5 Resepi Bubur Asyura yang Sedap dan Mudah

5 Resepi Bubur Asyura yang Sedap dan Mudah

Bubur Asyura merupakan hidangan yang popular di kalangan masyarakat Malaysia, khususnya oleh komuniti Islam semasa bulan Muharram untuk menyambut Tahun Baru Islam. Hidangan ini biasanya dimakan bersama-sama dengan keluarga dan sahabat sebagai simbol kebersamaan. Dalam artikel ini, saya ingin berkongsi lima resepi bubur asyura yang sedap dan mudah untuk disediakan di rumah. Bahan-bahan yang digunakan mudah didapati dan cara membuatnya juga mudah diikuti. Jadi, mari kita mula.

A. Bubur Asyura Biasa

Bahan-bahan:

– 1 cawan beras

– 4 cawan air

– 1/2 cawan kacang merah, rendam semalaman

– 1/2 cawan kacang hijau, rendam semalaman

– 1/2 cawan jagung, dipotong kecil

– 1/2 cawan labu, dipotong kecil

– 1/2 cawan ubi keledek, dipotong kecil

– 1/2 cawan kismis

– 1/2 cawan kurma, cincang kasar

– 1/2 cawan gula

– 1 sudu teh serbuk kayu manis

– 1/4 sudu teh serbuk cengkih

– 1/4 sudu teh serbuk jintan manis

– 1/4 cawan bawang goreng

– Air secukupnya

Cara membuat:

1. Basuh beras dan toskan.

2. Rebus kacang merah dan kacang hijau sehingga empuk. Tapis dan ketepikan.

3. Didihkan air dalam periuk dan masukkan beras. Masak dengan api sederhana sehingga beras menjadi lembut.

4. Tambahkan kacang merah, kacang hijau, jagung, labu, ubi keledek, kismis, kurma, gula, serbuk kayu manis, serbuk cengkih dan serbuk jintan manis. Kacau sebati dan masak dengan api sederhana sehingga semua bahan masak dan beras menjadi lebih lembut.

5. Tambahkan air jika bubur terlalu pekat.

6. Hidangkan dalam mangkuk dan taburkan bawang goreng di atasnya.

B. Bubur Asyura dengan Daging

Bahan-bahan:

– 1 cawan beras

– 4 cawan air

– 1/2 kg daging lembu, dipotong kecil

– 1/2 cawan kacang merah, rendam semalaman

– 1/2 cawan kacang hijau, rendam semalaman

– 1/2 cawan jagung, dipotong kecil

– 1/2 cawan labu, dipotong kecil

– 1/2 cawan ubi keledek, dipotong kecil

– 1/2 cawan kismis

– 1/2 cawan kurma, cincang kasar

– 1/2 cawan gula

– 1 sudu teh serbuk kayu manis

– 1/4 sudu teh serbuk cengkih

– 1/4 sudu teh serbuk jintan manis

– 1/4 cawan bawang goreng

– Air secukupnya

– Garam dan merica hitam secukup rasa

Cara membuat:

1. Basuh beras dan toskan.

2. Rebus daging dalam air sehingga empuk. Tapis dan ketepikan.

3. Rebus kacang merah dan kacang hijau sehingga empuk. Tapis dan ketepikan.

4. Didihkan air dalam periuk dan masukkan beras. Masak dengan api sederhana sehingga beras menjadi lembut.

5. Tambahkan daging, kacang merah, kacang hijau, jagung, labu, ubi keledek, kismis, kurma, gula, serbuk kayu manis, serbuk cengkih dan serbuk jintan manis. Kacau sebati dan masak dengan api sederhana sehingga semua bahan masakdan beras menjadi lebih lembut.

6. Tambahkan air jika bubur terlalu pekat.

7. Tambahkan garam dan merica hitam secukup rasa.

8. Hidangkan dalam mangkuk dan taburkan bawang goreng di atasnya.

C. Bubur Asyura dengan Buah-buahan

Bahan-bahan:

– 1 cawan beras

– 4 cawan air

– 1/2 cawan kacang merah, rendam semalaman

– 1/2 cawan kacang hijau, rendam semalaman

– 1/2 cawan jagung, dipotong kecil

– 1/2 cawan labu, dipotong kecil

– 1/2 cawan ubi keledek, dipotong kecil

– 1/2 cawan kismis

– 1/2 cawan kurma, cincang kasar

– 1/2 cawan gula

– 1 sudu teh serbuk kayu manis

– 1/4 sudu teh serbuk cengkih

– 1/4 sudu teh serbuk jintan manis

– 1/2 cawan buah nenas, dipotong kecil

– 1/2 cawan buah epal, dipotong kecil

– 1/2 cawan buah delima

– Air secukupnya

Cara membuat:

1. Basuh beras dan toskan.

2. Rebus kacang merah dan kacang hijau sehingga empuk. Tapis dan ketepikan.

3. Didihkan air dalam periuk dan masukkan beras. Masak dengan api sederhana sehingga beras menjadi lembut.

4. Tambahkan kacang merah, kacang hijau, jagung, labu, ubi keledek, kismis, kurma, gula, serbuk kayu manis, serbuk cengkih dan serbuk jintan manis. Kacau sebati dan masak dengan api sederhana sehingga semua bahan masak dan beras menjadi lebih lembut.

5. Tambahkan air jika bubur terlalu pekat.

6. Tambahkan buah nenas, buah epal dan buah delima. Kacau sebati dan masak selama beberapa minit sehingga buah-buahan menjadi lembut.

7. Hidangkan dalam mangkuk.

D. Bubur Asyura dengan Santan

Bahan-bahan:

– 1 cawan beras

– 4 cawan air

– 1/2 cawan kacang merah, rendam semalaman

– 1/2 cawan kacang hijau, rendam semalaman

– 1/2 cawan jagung, dipotong kecil

– 1/2 cawan labu, dipotong kecil

– 1/2 cawan ubi keledek, dipotong kecil

– 1/2 cawan kismis

– 1/2 cawan kurma, cincang kasar

– 1/2 cawan gula

– 1 sudu teh serbuk kayu manis

– 1/4 sudu teh serbuk cengkih

– 1/4 sudu teh serbuk jintan manis

– 1 cawan santan

– Air secukupnya

Cara membuat:

1. Basuh beras dan toskan.

2. Rebus kacang merah dan kacang hijau sehingga empuk. Tapis dan ketepikan.

3. Didihkan air dalam periuk dan masukkan beras. Masak dengan api sederhana sehingga beras menjadi lembut.

4. Tambahkan kacang merah, kacang hijau, jagung, labu, ubi keledek, kismis, kurma, gula, serbuk kayu manis, serbuk cengkih dan serbuk jintan manis. Kacau sebati dan masak dengan api sederhana sehingga semua bahan masak dan beras menjadi lebih lembut.

5. Tambahkan air jika bubur terlalu pekat.

6. Tambahkan santan dan kacau sebati. Masak selama beberapa minit.

7. Hidangkan dalam mangkuk.

E. Bubur Asyura Kacang Hijau

Bahan-bahan:

– 1 cawan beras

– 4 cawan air

– 1 cawan kacang hijau, rendam semalaman

– 1/2 cawan kacang merah, rendam semalaman

– 1/2 cawan jagung, dipotong kecil

– 1/2 cawan labu, dipotong kecil

– 1/2 cawan ubi keledek, dipotong kecil

– 1/2 cawan kismis

– 1/2 cawan kurma, cincang kasar

– 1/2 cawan gula

– 1 sudu teh serbuk kayu manis

– 1/4 sudu teh serbuk cengkih

– 1/4 sudu teh serbuk jintan manis

– Air secukupnya

Cara membuat:

1. Basuh beras dan toskan.

2. Rebus kacang hijau dan kacang merah sehingga empuk. Tapis dan ketepikan.

3. Didihkan air dalam periuk dan masukkan beras. Masak dengan api sederhana sehingga beras menjadi lembut.

4. Tambahkan kacang hijau, kacang merah, jagung, labu, ubi keledek, kismis, kurma, gula, serbuk kayu manis, serbuk cengkih dan serbuk jintan manis. Kacau sebati dan masak dengan api sederhana sehingga semua bahan masak dan beras menjadi lebih lembut.

5. Tambahkan air jika bubur terlalu pekat.

6. Hidangkan dalam mangkuk.

Penutup: Itulah lima resepi bubur asyura yang sedap dan mudah untuk disediakan di rumah. Anda boleh menyesuaikan bahan-bahan mengikut citarasa dan kegemaran anda. Selamat mencuba!

Related posts