5 Resepi Bubur Ubi Kayu yang Lezat dan Mudah Dibuat
Bubur ubi kayu adalah hidangan tradisional yang populer di Malaysia. Rasanya yang lezat dan kaya akan nutrisi membuat bubur ubi kayu menjadi pilihan makanan yang cocok untuk disantap pada berbagai kesempatan. Berikut adalah lima resep bubur ubi kayu yang mudah dibuat dan pasti akan menggugah selera.
A. Bubur Ubi Kayu Gula Melaka
Bahan:
– 1 cawan ubi kayu, dipotong kecil
– 4 cawan air
– 1/2 cawan santan
– 1/2 cawan gula Melaka, diparut
– Garam secukupnya
– Daun pandan secukupnya
Cara membuat:
1. Didihkan air bersama daun pandan dalam periuk besar.
2. Tambahkan ubi kayu dan masak dengan api kecil hingga ubi kayu empuk.
3. Tambahkan santan, gula Melaka, dan garam secukupnya, aduk rata.
4. Masak hingga santan agak pekat.
5. Hidangkan panas dengan taburan kelapa parut.
Tips: Boleh tambahkan sedikit tepung jagung untuk membuat bubur ubi kayu lebih kental.
B. Bubur Ubi Kayu Durian
Bahan:
– 1 cawan ubi kayu, dipotong kecil
– 4 cawan air
– 1/2 cawan santan
– 1 cawan daging durian, dipotong kecil
– Garam secukupnya
– Daun pandan secukupnya
Cara membuat:
1. Didihkan air bersama daun pandan dalam periuk besar.
2. Tambahkan ubi kayu dan masak dengan api kecil hingga ubi kayu empuk.
3. Tambahkan santan, daging durian, dan garam secukupnya, aduk rata.
4. Masak hingga santan agak pekat.
5. Hidangkan panas dengan taburan kelapa parut.
Tips: Pilih durian yang matang dan manis untuk mendapatkan rasa yang lebih enak.
C. Bubur Ubi Kayu Kelapa
Bahan:
– 1 cawan ubi kayu, dipotong kecil
– 4 cawan air
– 1 cawan susu kelapa
– 1/2 cawan gula
– Garam secukupnya
– Daun pandan secukupnya
Cara membuat:
1. Didihkan air bersama daun pandan dalam periuk besar.
2. Tambahkan ubi kayu dan masak dengan api kecil hingga ubi kayu empuk.
3. Tambahkan susu kelapa, gula, dan garam secukupnya, aduk rata.
4. Masak hingga susu kelapa agak pekat.
5. Hidangkan panas dengan taburan kelapa parut.
Tips: Boleh tambahkan sedikit tepung beras untuk membuat bubur ubi kayu lebih lembut.
D. Bubur Ubi Kayu Jagung
Bahan:
– 1 cawan ubi kayu, dipotong kecil
– 4 cawan air
– 1 cawan jagung manis, dipotong kecil
– 1/2 cawan santan
– Garam secukupnya
– Daun pandan secukupnya
Cara membuat:
1. Didihkan air bersama daun pandan dalam periuk besar.
2. Tambahkan ubi kayu dan jagung manis, masak dengan api kecil hingga empuk.
3. Tambahkan santan dan garam secukupnya, aduk rata.
4. Masak hingga santan agak pekat.
5. Hidangkan panas dengan taburan kelapa parut.
Tips: Boleh tambahkan sedikit gula jika ingin bubur ubi kayu jagung terasa lebih manis.
E. Bubur Ubi Kayu Kacang Merah
Bahan:
– 1 cawan ubi kayu, dipotong kecil
– 4 cawan air
– 1 cawan kacang merah, direndam semalaman
– 1/2 cawan santan
– Garam secukupnya
– Daun pandan secukupnya
Cara membuat:
1. Didihkan air bersama daun pandan dalam periuk besar.
2. Tambahkan ubi kayu dan kacang merah, masak dengan api kecil hingga empuk.
3. Tambahkan santan dan garam secukupnya, aduk rata.
4. Masak hingga santan agak pekat.
5. Hidangkan panas dengan taburan kelapa parut.
Tips: Rendam kacang merah semalaman agar lebih mudah dimasak dan empuk.
Penutup: Itulah lima resep bubur ubi kayu yang lezat dan mudah dibuat. Dari yang manis hingga yang gurih, semuanya cocok untuk disajikan pada berbagai kesempatan. Selamat mencoba!