5 Resepi Ayam Goreng Nasi Ayam yang Mudah dan Sedap
Ayam goreng nasi ayam adalah hidangan yang paling popular di Malaysia. Nasi yang disediakan dengan santan dan daun pandan akan memberikan rasa yang lebih sedap kepada hidangan. Bagaimana jika nasi itu disajikan dengan ayam goreng? Ini membuatkan hidangan ini menjadi lebih sempurna. Di bawah ini, kami kongsikan dengan anda 5 resepi ayam goreng nasi ayam yang sangat mudah dan sedap.
A. Ayam Goreng Nasi Ayam Asli
Bahan-bahan:
– 500g ayam
– 2 cawan beras
– 2 biji bawang merah
– 2 ulas bawang putih
– 1/2 inci halia
– 1 sudu makan serbuk kunyit
– 1 sudu makan serbuk ketumbar
– 1 sudu makan serbuk lada hitam
– 1 sudu makan garam
– 2 helai daun pandan
– 2 cawan air
– Minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
1. Cuci beras dan rendam dalam air selama 30 minit.
2. Tumbuk halus bawang merah, bawang putih, dan halia.
3. Panaskan minyak dalam kuali dan tumis bahan tumbuk hingga naik bau.
4. Tambahkan serbuk kunyit, ketumbar, lada hitam, garam, dan daun pandan. Gaul rata.
5. Masukkan ayam dan gaul rata dengan rempah.
6. Tambahkan air dan biarkan mendidih.
7. Kecilkan api dan biarkan ayam empuk.
8. Goreng ayam dengan minyak yang panas sehingga keemasan dan renyah.
9. Hidangkan ayam goreng nasi ayam bersama sambal, kacang, ikan bilis, dan telur rebus.
Tips: Untuk mendapatkan nasi yang wangi dan lembut, gunakan santan pekat dan daun pandan yang segar.
B. Ayam Goreng Nasi Ayam Pedas
Bahan-bahan:
– 500g ayam
– 2 cawan beras
– 2 biji bawang merah
– 2 ulas bawang putih
– 1/2 inci halia
– 2 sudu makan cili kisar
– 1 sudu makan serbuk kunyit
– 1 sudu makan serbuk ketumbar
– 1 sudu makan serbuk lada hitam
– 1 sudu makan garam
– 2 helai daun pandan
– 2 cawan air
– Minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
1. Cuci beras dan rendam dalam air selama 30 minit.
2. Tumbuk halus bawang merah, bawang putih, dan halia.
3. Panaskan minyak dalam kuali dan tumis bahan tumbuk hingga naik bau.
4. Tambahkan cili kisar, serbuk kunyit, ketumbar, lada hitam, garam, dan daun pandan. Gaul rata.
5. Masukkan ayam dan gaul rata dengan rempah.
6. Tambahkan air dan biarkan mendidih.
7. Kecilkan api dan biarkan ayam empuk.
8. Goreng ayam dengan minyak yang panas sehingga keemasan dan renyah.
9. Hidangkan ayam goreng nasi ayam pedas bersama sambal, kacang, ikan bilis, dan telur rebus.
Tips: Untuk mendapatkan rasa pedas yang lebih kuat, gunakan lebih banyak cili kisar.
C. Ayam Goreng Nasi Ayam Rempah
Bahan-bahan:
– 500g ayam
– 2 cawan beras
– 2 biji bawang merah
– 2 ulas bawang putih
– 1/2 inci halia
– 1 sudu makan serbuk ketumbar
– 1 sudu makan serbuk jintan manis
– 1 sudu makan serbuk buah pelaga
– 1 sudu makan garam
– 2 helai daun pandan
– 2 cawan air
– Minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
1. Cuci beras dan rendam dalam air selama 30 minit.
2. Tumbuk halus bawang merah, bawang putih, dan halia.
3. Panaskan minyak dalam kuali dan tumis bahan tumbuk hingga naik bau.
4. Tambahkan serbuk ketumbar, jintan manis, buah pelaga, garam, dan daun pandan. Gaul rata.
5. Masukkan ayam dan gaul rata dengan rempah.
6. Tambahkan air dan biarkan mendidih.
7. Kecilkan api dan biarkan ayam empuk.
8. Goreng ayam dengan minyak yang panas sehingga keemasan dan renyah.
9. Hidangkan ayam goreng nasi ayam rempah bersama sambal, kacang, ikan bilis, dan telur rebus.
Tips: Untuk mendapatkan rasa rempah yang lebih kuat, gunakan serbuk rempah yang berkualiti dan jangan terlalu banyak menggoreng ayam agar tidak kehilangan rasa rempah.
D. Ayam Goreng Nasi Ayam Madu
Bahan-bahan:
– 500g ayam
– 2 cawan beras
– 2 biji bawang merah
– 2 ulas bawang putih
– 1/2 inci halia
– 1 sudu makan serbuk lada hitam
– 1 sudu makan garam
– 2 sudu makan madu
– 2 helai daun pandan
– 2 cawan air
– Minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
1. Cuci beras dan rendam dalam air selama 30 minit.
2. Tumbuk halus bawang merah, bawang putih, dan halia.
3. Panaskan minyak dalam kuali dan tumis bahan tumbuk hingga naik bau.
4. Tambahkan serbuk lada hitam, garam, madu, dan daun pandan. Gaul rata.
5. Masukkan ayam dan gaul rata dengan rempah.
6. Tambahkan air dan biarkan mendidih.
7. Kecilkan api dan biarkan ayam empuk.
8. Goreng ayam dengan minyak yang panas sehingga keemasan dan renyah.
9. Hidangkan ayam goreng nasi ayam madu bersama sambal, kacang, ikan bilis, dan telur rebus.
Tips: Untuk mendapatkan rasa madu yang lebih lembut, tambahkan sedikit air pada madu sebelum dicampur dengan rempah.
E. Ayam Goreng Nasi Ayam Rangup
Bahan-bahan:
– 500g ayam
– 2 cawan beras
– 2 biji bawang merah
– 2 ulas bawang putih
– 1/2 inci halia
– 1 sudu makan serbuk paprika
– 1 sudu makan serbuk bawang putih
– 1/2 sudu makan serbuk cili
– 1/2 sudu makan serbuk jintan manis
– 1 sudu makan garam
– 2 helai daun pandan
– 2 cawan air
– Minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
1. Cuci beras dan rendam dalam air selama 30 minit.
2. Tumbuk halus bawang merah, bawang putih, dan halia.
3. Panaskan minyak dalam kuali dan tumis bahan tumbuk hingga naik bau.
4. Tambahkan serbuk paprika, serbuk bawang putih, serbuk cili, jintan manis, garam, dan daun pandan. Gaul rata.
5. Masukkan ayam dan gaul rata dengan rempah.
6. Tambahkan air dan biarkan mendidih.
7. Kecilkan api dan biarkan ayam empuk.
8. Goreng ayam dengan minyak yang panas sehingga keemasan dan renyah.
9. Hidangkan ayam goreng nasi ayam madu bersama sambal, kacang, ikan bilis, dan telur rebus.
Tips: Untuk rasa madu yang lebih lembut, tambahkan sedikit air pada madu sebelum dicampur dengan rempah.
