5 Resepi Ayam Goreng Vietnam yang Mudah dan Sedap
Ayam goreng Vietnam adalah hidangan yang popular di kalangan penduduk tempatan dan juga pelancong. Hidangan ini biasanya disajikan dengan nasi putih atau mi, bersama dengan salad sayur-sayuran dan sos kacang atau sos chili. Berikut adalah 5 resepi ayam goreng Vietnam yang sangat mudah dan sedap yang boleh dicuba di rumah.
A. Ayam Goreng Vietnam dengan Salad dan Sos Kacang
Bahan-bahan:
– 500g ayam, dipotong kecil-kecil
– 1/2 cawan tepung jagung
– 1/2 cawan tepung beras
– 1 sudu teh garam
– 1/2 sudu teh serbuk lada hitam
– 1/2 sudu teh serbuk jintan manis
– 1/2 cawan air
– 1/2 cawan kacang tanah, dipanggang dan dihiris halus
– 1/2 cawan air asam jawa
– 1/4 cawan gula
– 1/4 cawan sos ikan
– 2 ulas bawang putih, dihiris halus
– 1/2 sudu teh serbuk lada hitam
– Salad sayur-sayuran (mentimun, kobis, carrot)
Cara membuat:
1. Campurkan tepung jagung, tepung beras, garam, serbuk lada hitam, dan serbuk jintan manis dalam sebuah mangkuk.
2. Celupkan ayam ke dalam campuran tepung sehingga keseluruhan ayam diliputi dengan tepung.
3. Panaskan minyak dalam kuali.
4. Goreng ayam dalam minyak yang panas sehingga kecoklatan dan masak sepenuhnya.
5. Letakkan ayam goreng di atas tisu dapur untuk menyerap kelebihan minyak.
6. Campurkan air asam jawa, gula, sos ikan, bawang putih, dan serbuk lada hitam dalam sebuah mangkuk. Kacau rata sehingga gula larut.
7. Taburkan kacang tanah di atas salad sayur-sayuran, kemudian tuangkan sos kacang di atasnya.
8. Sajikan ayam goreng Vietnam bersama dengan salad dan sos kacang.
B. Ayam Goreng Vietnam dengan Sos Chili
Bahan-bahan:
– 500g ayam, dipotong kecil-kecil
– 1/2 cawan tepung jagung
– 1/2 cawan tepung beras
– 1 sudu teh garam
– 1/2 sudu teh serbuk lada hitam
– 1/2 sudu teh serbuk jintan manis
– 1/2 cawan air
– 1/2 cawan sos chili
– 2 sudu besar air perahan limau nipis
– Salad sayur-sayuran (mentimun, kobis, carrot)
Cara membuat:
1. Campurkan tepung jagung, tepung beras, garam, serbuk lada hitam, dan serbuk jintan manis dalam sebuah mangkuk.
2. Celupkan ayam ke dalam campuran tepung sehingga keseluruhan ayam diliputi dengan tepung.
3. Panaskan minyak dalam kuali.
4. Goreng ayam dalam minyak yang panas sehingga kecoklatan dan masak sepenuhnya.
5. Letakkan ayam goreng di atas tisu dapur untuk menyerap kelebihan minyak.
6. Campurkan sos chili dan air perahan limau nipis dalam sebuah mangkuk.
7. Taburkan sos chili di atas salad sayur-sayuran.
8. Sajikan ayam goreng Vietnam bersama dengan salad dan sos chili.
C. Ayam Goreng Vietnam dengan Sos Kicap
Bahan-bahan:
– 500g ayam, dipotong kecil-kecil
– 1/2 cawan tepung jagung
– 1/2 cawan tepung beras
– 1 sudu teh garam
– 1/2 sudu teh serbuk lada hitam
– 1/2 sudu teh serbuk jintan manis
– 1/2 cawan air
– 1/2 cawan sos kicap
– 2 ulas bawang putih, dihiris halus
– 1 sudu besar gula
– 1 sudu besar air perahan limau nipis
– Salad sayur-sayuran (mentimun, kobis, carrot)
Cara membuat:
1. Campurkan tepung jagung, tepung beras, garam, serbuk lada hitam, dan serbuk jintan manis dalam sebuah mangkuk.
2. Celupkan ayam ke dalam campuran tepung sehingga keseluruhan ayam diliputi dengan tepung.
3. Panaskan minyak dalam kuali.
4. Goreng ayam dalam minyak yang panas sehingga kecoklatan dan masak sepenuhnya.
5. Letakkan ayam goreng di atas tisu dapur untuk menyerap kelebihan minyak.
6. Campurkan sos kicap, bawang putih, gula, dan air perahan limau nipis dalam sebuah mangkuk. Kacau rata sehingga gula larut.
7. Taburkan sos kicap di atas salad sayur-sayuran.
8. Sajikan ayam goreng Vietnam bersama dengan salad dan sos kicap.
D. Ayam Goreng Vietnam dengan Sos Tomat
Bahan-bahan:
– 500g ayam, dipotong kecil-kecil
– 1/2 cawan tepung jagung
– 1/2 cawan tepung beras
– 1 sudu teh garam
– 1/2 sudu teh serbuk lada hitam
– 1/2 sudu teh serbuk jintan manis
– 1/2 cawan air
– 1 cawan sos tomat
– 2 ulas bawang putih, dihiris halus
– 1 sudu besar gula
– Salad sayur-sayuran (mentimun, kobis, carrot)
Cara membuat:
1. Campurkan tepung jagung, tepung beras, garam, serbuk lada hitam, dan serbuk jintan manis dalam sebuah mangkuk.
2. Celupkan ayam ke dalam campuran tepung sehingga keseluruhan ayam diliputi dengan tepung.
3. Panaskan minyak dalam kuali.
4. Goreng ayam dalam minyak yang panas sehingga kecoklatan dan masak sepenuhnya.
5. Letakkan ayam goreng di atas tisu dapur untuk menyerap kelebihan minyak.
6. Campurkan sos tomat, bawang putih, dan gula dalam sebuah mangkuk. Kacau rata.
7. Taburkan sos tomat di atas salad sayur-sayuran.
8. Sajikan ayam goreng Vietnam bersama dengan salad dan sos tomat.
E. Ayam Goreng Vietnam dengan Sos Kacang Pedas
Bahan-bahan:
– 500g ayam, dipotong kecil-kecil
– 1/2 cawan tepung jagung
– 1/2 cawan tepung beras
– 1 sudu teh garam
– 1/2 sudu teh serbuk lada hitam
– 1/2 sudu teh serbuk jintan manis
– 1/2 cawan air
– 1/2 cawan sos kacang
– 1 sudu besar sos chili
– 2 sudu besar air perahan limau nipis
– Salad sayur-sayuran (mentimun, kobis, carrot)
Cara membuat:
1. Campurkan tepung jagung, tepung beras, garam, serbuk lada hitam, dan serbuk jintan manis dalam sebuah mangkuk.
2. Celupkan ayam ke dalam campuran tepung sehingga keseluruhan ayam diliputi dengan tepung.
3. Panaskan minyak dalam kuali.
4. Goreng ayam dalam minyak yang panas sehingga kecoklatan dan masak sepenuhnya.
5. Letakkan ayam goreng di atas tisu dapur untuk menyerap kelebihan minyak.
6. Campurkan sos kacang, sos chili, dan air perahan limau nipis dalam sebuah mangkuk. Kacau rata.
7. Taburkan sos kacang di atas salad sayur-sayuran.
8. Sajikan ayam goreng Vietnam bersama dengan salad dan sos kacang pedas.
