5 Resepi Bakso Tahu yang Lezat dan Mudah Dibuat di Rumah
Bakso tahu adalah hidangan yang populer di Indonesia dan Malaysia. Hidangan ini terdiri dari bakso yang dibuat dari campuran daging dan tahu yang dibentuk bulat-bulat kecil dan dimasak dalam kuah kaldu yang lezat. Selain lezat, hidangan ini juga mudah dibuat di rumah. Berikut ini adalah 5 resep bakso tahu yang bisa Anda coba di rumah.
A. Bakso Tahu Ayam
Bahan-bahan:
– 250 gram daging ayam giling
– 150 gram tahu putih, haluskan
– 2 siung bawang putih, haluskan
– 1 sendok teh garam
– 1/2 sendok teh merica bubuk
– 1 sendok makan tepung sagu
– 1 butir telur
– Air secukupnya
– Bakso ayam secukupnya
– Sawi hijau secukupnya
– Bawang goreng secukupnya
Cara membuat:
1. Campur daging ayam giling, tahu yang telah dihaluskan, bawang putih, garam, merica bubuk, tepung sagu, dan telur. Aduk rata.
2. Ambil sedikit adonan dan bulatkan menjadi ukuran yang kecil.
3. Rebus air dalam panci hingga mendidih. Masukkan bakso ayam dan tunggu hingga matang.
4. Tambahkan sawi hijau dan masak hingga layu.
5. Sajikan bakso tahu ayam dalam mangkuk dan tambahkan bawang goreng sebagai topping.
Tips:
– Tahu yang dihaluskan harus diambil dari tahu yang masih segar.
– Jika ingin kuah kaldu lebih kental, bisa ditambahkan tepung maizena yang telah dilarutkan.
B. Bakso Tahu Udang
Bahan-bahan:
– 250 gram daging udang cincang
– 150 gram tahu putih, haluskan
– 2 siung bawang putih, haluskan
– 1 sendok teh garam
– 1/2 sendok teh merica bubuk
– 1 sendok makan tepung sagu
– 1 butir telur
– Air secukupnya
– Bakso udang secukupnya
– Daun bawang secukupnya
Cara membuat:
1. Campur daging udang cincang, tahu yang telah dihaluskan, bawang putih, garam, merica bubuk, tepung sagu, dan telur. Aduk rata.
2. Ambil sedikit adonan dan bulatkan menjadi ukuran yang kecil.
3. Rebus air dalam panci hingga mendidih. Masukkan bakso udang dan tunggu hingga matang.
4. Tambahkan daun bawang dan masak hingga layu.
5. Sajikan bakso tahu udang dalam mangkuk.
Tips:
– Daging udang cincang dapat diganti dengan daging udang yang dihaluskan.
– Untuk membuat bakso udang yang lebih kenyal, bisa ditambahkan tepung kanji pada adonan.
C. Bakso Tahu Ikan
Bahan-bahan:
– 250 gram daging ikan cincang
– 150 gram tahu putih, haluskan
– 2 siung bawang putih, haluskan
– 1 sendok teh garam
– 1/2 sendok teh merica bubuk
– 1 sendok makan tepung sagu
– 1 butir telur
– Air secukupnya
– Bakso ikan secukupnya
– Sawi hijau secukupnya
Cara membuat:
1. Campur daging ikan cincang, tahu yang telah dihaluskan, bawang putih, garam, merica bubuk, tepung sagu, dan telur. Aduk rata.
2. Ambil sedikit adonan dan bulatkan menjadi ukuran yang kecil.
3. Rebus air dalam panci hingga mendidih. Masukkan bakso ikan dan tunggu hingga matang.
4. Tambahkan sawi hijau dan masak hingga layu.
5. Sajikan bakso tahu ikan dalam mangkuk.
Tips:
– Daging ikan cincang dapat diganti dengan daging ikan yang dihaluskan.
– Jika ingin lebih gurih, bisa ditambahkan kaldu ikan pada kuah kaldu.
D. Bakso Tahu Sayuran
Bahan-bahan:
– 150 gram tahu putih, haluskan
– 2 siung bawang putih, haluskan
– 1 sendok teh garam
– 1/2 sendok teh merica bubuk
– 1 sendok makan tepung sagu
– 1 butir telur
– Air secukupnya
– Bakso sayuran secukupnya
– Wortel secukupnya, serut
– Sawi hijau secukupnya, iris
– Bawang goreng secukupnya
Cara membuat:
1. Campur tahu yang telah dihaluskan, bawang putih, garam, merica bubuk, tepung sagu, dan telur. Aduk rata.
2. Ambil sedikit adonan dan bulatkan menjadi ukuran yang kecil.
3. Rebus air dalam panci hingga mendidih. Masukkan bakso sayuran dan tunggu hingga matang.
4. Tambahkan wortel dan sawi hijau, masak hingga layu.
5. Sajikan bakso tahu sayuran dalam mangkuk dan tambahkan bawang goreng sebagai topping.
Tips:
– Bakso sayuran dapat diganti dengan bakso daging sapi atau ayam.
– Jika ingin lebih bervariasi, bisa ditambahkan jamur atau kacang polong pada kuah kaldu.
E. Bakso Tahu Kuah Kari
Bahan-bahan:
– 250 gram daging sapi giling
– 150 gram tahu putih, haluskan
– 2 siung bawang putih, haluskan
– 1 sendok teh garam
– 1/2 sendok teh merica bubuk
– 1 sendok makan tepung sagu
– 1 butir telur
– Air secukupnya
– Bakso sapi secukupnya
– Kentang secukupnya, potong dadu
– Wortel secukupnya, potong dadu
– Bawang goreng secukupnya
– Bumbu kari secukupnya
Cara membuat:
1. Campur daging sapi giling, tahu yang telah dihaluskan, bawang putih, garam, merica bubuk, tepung sagu, dan telur. Aduk rata.
2. Ambil sedikit adonan dan bulatkan menjadi ukuran yang kecil.
3. Rebus air dalam panci hingga mendidih. Masukkan bakso sapi dan tunggu hingga matang.
4. Tambahkan kentang dan wortel, masak hingga matang.
5. Tambahkan bumbu kari dan aduk rata.
6. Sajikan bakso tahu kuah kari dalam mangkuk dan tambahkan bawang goreng sebagai topping.
Tips:
– Bumbu kari bisa dibeli di pasar atau toko bahan makanan.
– Untuk rasa yang lebih kaya, bisa menambahkan santan pada kuah kari.
