5 Resepi Ayam Goreng Pedas yang Menggugah Selera
Ayam goreng pedas adalah hidangan yang sangat popular di Malaysia. Ayam yang digoreng dan dicampur dengan rempah pedas memberikan rasa yang kaya dan memuaskan. Berikut adalah 5 resepi ayam goreng pedas yang sangat mudah dan sedap yang anda boleh cuba.
A. Ayam Goreng Pedas Asli
Bahan-bahan:
– 500g ayam
– 2 ulas bawang putih
– 1 inci halia
– 1 sudu teh serbuk kunyit
– 1/2 sudu teh serbuk ketumbar
– 1 sudu teh serbuk cili
– 1 sudu teh garam
– Minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
1. Bersihkan ayam dan potong kepada saiz yang diingini.
2. Tumbuk bawang putih dan halia.
3. Campurkan serbuk kunyit, serbuk ketumbar, serbuk cili, dan garam dalam mangkuk dan gaul rata.
4. Balut ayam dengan campuran rempah.
5. Panaskan minyak dalam kuali.
6. Goreng ayam dalam minyak yang panas sehingga keemasan dan rangup.
7. Sajikan ayam goreng pedas dengan nasi putih.
Tips: Pastikan ayam telah dibersihkan dengan baik sebelum digoreng untuk menghindari bau amis yang tidak sedap pada hidangan.
B. Ayam Goreng Pedas Cili Padi
Bahan-bahan:
– 500g ayam
– 2 ulas bawang putih
– 1 inci halia
– 5 biji cili padi
– 1 sudu teh garam
– Minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
1. Bersihkan ayam dan potong kepada saiz yang diingini.
2. Tumbuk bawang putih, halia, dan cili padi.
3. Campurkan garam dalam mangkuk dan gaul rata.
4. Balut ayam dengan campuran garam.
5. Panaskan minyak dalam kuali.
6. Goreng ayam dalam minyak yang panas sehingga keemasan dan rangup.
7. Letakkan ayam goreng di atas tisu dapur untuk menyerap kelebihan minyak.
8. Sajikan ayam goreng pedas cili padi dengan nasi putih.
Tips: Jika anda ingin hidangan ini lebih pedas, boleh tambahkan lebih banyak cili padi atau gunakan jenis cili yang lebih pedas.
C. Ayam Goreng Pedas Sambal Tumis
Bahan-bahan:
– 500g ayam
– 2 ulas bawang putih
– 1 inci halia
– 2 sudu besar sambal tumis
– 1 sudu teh garam
– Minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
1. Bersihkan ayam dan potong kepada saiz yang diingini.
2. Tumbuk bawang putih dan halia.
3. Campurkan garam dalam mangkuk dan gaul rata.
4. Balut ayam dengan campuran garam.
5. Panaskan minyak dalam kuali.
6. Goreng ayam dalam minyak yang panas sehingga keemasan dan rangup.
7. Tumis sambal tumis sehingga naik bau yang harum.
8. Letakkan ayam goreng di dalam kuali sambal tumis dan kacau rata.
9. Sajikan ayam goreng pedas sambal tumis dengan nasi putih.
Tips: Gunakan sambal tumis yang telah dibuat sendiri untuk mendapatkan rasa yang lebih segar dan sedap.
D. Ayam Goreng Pedas Kicap
Bahan-bahan:
– 500g ayam
– 2 ulas bawang putih
– 1 inci halia
– 2 sudu besar kicap manis
– 1 sudu teh serbuk cili
– 1 sudu teh garam
– Minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
1. Bersihkan ayam dan potong kepada saiz yang diingini.
2. Tumbuk bawang putih dan halia.
3. Campurkan kicapmanis, serbuk cili, dan garam dalam mangkuk dan gaul rata.
4. Balut ayam dengan campuran kicap.
5. Panaskan minyak dalam kuali.
6. Goreng ayam dalam minyak yang panas sehingga keemasan dan rangup.
7. Letakkan ayam goreng di atas tisu dapur untuk menyerap kelebihan minyak.
8. Sajikan ayam goreng pedas kicap dengan nasi putih.
Tips: Jangan terlalu banyak menggunakan kicap untuk menghindari hidangan terlalu manis.
E. Ayam Goreng Pedas Berempah
Bahan-bahan:
– 500g ayam
– 2 ulas bawang putih
– 1 inci halia
– 1 batang serai
– 1 sudu teh serbuk ketumbar
– 1/2 sudu teh serbuk jintan manis
– 1/2 sudu teh serbuk lada hitam
– 1 sudu teh serbuk cili
– 1 sudu teh garam
– Minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
1. Bersihkan ayam dan potong kepada saiz yang diingini.
2. Tumbuk bawang putih, halia, dan serai.
3. Campurkan serbuk ketumbar, serbuk jintan manis, serbuk lada hitam, serbuk cili, dan garam dalam mangkuk dan gaul rata.
4. Balut ayam dengan campuran rempah.
5. Panaskan minyak dalam kuali.
6. Goreng ayam dalam minyak yang panas sehingga keemasan dan rangup.
7. Letakkan ayam goreng di atas tisu dapur untuk menyerap kelebihan minyak.
8. Sajikan ayam goreng pedas berempah dengan nasi putih.
Tips: Jika anda suka rasa rempah yang lebih kuat, boleh tambahkan lebih banyak serbuk ketumbar atau serbuk jintan manis.
