5 Resepi Bakso Aci Yang Sedap Dan Mudah Dibuat
Bakso aci adalah hidangan asli Indonesia yang semakin popular di Malaysia. Ia terkenal dengan tekstur kenyal dan lembutnya yang unik. Jika anda sedang mencari hidangan yang berbeza dan menarik untuk disediakan, bakso aci adalah pilihan yang tepat. Berikut adalah 5 resepi bakso aci yang sedap dan mudah dibuat.
Menu A: Bakso Aci Kuah
Bahan-bahan:
– 250g tepung aci
– 250g daging ayam cincang
– 1/2 cawan tepung tapioka
– 1 biji telur
– 2 ulas bawang putih, cincang halus
– 1/2 sudu teh garam
– 1/4 sudu teh lada hitam
– 1 liter air
– 2 batang serai, diketuk
– 3 helai daun limau purut
– 2 sudu besar cili boh
– 2 sudu besar kicap manis
– 1 sudu besar gula
– 1 sudu teh garam
– 1/2 sudu teh jintan manis
– 1/2 sudu teh ketumbar
Cara Membuat:
1. Campurkan tepung aci, daging ayam cincang, tepung tapioka, telur, bawang putih, garam dan lada hitam dalam mangkuk. Gaul rata.
2. Bentuk adunan menjadi bulatan kecil-kecil.
3. Rebus air dalam periuk bersama serai dan daun limau purut.
4. Masukkan bakso aci ke dalam air yang sedang mendidih. Masak sehingga bakso aci matang dan naik ke atas permukaan air.
5. Untuk kuah, tumis cili boh sehingga naik bau.
6. Masukkan air, kicap manis, gula, garam, jintan manis dan ketumbar. Masak sehingga kuah menjadi pekat.
7. Sajikan bakso aci bersama kuah panas.
Tips: Untuk menjadikan bakso aci lebih kenyal, anda boleh memasukkan adunan ke dalam peti sejuk selama 30 minit sebelum membentuk bakso.
Menu B: Bakso Aci Goreng
Bahan-bahan:
– 250g tepung aci
– 250g daging ayam cincang
– 1/2 cawan tepung tapioka
– 1 biji telur
– 2 ulas bawang putih, cincang halus
– 1/2 sudu teh garam
– 1/4 sudu teh lada hitam
– Minyak untuk menggoreng
Cara Membuat:
1. Campurkan tepung aci, daging ayam cincang, tepung tapioka, telur, bawang putih, garam dan lada hitam dalam mangkuk. Gaul rata.
2. Bentuk adunan menjadi bulatan kecil-kecil.
3. Panaskan minyak dalam kuali.
4. Goreng bakso aci sehingga keperangan dan masak.
5. Angkat dan toskan minyak.
Tips: Jangan terlalu banyak menggoreng bakso aci pada satu-satu masa, kerana ia boleh menyebabkan suhu minyak turun dan menyebabkan bakso aci menjadi lembik.
Menu C: Bakso Aci Sop
Bahan-bahan:
– 250g tepung aci
– 250g daging ayam cincang
– 1/2 cawan tepung tapioka
– 1 biji telur
– 2 ulas bawang putih, cincang halus
– 1/2 sudu teh garam
– 1/4 sudu teh lada hitam
– 1 liter air
– 2 ulas bawang putih, cincang halus
– 2 helai daun sup
– 1 biji lobak merah, dipotong dadu
– 1/2 cawan sawi hijau, dipotong
– 1 sudu besar kicap cair
– Garam dan lada hitam secukup rasa
Cara Membuat:
1. Campurkan tepung aci, daging ayam cincang, tepung tapioka, telur, bawang putih, garam dan lada hitam dalam mangkuk. Gaul rata.
2. Bentuk adunan menjadi bulatan kecil-kecil.
3. Rebus air dalam periuk bersama bawang putih dan daun sup.
4. Masukkan bakso aci ke dalam air yang sedang mendidih. Masak sehingga bakso aci matang dan naik ke atas permukaan air.
5. Masukkan lobak merah dan sawi hijau ke dalam periuk.
6. Tambahkan kicap cair dan garam serta lada hitam secukup rasa.
7. Masak sehingga sayur-sayuran empuk.
8. Sajikan bakso aci sop panas.
Tips: Anda boleh menambahkan bahan-bahan lain seperti jamur dan bawang goreng sebagai topping untuk menambahkan rasa dan tekstur hidangan.
Menu D: Bakso Aci Kering
Bahan-bahan:
– 250g tepung aci
– 250g daging ayam cincang
– 1/2 cawan tepung tapioka
– 1 biji telur
– 2 ulas bawang putih, cincang halus
– 1/2 sudu teh garam
– 1/4 sudu teh lada hitam
– 2 sudu besar minyak masak
– 3 sudu besar kecap manis
– 1 sudu besar cuka
– 1 sudu besar gula
– 1/2 sudu teh garam
Cara Membuat:
1. Campurkan tepung aci, daging ayam cincang, tepung tapioka, telur, bawang putih, garam dan lada hitam dalam mangkuk. Gaul rata.
2. Bentuk adunan menjadi bulatan kecil-kecil.
3. Rebus air dalam periuk bersama sedikit garam.
4. Masukkan bakso aci ke dalam air yang sedang mendidih. Masak sehingga bakso aci matang dan naik ke atas permukaan air.
5. Panaskan minyak dalam kuali.
6. Masukkan bakso aci yang telah dimasak ke dalam kuali. Tumis sehingga keperangan.
7. Tambahkan kecap manis, cuka, gula dan garam. Gaul rata sehingga bakso aci kering.
8. Sajikan bakso aci kering panas.
Tips: Anda boleh menambahkan bawang goreng atau kacang tanah sebagai topping untuk menambahkan rasa dan tekstur hidangan.
Menu E: Bakso Aci Pedas
Bahan-bahan:
– 250g tepung aci
– 250g daging ayam cincang
– 1/2 cawan tepung tapioka
– 1 biji telur
– 2 ulas bawang putih, cincang halus
– 1/2 sudu teh garam
– 1/4 sudu teh lada hitam
– 2 sudu besar minyak masak
– 3 sudu besar cili boh
– 2 sudu besar kecap manis
– 1 sudu besar gula
– 1/2 sudu teh garam
Cara Membuat:
1. Campurkan tepung aci, daging ayam cincang, tepung tapioka, telur, bawang putih, garam dan lada hitam dalam mangkuk. Gaul rata.
2. Bentuk adunan menjadi bulatan kecil-kecil.
3. Rebus air dalam periuk bersama sedikit garam.
4. Masukkan bakso aci ke dalam air yang sedang mendidih. Masak sehingga bakso aci matang dan naik ke atas permukaan air.
5. Panaskan minyak dalam kuali.
6. Tumis cili boh sehingga naik bau.
7. Masukkan bakso aci yang telah dimasak ke dalam kuali. Gaul rata.
8. Tambahkan kecap manis, gula dan garam. Gaul rata sehingga bakso aci pedas.
9. Sajikan bakso aci pedas panas.
Tips: Anda boleh menambahkan bawang goreng atau kacang tanah sebagai topping untuk menambahkan rasa dan tekstur hidangan. Jika suka lebih pedas, anda boleh menambahkan lebih banyak cili boh.
