5 Resepi Biskut Bunga Cina yang Cantik dan Sedap
Biskut bunga cina adalah salah satu jenis biskut yang popular di kalangan peminat kuih. Biskut ini mempunyai bentuk yang cantik dan menarik, dengan kehadiran warna merah jambu yang menyegarkan dan aroma bunga cina yang harum. Berikut adalah 5 resepi biskut bunga cina yang mudah dan sedap untuk dicuba di rumah.
A. Biskut Bunga Cina Klasik
Bahan-bahan:
– 200g tepung gandum
– 50g tepung jagung
– 80g gula aising
– 100g mentega
– 1 biji kuning telur
– 1 sudu teh esen vanila
– 2 sudu besar bunga cina kering, rendam dalam air panas selama 10 minit
Cara membuat:
1. Pukul mentega dan gula aising dengan pengocok hingga kembang.
2. Masukkan kuning telur dan esen vanila. Kacau rata.
3. Tambahkan tepung gandum dan tepung jagung. Gaul rata.
4. Tambahkan bunga cina kering dan adunan menjadi satu.
5. Gumpalkan adunan dan bulatkan mengikut saiz yang diingini.
6. Letakkan biskut pada loyang yang telah dialasi kertas minyak.
7. Bakar dalam oven pada suhu 160°C selama 20-25 minit atau sehingga masak.
8. Sejukkan sebelum disajikan.
Tips:
– Rendam bunga cina kering dalam air panas selama 10 minit untuk mengembangkan aromanya yang harum.
– Pastikan adunan cukup lembut tetapi tidak melekit. Jika terlalu lembut, letakkan dalam peti sejuk selama 10 minit sebelum dibentuk.
B. Biskut Bunga Cina Coklat
Bahan-bahan:
– 200g tepung gandum
– 50g tepung jagung
– 80g gula aising
– 100g mentega
– 1 biji kuning telur
– 1 sudu teh esen vanila
– 2 sudu besar bunga cina kering, rendam dalam air panas selama 10 minit
– 50g coklat masakan cincang
Cara membuat:
1. Pukul mentega dan gula aising dengan pengocok hingga kembang.
2. Masukkan kuning telur dan esen vanila. Kacau rata.
3. Tambahkan tepung gandum dan tepung jagung. Gaul rata.
4. Tambahkan bunga cina kering dan coklat masakan cincang. Gaul rata.
5. Gumpalkan adunan dan bulatkan mengikut saiz yang diingini.
6. Letakkan biskut pada loyang yang telah dialasi kertas minyak.
7. Bakar dalam oven pada suhu 160°C selama 20-25 minit atau sehingga masak.
8. Sejukkan sebelum disajikan.
Tips:
– Gunakan coklat masakan berkualiti untuk mendapatkan hasil yang lebih sedap.
– Berikan jarak yang mencukupi antara biskut pada loyang untuk mengelakkan biskut melekat di antara satu sama lain.
C. Biskut Bunga Cina Kelapa
Bahan-bahan:
– 200g tepung gandum
– 50g tepung jagung
– 80g gula aising
– 100g mentega
– 1 biji kuning telur
– 1 sudu teh esen vanila
– 2 sudu besar bunga cina kering, rendam dalam air panas selama 10 minit
– 50g kelapa parut
Cara membuat:
1. Pukul mentega dan gula aising dengan pengocok hingga kembang.
2. Masukkan kuning telur dan esen vanila. Kacau rata.
3. Tambahkan tepung gandum dan tepung jagung. Gaul rata.
4. Tambahkan bunga cina kering dan kelapa parut. Gaul rata.
5. Gumpalkan adunan dan bulatkan mengikut saiz yang diingini.
6. Letakkan biskut padaloyang yang telah dialasi kertas minyak.
7. Bakar dalam oven pada suhu 160°C selama 20-25 minit atau sehingga masak.
8. Sejukkan sebelum disajikan.
Tips:
– Gunakan kelapa parut yang segar untuk mendapatkan rasa yang lebih sedap.
– Jangan terlalu padat ketika membentuk adunan agar biskut tidak menjadi terlalu keras.
D. Biskut Bunga Cina Susu
Bahan-bahan:
– 200g tepung gandum
– 50g tepung jagung
– 80g gula aising
– 100g mentega
– 1 biji kuning telur
– 1 sudu teh esen vanila
– 2 sudu besar bunga cina kering, rendam dalam air panas selama 10 minit
– 50ml susu cair
Cara membuat:
1. Pukul mentega dan gula aising dengan pengocok hingga kembang.
2. Masukkan kuning telur dan esen vanila. Kacau rata.
3. Tambahkan tepung gandum dan tepung jagung. Gaul rata.
4. Tambahkan bunga cina kering dan susu cair. Gaul rata.
5. Gumpalkan adunan dan bulatkan mengikut saiz yang diingini.
6. Letakkan biskut pada loyang yang telah dialasi kertas minyak.
7. Bakar dalam oven pada suhu 160°C selama 20-25 minit atau sehingga masak.
8. Sejukkan sebelum disajikan.
Tips:
– Gunakan susu cair segar untuk menjadikan biskut lebih lembut dan sedap.
– Jangan terlalu lama memukul adunan agar biskut tidak menjadi terlalu keras.
E. Biskut Bunga Cina Pandan
Bahan-bahan:
– 200g tepung gandum
– 50g tepung jagung
– 80g gula aising
– 100g mentega
– 1 biji kuning telur
– 1 sudu teh esen vanila
– 2 sudu besar bunga cina kering, rendam dalam air panas selama 10 minit
– 1 sudu teh pewarna hijau (pandan)
Cara membuat:
1. Pukul mentega dan gula aising dengan pengocok hingga kembang.
2. Masukkan kuning telur dan esen vanila. Kacau rata.
3. Tambahkan tepung gandum dan tepung jagung. Gaul rata.
4. Tambahkan bunga cina kering dan pewarna hijau pandan. Gaul rata.
5. Gumpalkan adunan dan bulatkan mengikut saiz yang diingini.
6. Letakkan biskut pada loyang yang telah dialasi kertas minyak.
7. Bakar dalam oven pada suhu 160°C selama 20-25 minit atau sehingga masak.
8. Sejukkan sebelum disajikan.
Tips:
– Gunakan pewarna hijau yang berkualiti untuk mendapatkan warna yang cantik dan menarik.
– Pastikan adunan cukup lembut tetapi tidak melekit. Jika terlalu lembut, letakkan dalam peti sejuk selama 10 minit sebelum dibentuk.
Penutup: Itulah 5 resepi biskut bunga cina yang cantik dan sedap untuk dicuba di rumah. Kekal bertenaga dalam mencuba resepi baru dan jangan lupa kongsi bersama keluarga dan rakan-rakan. Selamat mencuba!