5 Resepi Bakso Ayam Yang Sedap Dan Mudah Dibuat
Bakso ayam adalah hidangan yang disukai oleh ramai orang di Malaysia. Ia mempunyai rasa yang lezat dan tekstur yang kenyal. Jika anda mencari hidangan yang mudah dan cepat untuk disediakan, bakso ayam adalah pilihan yang tepat. Berikut adalah 5 resepi bakso ayam yang sedap dan mudah dibuat.
Menu A: Bakso Ayam Kuah Pedas
Bahan-bahan:
– 500g daging ayam cincang
– 1/2 cawan tepung sagu
– 1 biji telur
– 2 ulas bawang putih, cincang halus
– 1/2 sudu teh garam
– 1/4 sudu teh lada hitam
– 1 liter air
– 2 batang serai, diketuk
– 3 helai daun limau purut
– 2 sudu besar cili boh
– 2 sudu besar kicap manis
– 1 sudu besar gula
– 1 sudu teh garam
– 1/2 sudu teh jintan manis
– 1/2 sudu teh ketumbar
Cara Membuat:
1. Campurkan daging ayam cincang, tepung sagu, telur, bawang putih, garam dan lada hitam dalam mangkuk. Gaul rata.
2. Bentuk adunan menjadi bulatan kecil-kecil.
3. Rebus air dalam periuk bersama serai dan daun limau purut.
4. Masukkan bakso ayam ke dalam air yang sedang mendidih. Masak sehingga bakso ayam matang dan naik ke atas permukaan air.
5. Untuk kuah pedas, tumis cili boh sehingga naik bau.
6. Masukkan air, kicap manis, gula, garam, jintan manis dan ketumbar. Masak sehingga kuah menjadi pekat.
7. Sajikan bakso ayam bersama kuah pedas.
Tips: Untuk menjadikan bakso ayam lebih kenyal, anda boleh memasukkan adunan ke dalam peti sejuk selama 30 minit sebelum membentuk bakso.
Menu B: Bakso Ayam Goreng
Bahan-bahan:
– 500g daging ayam cincang
– 1/2 cawan tepung sagu
– 1 biji telur
– 2 ulas bawang putih, cincang halus
– 1/2 sudu teh garam
– 1/4 sudu teh lada hitam
– Minyak untuk menggoreng
Cara Membuat:
1. Campurkan daging ayam cincang, tepung sagu, telur, bawang putih, garam dan lada hitam dalam mangkuk. Gaul rata.
2. Bentuk adunan menjadi bulatan kecil-kecil.
3. Panaskan minyak dalam kuali.
4. Goreng bakso ayam sehingga keperangan dan masak.
5. Angkat dan toskan minyak.
Tips: Jangan terlalu banyak menggoreng bakso ayam pada satu-satu masa, kerana ia boleh menyebabkan suhu minyak turun dan menyebabkan bakso ayam menjadi lembik.
Menu C: Bakso Ayam Sup
Bahan-bahan:
– 500g daging ayam cincang
– 1/2 cawan tepung sagu
– 1 biji telur
– 2 ulas bawang putih, cincang halus
– 1/2 sudu teh garam
– 1/4 sudu teh lada hitam
– 1 liter air
– 2 ulas bawang putih, cincang halus
– 2 helai daun sup
– 1 biji lobak merah, dipotong dadu
– 1/2 cawan sawi hijau, dipotong
– 1 sudu besar kicap cair
– Garam dan lada hitam secukup rasa
Cara Membuat:
1. Campurkan daging ayam cincang, tepung sagu, telur, bawang putih, garam dan lada hitam dalam mangkuk. Gaul rata.
2. Bentuk adunan menjadibulatan kecil-kecil.
3. Rebus air dalam periuk bersama bawang putih dan daun sup.
4. Masukkan bakso ayam ke dalam air yang sedang mendidih. Masak sehingga bakso ayam matang dan naik ke atas permukaan air.
5. Tambahkan lobak merah dan sawi hijau ke dalam periuk. Masak sehingga sayur-sayuran empuk.
6. Akhir sekali, tambahkan kicap cair, garam dan lada hitam secukup rasa.
7. Sajikan bakso ayam sup panas.
Tips: Anda boleh menambahkan sayur-sayuran lain seperti kobis dan carrot untuk menjadikan hidangan ini lebih bervariasi.
Menu D: Bakso Ayam Saus Tiram
Bahan-bahan:
– 500g daging ayam cincang
– 1/2 cawan tepung sagu
– 1 biji telur
– 2 ulas bawang putih, cincang halus
– 1/2 sudu teh garam
– 1/4 sudu teh lada hitam
– Minyak untuk menggoreng
– 1/2 cawan saus tiram
– 1/4 cawan air
– 1 sudu besar gula
– 1 sudu besar tepung jagung, dilarutkan dalam sedikit air
Cara Membuat:
1. Campurkan daging ayam cincang, tepung sagu, telur, bawang putih, garam dan lada hitam dalam mangkuk. Gaul rata.
2. Bentuk adunan menjadi bulatan kecil-kecil.
3. Panaskan minyak dalam kuali.
4. Goreng bakso ayam sehingga keperangan dan masak. Angkat dan toskan minyak.
5. Untuk membuat saus tiram, masukkan saus tiram, air, gula dan tepung jagung yang sudah dilarutkan ke dalam kuali. Masak sehingga saus menjadi pekat.
6. Masukkan bakso ayam ke dalam saus tiram yang sudah dimasak.
7. Gaul rata dan hidangkan.
Tips: Anda boleh menambahkan sayur-sayuran seperti paprika dan bawang besar ke dalam hidangan ini untuk menambahkan rasa dan keindahan.
Menu E: Bakso Ayam Kari
Bahan-bahan:
– 500g daging ayam cincang
– 1/2 cawan tepung sagu
– 1 biji telur
– 2 ulas bawang putih, cincang halus
– 1/2 sudu teh garam
– 1/4 sudu teh lada hitam
– 1/2 cawan santan pekat
– 1 biji kentang, dipotong dadu
– 1 biji bawang besar, dipotong dadu
– 1 sudu besar serbuk kari
– 1 sudu besar minyak masak
– Garam secukup rasa
Cara Membuat:
1. Campurkan daging ayam cincang, tepung sagu, telur, bawang putih, garam dan lada hitam dalam mangkuk. Gaul rata.
2. Bentuk adunan menjadi bulatan kecil-kecil.
3. Panaskan minyak dalam kuali.
4. Goreng bakso ayam sehingga keperangan dan masak. Angkat dan toskan minyak.
5. Tumis bawang besar sehingga naik bau.
6. Masukkan serbuk kari dan kentang. Kacau sehingga kentang empuk.
7. Masukkan santan pekat dan bakso ayam yang sudah digoreng tadi. Masak sehingga kari menjadi pekat dan bakso ayam menjadi lembut.
8. Sajikan bakso ayam kari panas.
Tips: Untuk menjadikan hidangan ini lebih lezat, anda boleh menambahkan serai dan daun limau purut semasa memasak kari.
