 sudu teh serbuk lada hitam
– Daun pandan secukupnya
– Minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
1. Bersihkan ayam dan potong kepada saiz yang diingini.
2. Tumbuk halia dan bawang putih.
3. Campurkan kicap manis, kicap pekat, cili kisar, sos cili, garam, dan serbuk lada hitam dalam mangkuk dan gaul rata.
4. Balut ayam dengan campuran kicap dan halia yang telah ditumbuk.
5. Bungkus ayam dengan daun pandan dan ikat dengan menggunakan benang kecil.
6. Panaskan minyak dalam kuali.
7. Goreng ayam dalam minyak yang panas sehingga keemasan dan rangup.
8. Hidangkan ayam goreng pandan pedas dengan sos cili atau sos kicap.
Tips: Untuk mendapatkan rasa yang lebih pedas, tambahkan lebih banyak cili kisar atau sos cili ke dalam campuran.
C. Ayam Goreng Pandan Rangup
Bahan-bahan:
– 500g ayam
– 1 inci halia
– 3 ulas bawang putih
– 2 sudu makan kicap manis
– 1 sudu makan kicap pekat
– 1 sudu teh garam
– 1/2 sudu teh serbuk lada hitam
– Daun pandan secukupnya
– 1 biji telur
– 1 cawan tepung jagung
– Minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
1. Bersihkan ayam dan potong kepada saiz yang diingini.
2. Tumbuk halia dan bawang putih.
3. Campurkan kicap manis, kicap pekat, garam, dan serbuk lada hitam dalam mangkuk dan gaul rata.
4. Balut ayam dengan campuran kicap dan halia yang telah ditumbuk.
5. Bungkus ayam dengan daun pandan dan ikat dengan menggunakan benang kecil.
6. Pukul telur dalam mangkuk yang lain.
7. Celupkan ayam yangsudah dibalut dengan campuran tepung jagung dan telur.
8. Panaskan minyak dalam kuali.
9. Goreng ayam dalam minyak yang panas sehingga keemasan dan rangup.
10. Hidangkan ayam goreng pandan rangup dengan nasi putih dan sos cili atau sos kicap.
Tips: Untuk mendapatkan ayam goreng yang lebih rangup, gunakan tepung jagung yang lebih banyak dan goreng dalam minyak yang panas.
D. Ayam Goreng Pandan Madu
Bahan-bahan:
– 500g ayam
– 1 inci halia
– 3 ulas bawang putih
– 2 sudu makan kicap manis
– 1 sudu makan madu
– 1 sudu teh garam
– 1/2 sudu teh serbuk lada hitam
– Daun pandan secukupnya
– Minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
1. Bersihkan ayam dan potong kepada saiz yang diingini.
2. Tumbuk halia dan bawang putih.
3. Campurkan kicap manis, madu, garam, dan serbuk lada hitam dalam mangkuk dan gaul rata.
4. Balut ayam dengan campuran kicap dan halia yang telah ditumbuk.
5. Bungkus ayam dengan daun pandan dan ikat dengan menggunakan benang kecil.
6. Panaskan minyak dalam kuali.
7. Goreng ayam dalam minyak yang panas sehingga keemasan dan rangup.
8. Hidangkan ayam goreng pandan madu dengan nasi putih dan sayur-sayuran.
Tips: Untuk mendapatkan rasa yang lebih manis, tambahkan lebih banyak madu ke dalam campuran.
E. Ayam Goreng Pandan Lemak Cili Api
Bahan-bahan:
– 500g ayam
– 1 inci halia
– 3 ulas bawang putih
– 2 sudu makan kicap manis
– 1 sudu makan kicap pekat
– 1 sudu teh garam
– 1/2 sudu teh serbuk lada hitam
– Daun pandan secukupnya
– 1/2 cawan santan pekat
– 1/2 cawan air
– 5 biji cili padi
– Minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
1. Bersihkan ayam dan potong kepada saiz yang diingini.
2. Tumbuk halia dan bawang putih.
3. Campurkan kicap manis, kicap pekat, garam, dan serbuk lada hitam dalam mangkuk dan gaul rata.
4. Balut ayam dengan campuran kicap dan halia yang telah ditumbuk.
5. Bungkus ayam dengan daun pandan dan ikat dengan menggunakan benang kecil.
6. Panaskan minyak dalam kuali.
7. Goreng ayam dalam minyak yang panas sehingga keemasan dan rangup.
8. Tumis cili padi sehingga naik bau.
9. Masukkan santan dan air ke dalam kuali dan masak sehingga mendidih.
10. Masukkan ayam goreng pandan ke dalam kuali dan kacau rata.
11. Hidangkan ayam goreng pandan lemak cili api dengan nasi putih.
Tips: Untuk mendapatkan rasa yang lebih pedas, tambahkan lebih banyak cili padi atau gunakan jenis cili yang lebih pedas. Jangan terlalu banyak menambahkan air ke dalam campuran santan untuk mendapatkan kuah yang lebih pekat.
