5 Resepi Bakso Kaki Ayam yang Sedap
Bakso kaki ayam adalah hidangan yang popular di Indonesia dan Malaysia. Ianya mudah untuk disediakan dan memberikan rasa yang enak. Berikut adalah 5 resepi bakso kaki ayam yang sedap dan mudah untuk dicuba di rumah.
Menu A: Bakso Kaki Ayam Biasa
Bahan-bahan:
– 500g daging kaki ayam, dicincang halus
– 100g tepung sagu
– 2 ulas bawang putih, dicincang halus
– 1/2 sudu teh garam
– 1/2 sudu teh gula
– 1/4 sudu teh lada hitam
– 1 biji telur
– 50ml air es
Cara Membuat:
1. Campurkan daging kaki ayam yang telah dicincang halus, tepung sagu, bawang putih, garam, gula, lada hitam, telur dan air es dalam mangkuk besar.
2. Uleni adunan hingga sebati.
3. Biarkan adunan dalam peti sejuk selama 30 minit.
4. Bentuk adunan menjadi bola-bola kecil.
5. Rebus bakso dalam air mendidih selama 3-5 minit atau sehingga bakso matang.
6. Sajikan bakso kaki ayam panas.
Menu B: Bakso Kaki Ayam Pedas
Bahan-bahan:
– 500g daging kaki ayam, dicincang halus
– 100g tepung sagu
– 2 ulas bawang putih, dicincang halus
– 1/2 sudu teh garam
– 1/2 sudu teh gula
– 1/4 sudu teh lada hitam
– 1 biji telur
– 50ml air es
– 1/4 cawan cili kering, digiling halus
– 1/2 sudu teh serbuk kunyit
Cara Membuat:
1. Campurkan daging kaki ayam yang telah dicincang halus, tepung sagu, bawang putih, garam, gula, lada hitam, telur dan air es dalam mangkuk besar.
2. Uleni adunan hingga sebati.
3. Tambahkan cili kering dan serbuk kunyit ke dalam adunan dan gaul rata.
4. Biarkan adunan dalam peti sejuk selama 30 minit.
5. Bentuk adunan menjadi bola-bola kecil.
6. Rebus bakso dalam air mendidih selama 3-5 minit atau sehingga bakso matang.
7. Sajikan bakso kaki ayam pedas panas.
Menu C: Bakso Kaki Ayam Kuah
Bahan-bahan:
– 500g daging kaki ayam, dicincang halus
– 100g tepung sagu
– 2 ulas bawang putih, dicincang halus
– 1/2 sudu teh garam
– 1/2 sudu teh gula
– 1/4 sudu teh lada hitam
– 1 biji telur
– 50ml air es
– 1 liter air
– 2 batang daun sup
– 1 batang serai, dihancurkan
– 1/2 inci halia, dihancurkan
– Garam secukup rasa
Cara Membuat:
1. Campurkan daging kaki ayam yang telah dicincang halus, tepung sagu, bawang putih, garam, gula, lada hitam, telur dan air es dalam mangkuk besar.
2. Uleni adunan hingga sebati.
3. Biarkan adunan dalam peti sejuk selama 30 minit.
4. Bentuk adunan menjadi bola-bola kecil.
5. Rebus bakso dalam air mendidih selama 3-5 minit atau sehingga bakso matang.
6. Dalam periuk lain, masukkan air, daun sup, serai, halia dan garam. Biarkan mendidih.
7. Masukkan bakso dan biarkan kuah mendidih selama 5 minit.
8. Sajikan bakso kaki ayam kuah panas.
Menu D: Bakso Kaki Ayam Bakar
Bahan-bahan:
– 500g daging kaki ayam, dicincang halus
– 100g tepung sagu
– 2 ulas bawang putih, dicincang halus
– 1/2 sudu teh garam
– 1/2 sudu teh gula
– 1/4 sudu teh lada hitam
– 1 biji telur
– 50ml air es
– Sos barbeku secukup rasa
Cara Membuat:
1. Campurkan daging kaki ayam yang telah dicincang halus, tepung sagu, bawang putih, garam, gula, lada hitam, telur dan air es dalam mangkuk besar.
2. Uleni adunan hingga sebati.
3. Biarkan adunan dalam peti sejuk selama 30 minit.
4. Bentuk adunan menjadi bola-bola kecil.
5. Bakar bakso kaki ayam di atas grill atau dalam oven selama 10-15 minit atau sehingga masak.
6. Sapukan sos barbeku pada bakso dan bakar semula selama 1-2 minit.
7. Sajikan bakso kaki ayam bakar panas.
Menu E: Bakso Kaki Ayam Tom Yum
Bahan-bahan:
– 500g daging kaki ayam, dicincang halus
– 100g tepung sagu
– 2 ulas bawang putih, dicincang halus
– 1/2 sudu teh garam
– 1/2 sudu teh gula
– 1/4 sudu teh lada hitam
– 1 biji telur
– 50ml air es
– 1 liter air
– 2 batang serai, dihancurkan
– 2 keping daun limau purut
– 2 sudu besar sos tom yum
– 1/2 sudu teh serbuk kunyit
– Garam secukup rasa
Cara Membuat:
1. Campurkan daging kaki ayam yang telah dicincang halus, tepung sagu, bawang putih, garam, gula, lada hitam, telur dan air es dalam mangkuk besar.
2. Uleni adunan hingga sebati.
3. Biarkan adunan dalam peti sejuk selama 30 minit.
4. Bentuk adunan menjadi bola-bola kecil.
5. Rebus bakso dalam air mendidih selama 3-5 minit atau sehingga bakso matang.
6. Dalam periuk lain, masukkan air, serai, daun limau purut, sos tom yum, serbuk kunyit dan garam. Biarkan mendidih.
7. Masukkan bakso dan biarkan kuah mendidih selama 5 minit.
8. Sajikan bakso kaki ayam tom yum panas.
Nota: Anda boleh menambahkan sayur-sayuran seperti sawi atau kubis dalam resepi kuah untuk membuat hidangan yang lebih menyihatkan. Selamat mencuba!
